Arii de hering este o carte de vizită a Orientului îndepărtat.

Heringul este în principal exploatat în latitudinile reci temperate ale oceanelor Pacificului și Oceanului Atlantic. Din regiunea habitatului său depinde gustul peștilor. Dar caracteristica tuturor reprezentanților săi este gustul lor unic și gustul delicat. Potrivit oamenilor de știință, heringul, ca specie, nu sa schimbat de câțiva milioane de ani și de ce sa întâmplat, rămâne un mister.

Printre numeroasele gustări reci, heringul este probabil cel mai popular fel de mâncare. Este prezent la aproape orice sărbătoare. Și acest fel de mâncare este iubit în întreaga lume. Pentru mesele festive se caracterizează printr-un filet de hering sărat, presărat cu ulei vegetal și decorat cu inele de ceapă. Ca un fel de mâncare zilnică la cină, cartofii fierți și hering sunt adesea gătite. Se dovedește foarte gustoasă, simplă și rapidă. După ce se topește heringul și se taie în bucăți, puteți în timp ce cartofii se prepară.

Sunt cunoscute în total aproximativ 60 de specii hering. hering Aliutor trăiește în regiunea Kamceatka și este una dintre cele mai populare și sofisticate tipuri de hering. Numele de pește este primit de la același golf pe Kamchatka (Olyutorskii Bay), în cazul în care se găsește în cantități mari, pe coasta Golfului în Koryak Autonome District Alyutors în direct - una dintre puținele popoare nordice. Herring Aliutor conține o cantitate mare de substanțe nutritive, cum, de altfel, și alte tipuri de pește. Acesta este un pește de dimensiuni mari, greutatea medie a unei bucăți este în medie de 800 de grame. Caracteristica heringului pentru alogen este un conținut ridicat de grăsime utilă. Din păcate, acest tip de pescuit hering a scăzut ușor în ultimii ani, și sub numele ei de pe rafturile magazinelor o altă vedere mare de hering. Acum, situația cu pescuitul în Kamceatka este îmbunătățită și hering Aliutor devenit din nou semnul distinctiv al Orientului Îndepărtat.

Atlanticul de hering locuieste in principal in zonele Baltice, Barents si Marea Albă. Caracteristica sa caracteristică este abdomenul ușor aplatizat al formei ovale. Dimensiunea obișnuită este de până la 25 cm, dar uneori pe coasta Islandei există specimene de aproximativ 40 de centimetri.

Herringul din Pacific este foarte asemănător cu aspectul heringului din Atlantic și trăiește atât în ​​regiunile nordice ale Oceanului Pacific, cât și în Mării Barents și al Mării albe. Ambele heringuri sunt pești comerciali valoroși. Pacificul hering uneori cântărește până la 700 de grame. Toate tipurile de hering trăiesc în turme, indivizi singuri nu mai mănâncă și nu trăiesc mult timp. Cea mai mare parte a timpului este petrecută la adâncimi mari. Și în timpul reproducerii, acest pește se adună în turme uriașe.

Ambele hering Pacific și Atlantic sunt legate de speciile grase, mai ales că sunt gustoase în formă sărată. În plus, heringul este marinat, afumat și sărat cu diferite condimente. Feluri delicioase, care folosesc acest tip de pește. Toată lumea știe "Shuba" și forshmak sunt mâncăruri obligatorii la mesele festive.

Pentru a face o hering sărat gustos, trebuie să alegeți specimene mari înghețate cu o culoare naturală. Peștele nu trebuie să fie îngălbenit, deformat, se presupune că are ochi bulbucați și branhii presate. Nu cumpărați o hering proaspăt înghețată fără cap, sugerează că a fost înghețat nu prea proaspăt. Decongelați heringul înghețat pentru sărare ar trebui să fie în frigider la o temperatură de + 5 ° C, atunci își va menține sucul. Înainte de sărare, asigurați-vă că ați scos branhiile, astfel încât vasul nu este amar. Apoi folosiți rețeta preferată și sare.

Hrănitorul aluzor și toate celelalte specii ale acestui pește sunt foarte utile pentru oameni. Principala lor valoare nutritivă constă în disponibilitatea proteinei de înaltă calitate. Includerea regulată a heringului în dieta reduce riscul bolilor cardiovasculare. Uleiul de hering este util pentru că ajută la reducerea celulelor adipoase, reducând riscul de diabet. Încă în hering există numeroși antioxidanți și oligoelemente diferite. În plus, conține mulți acizi polinesaturați omega 3 și vitamine necesare organismului uman, de exemplu, D și B12.

Având în vedere că numărul de heringuri variază foarte mult, există deja o serie de zone de reproducere artificială pentru a crește productivitatea și pentru a-și stabiliza cantitatea.