Cum să sare hering în casă. Rețete și sfaturi

Păi, cine nu-i place heringul sărat? Și pentru o gustare, va merge bine, și în loc de o gustare ușoară cu pâine și castravete murate. Chiar și în rolul unei componente a salatei, heringul este adesea folosit. Știe cineva o rețetă cum să sare hering la domiciliu pe cont propriu? Dacă nu vă cunoașteți prescripția, luați în considerare tot ce va fi discutat mai târziu.

Și așa, cum să sare hering la domiciliu? Opțiunea ambasador nu este atât de mult. Deși, pe de altă parte, fiecare gospodină are rețeta proprie, ceea ce îi face ambasadorul heringului original și individual. Încercați câteva rețete, cum să sare heringul și alegeți cel care vă place cel mai mult.

Slăbirea heringului dezactivat

Pentru a mânca heringul necăsătorit, mai întâi trebuie să pregătiți o marinadă. Pentru a face acest lucru, turnați apă în oală (1 litru este suficient), aduceți-l la fierbere. În apă fiartă puneți o lingură de zahăr, un pahar incomplet de sare și amestecați. Se amestecă continuu până când sarea și zahărul se dizolvă complet. Apoi adăugați o laură, coriandru în boabe, mazăre piper negru și un ardei aromat. După adăugarea acestor ingrediente, marinada trebuie fiartă timp de 3-4 minute. Acum e gata. Dar pentru a sare pește, trebuie să răciți marinada la temperatura camerei.

Apoi, heringul dezghețat dezghețat înghețat este plasat într-o găleată de găleată sau în aluminiu. Se toarnă marinada. Containerul pe care îl utilizați pentru sărare trebuie să fie închis etanș după umplere cu marinadă. Peștele va avea nevoie de 48 de ore de ralanti în marinată pentru a se pregăti. Înainte de servire, heringul trebuie curățat și eviscerat.

Rețetă pentru heringul întreg sărat

Aceasta reteta este adecvată în cazul, dacă vă place hering ușor sărați, precum și direct de băncile preferă să se pregătească pentru servire hering.

Pentru a face heringul pe această rețetă, trebuie mai întâi să ghiciți peștele și să-l tăiați în bucăți de 4-6 cm lungime. Apoi, peștele trebuie să fie împachetat strâns într-un rezervor de sărare.

Acum ar trebui să pregătiți o marinadă. Veți avea nevoie de apă în cantitate de 1 litru, zahăr - 1 lingură, sare - 2 linguri întregi. Necesită condimente: piper negru - 10 bucati, ienibahar - 5 bucati, cuișoare - 3-4 bucati, lavrushki - câteva frunze.

Marinada este gătită timp de 20 de minute. Toate ingredientele se adaugă la apa clocotită în același timp. După ce saramura trebuie să fiarbă în mod constant. După 20 de minute de fierbere, focul se oprește și saramura este lăsată să se răcească la temperatura camerei. Când saramura este rece, este necesar să se umple hering, astfel încât să acopere pește 2-3 cm. Capacitatea cu hering acoperit ermetic cu un capac și se duce la frigider. Herringul va fi gata exact într-o zi.

Coreeană rețetă saltare hering

Această rețetă cum să sare hering, ca și cei care iubesc pește picant. Sarea în coreeană nu este oferită pește întreg, ci fileuri.

În primul rând, pregătiți fileurile: îndepărtați oasele, îndepărtați pielea și tăiați în bucăți de 4 cm lungime. Vom amâna peștele pentru o vreme și vom pregăti marinada. Privind în perspectivă, vom spune că gustul peștilor va depinde de corectitudinea marinadei pregătite.

Se toarnă ulei vegetal (130 ml) într-o cratiță cu un fund gros sau o tigaie și se încălzește. În ulei, se prăjește ceapa până la maro auriu, după ce legumele sunt îndepărtate. Mai mult, în ulei vegetal fierbinte (scoate tava de la căldură), se adaugă o lingură de sare, la fel de mult adzhika zahăr și o linguriță de piper negru, condimente pentru salate coreene, coriandru. Se toarnă în 120 de grame de oțet. După adăugarea de oțet, amestecați rapid toate ingredientele și toarnă imediat fileul de hering. Desigur, hering nevoie pentru a pune într-un loc rece pentru o zi, astfel încât să îmbibat cu arome de condimente și prosolilas.

Iată câteva rețete simple, cum să sare hering, vă sugerăm să încercați. Peștele este foarte gustos. Și nu contează care dintre rețetele de mai sus este pregătită.