Cum sa preparati muraturi cu orz de perle, reteta pentru bucataria vegetariana

Cum să gătesc murat cu orz de perle. rețetă pentru bucătăria vegetariană

Recent, tot mai mulți oameni acordă atenție problemelor de nutriție sănătoasă și rațională. Una dintre opțiunile pentru un sistem corect și util de consum de alimente este vegetarianismul, adică refuzul de a consuma carne sub orice formă. Alimentele vegetariene pot îmbunătăți în mod semnificativ sănătatea unei persoane, pot să-l elibereze de multe boli cronice grave și, prin urmare, să-și prelungească în mod semnificativ viața.

Desigur, mulți oameni nu sunt familiarizați cu mâncăruri vegetariene sunt preocupați, iar în cazul în care gustul alimentelor se va deteriora în cazul în care este gătit fără carne sau bulion? Cu toate acestea, aceste temeri sunt complet nefondate. Cu prelucrarea corectă a cerealelor, legumelor, fructelor și utilizarea moderată a diferitelor condimente - o capodoperă culinară vă este oferită pur și simplu. Luați în considerare, de exemplu, pregăti rasolnik cu un orz de perle pentru o rețetă vegetariană.

Trebuie remarcat faptul că ciocolata cu orz de perle este o farfurie rusă veche și foarte satisfăcătoare.

Ingrediente necesare:

- 1 Art frac12-. l orz de perle;

- cartofi (3-4 tuberculi de dimensiuni medii) -

- rădăcină și verde de telina;

- ceapa (1 buc.) -

- morcovi de dimensiuni medii (1 buc.);

- sărate sau marinate (2-3 buc.);

- un amestec de legume picante și legume;

- 1 lingura. o lingură cu vârful făinii;

- cateva linguri de saramura de castravete.

- sare, piper;

Desigur, este destul de ușor să pregătiți o murătură cu orz de perle, dar există și câteva mici secrete aici.

Un secret: ar trebui să fie pre-înmuiat perie de orz timp de 8-10 ore (posibil pe timp de noapte). Acest lucru este de a asigura că orzul de perle este gătit mai repede, este moale, licitație și ușor de digerat.

Apoi, adăugați puțină apă în bara de perle umflate, astfel încât să acopere căptușeala pentru 2 degete, se toarnă cea mai mare parte a uleiului vegetal și se fierbe.

Cel de-al doilea secret: pe uleiul vegetal rămas trebuie să prăjiți legumele și să nu le puneți pe toate odată, dar treptat, în funcție de timpul pregătirii lor. În primul rând, țelina tocată și morcovii sunt trimiși în tigaie, atunci când sunt ușor prăjiți, se adaugă ceapa și, la sfârșit, se toacă fin usturoiul. Puteți pune și tăia tulpini de telina, cu ei rasolnik obține un gust mai pictat.

Îngrijindu-vă cum să pregătiți o muratură cu un orz de perle fără carne, astfel încât să fie suficient de satisfăcătoare, puteți aplica un al treilea secret. În legumele prajite adăugați o lingură de făină, amestecând bine, pentru a evita formarea de bucăți.

Când crupa este deja pe jumătate gata, ar trebui pusă într-un dressing de legume și făină, cartofi cubați, bay, piper, sare și, dacă este necesar, adăugați puțină apă clocotită.

La sfârșitul gătitului, când și cereale și cartofi au fost destul de moale, se adauga felii de muraturi mari de paie, un amestec de ierburi și câteva linguri de saramură castravete pentru a da vasul un avantaj suplimentar.

Rassolnik ar trebui să fie servit fierbinte, umplând cu smântână și decorarea verde mărunțit mărunt.

Acum, știind cum să fierbeți o murătură cu un baston pe bază de legume de legume, puteți încerca să complicați ușor rețeta adăugând la el un produs gustos și util, cum ar fi ciupercile. Ciupercile sunt cele mai bune pentru a lua pădurea (proaspătă sau uscată), deși ciupercile sunt, de asemenea, destul de bune.

Deci, începem să pregătim o muratură cu orz și ciuperci. 100 g de ciuperci uscate trebuie turnate cu apă timp de mai multe ore și apoi fierte în aceeași apă, cu adăugarea de ceapă, ardei și frunze de dafin. Sau puteți să luați 300 g de ciuperci proaspete și să fierbeți exact la fel, dar nu pre-înmuiați. Ciorba de ciuperci se amestecă și deja pe ea pentru a pregăti supa. În toate celelalte privințe, pregătirea acestui rasolnic nu diferă de cea anterioară. Se adaugă numai legume prajite și ciuperci. Ciupercile ar trebui plasate chiar la capătul prăjirii, astfel încât să nu piardă apa din ele, ciupercile să nu fie fierte în prealabil.

Acum, la întrebarea: "Cum să preparați o bucătărie cu orz de perle delicioase, originale și cu beneficii pentru sănătate?", Poate că nu va dura mult timp pentru a găsi răspunsul potrivit.