Macrou cu umplutură de coacăze: rețetă pas cu pas

Macrou cu coacăz

Cum de a alege macrou?

Peste umplute asociat întotdeauna cu o vacanță. Această masă este pregătită, de regulă, pentru un anumit eveniment, fie că este vorba de o zi de naștere sau de Anul Nou. Abilitatea de a manipula corect un macrou este echivalentă cu realizările culinare ale gazdei. De aceea, înainte de a începe direct procesul propriu-zis, trebuie să înțelegeți bine toate subtilitățile și nuanțele acestei lucrări. Maceratul macerat cu umplutură de coacăze se obține numai dacă alegeți peștele potrivit.

Trebuie remarcat imediat că macrou - peștele este destul de capricios și nu tolerează o atitudine neglijentă față de acesta. Alegerea macrou în magazin, ar trebui să acorde o atenție la următoarele puncte: coaja trebuie sa fie o culoare aurie plăcută, fără dungi ușoare și imprimeuri îndoielnice, pește în sine ar trebui să fie destul de gros și ușor prisushennoy. O atenție deosebită ar trebui acordată mirosului - ar trebui să fie fumător, este evident. Aroarea prea accentuată și distinctă vorbește elocvent că producătorul are ceva de spus despre calitatea produselor sale. Atunci când cumpără macrou proaspete sau congelate ar trebui să se acorde cea mai mare atenție coerenței sale - carnea trebuie să fie ferm, cu o ușoară presiune pe corpul peștilor nu ar trebui să fie urme de lovituri.

Desigur, cea mai bună decorare a mesei festive este macrou cu coacăze. Cum să gătești acest fel de mâncare? Cât de corect să-l trimiteți la masă? Aceste și multe alte întrebări pot fi preluate chiar acum.

Gătiți macrou la domiciliu

În momentul de față, există atât de multe rețete de macrou umplut că gospodinele pur și simplu nu au timp să le împărtășească. Acest pește merge bine cu multe alimente, cu toate acestea, se constată din ce în ce variații cu adevărat neobișnuite, uita la care vin involuntar uimire din cauza combinației specifice a acestor produse simple.

Aici, de exemplu, macrou macră cu umplutură de coacăze. Mâncarea se dovedește a fi foarte gustoasă și satisfăcătoare - un astfel de pește va deveni cu siguranță superb decorarea mesei festive. Dacă decorați felul de mâncare cu o mulțime de verdeață proaspătă și suculentă, maculatul umplute în mod necesar atrage atenția tuturor oaspeților adunați la masă.

Ingrediente necesare pentru prepararea macroului umplute

Pentru a găti un pește delicios, trebuie să utilizați următoarea rețetă. Macrou cu umplutură de coacăze se dovedește apoi suculent și foarte gustos. Acest număr de componente este calculat pentru 1 umplute pește. În consecință, dacă doriți să gătiți mai mult, trebuie să creșteți proporțional numărul altor produse. Sunt necesare următoarele ingrediente:

• Direct peștele însuși este macrou proaspăt înghețat (1 bucată).
• Boabe de ienupăr (6 bucăți). Poți să faci fără ei.
• O jumătate de pahar de fructe de pădure.
• Mai multe boabe de coacăze negre (6-8 bucăți)
• Piper negru (mazăre sau măcinare grosieră) - a patra parte a unei lingurițe.
• O lingură de vin alb uscat.
• Câteva frunze de hrean (suficiente cinci bucăți).
• Frunze de busuioc proaspat (aproximativ 5 bucati).

Macrou cu umplutură de coacăze - rețetă pas cu pas

În primul rând, este necesar să pregătim peștele. Pentru a face acest lucru, trebuie să dezghețați macrou, să-l intestreazăți, să eliminați branhiile și aripioarele. După aceea, spălați bine peștele, apoi uscați cu prosoape de hârtie și sare. Ce ar trebui să fac în continuare?

• Pregătiți direct umplutura în sine: clătiți toate boabele și lăsați în întregime sub apă curgătoare. Se amestecă întregul coacăz cu fructe de ienupăr, piper negru și busuioc.
• Hreanul ar trebui să fie, de asemenea, spălat inițial, și apoi aruncat într-o apă fierbinte abrupte pentru literalmente 40-50 de secunde. Apoi transferați-le într-un șuviu și spălați-le cu apă rece.
• Grupele carcasei macrou cu coacăze și boabe de ienupăr.
• Hrană de frunze așezați astfel încât marginile lor să se închidă ușor între ele, apoi să le presați ușor cu vin alb uscat și să puneți macrou.
• Împachetați ușor această "pătură" cu pește umplute și puneți-o într-un vas de copt. Cusătura trebuie să fie în partea de jos.
• Coaceți în cuptor (preîncălzit la 180 de grade) sau cuptor cu microunde timp de aproximativ o jumătate de oră.

Cum să serviți mâncarea la masă?

Macrou cu umplutură de coacăze este delicios în sine. Urmând toate recomandările din rețeta propusă, peștele trebuie tăiat cu grijă în bucăți și turnat cu un sos care a fost format în frunze de hrean. La vas puteți servi diferite sosuri - muștar, maioneză și altele.

În plus față de macrou umplut, puteți pregăti separat un sos special, care subliniază numai gustul deosebit al preparatelor de pește. Lemon, de regulă, este excelent pentru toate tipurile de feluri de mâncare din pește și fructe de mare. De aceea, sosul de lamaie va fi foarte util în acest caz. În scopul de a găti, aveți nevoie de cremă, apă și suc de lamaie direct. Componentele listate trebuie amestecate și aruncate într-un incendiu mic, amestecându-se cu grijă, cu o consistență ușor îngroșată. La sfârșit, adăugați o cantitate mică de unt.

Acest sos va sublinia, fără îndoială, gustul de macrou umplut.

Mai multe secrete și subtilități ale macroului umplute

Dacă nu aveți frunze proaspete de hrean la îndemână, le puteți înlocui cu ușurință cu aceeași cantitate de praz verde. Peștele umplute trebuie să fie înfășurat în ele și arsă într-un mod similar în cuptor sau în cuptorul cu microunde la o temperatură de aproximativ 180 de grade.

Pentru pește dovedit suculent și incredibil de gustoase, nu neapărat să folosească numai boabe de coacăze proaspete și ienupăr - găsi cu siguranță suficiente stocuri înghețate pentru iarnă în fiecare frigider.

Macrou cu coacăze - gustos și simplu! Se pare că felul de mâncare este complicat - de fapt, nu necesită forțe speciale pentru gătit. Dar rezultatul va fi cu siguranță plăcut proprietarului - macrou împânzit trebuie să fie amintit de toți adunat pentru o lungă perioadă de timp. Un gust plin de fructe de ienupar și coacăze va sublinia doar toată neobișnuința acestui fel de mâncare.

concluzie

Macrou cu umplutură de coacăze va decora orice sărbătoare festivă, devenind un vas de coroană. Corect fierte și servite, vă puteți bucura de oaspeți cu o combinație delicioasă de pește și fructe de pădure. sos de lamaie preparat în prealabil, în mod special pentru acest fel de mâncare, decât să accentueze toate avantajele și de a spori aroma de macrou umplute.