Orez cu dovlecei și o farfurie, o farfurie independentă și conservarea pe timp de iarnă

Dintr-o varietate de feluri de mâncare și o selecție imensă de ingrediente, vă sugerăm să alegeți orezul cu dovlecei. Rețeta este simplă și poate fi realizată chiar și de un bucătar novice. Atractiv și faptul că este suficient doar ingrediente vegetale, și le puteți suplimenta cu succes cu orice carne - și vasul este potrivit chiar si adversarii amare vegetarianismului.

Coaceți dovlecei cu orez

Pentru oricine tocană un ingredient nemodificat este toastul cu ceapa si morcovii. Nu va face fără ea și orezul cu dovlecei. Este de dorit să frigem mai mult, astfel încât pe două pahare incomplete de orez, două bulbi mari și o recoltă mare rădăcină sunt luate. Morcovii, desigur, pot fi frecați, dar mai suculent și mai frumos va fi sub formă de cuburi. În timp ce se permite ceapa cu morcovi, se curăță dovlecelul și patru roșii. Ambele legume sunt tăiate cu bare înguste și se adaugă la friptură. După aproximativ cinci minute, orezul este introdus în tigaie, spălat și aruncat. Pentru suprimarea uniformă, aceasta trebuie să fie egalizată în toată tigaia. Orez imediat cu dovlecei sărate, condimentate cu curry (și poate dura destul de un pic, astfel încât au apărut feluri de mâncare nuanță aurie-gălbuie) și piper. Tigaia este umplută cu apă, ar trebui să acopere numai toate componentele. Trei cuișoare de usturoi sunt tăiate (presate, acestea vor fi mai "sunet") și adăugate la vas. Capacul este acoperit, timpul este notat într-un sfert de oră și orezul cu tocană de dovlecel până la fiert.

Orez cu dovlecel cu brânză

Este mai bine pentru el să ia legume mici cu o piele subțire. Crupe sunt gătite separat - 150 de grame de dovlecei vor fi suficiente pentru un pahar de orez. Timpul de gătire nu este indicat, deoarece depinde de soiul de cereale. Legumele sunt tăiate în cuburi (dovleceii mici și mici nu trebuie decojiți). Cu 10 minute înainte de pregătirea orezului, dovlecelul se pune într-o cratiță. La sfârșitul timpului, apa este drenată, conținutul recipientului este spălat și se pune un mic cub de unt. Suprafața este umplute cu brânză, iar vasul este pus în cuptor până când pudra se topește. Orezul cu dovlecei poate fi consumat chiar și de copii. Dar adulții de la el nu vor refuza! Când puneți farfuria pe masă, presărați-o cu tarhon (dacă, desigur, consumatorii nu se opun).

Gust delicat: adăugați mărar

Și nu numai el! Mai întâi, puneți usturoiul și ceapa mărunțită fin împreună cu cuburi de dovlecei. Luăm principalele patru legume de legume, ceapa - una, usturoiul - așa cum o iubește, dar nu mai puțin de trei lobuli. Ca legume zamumyanyatsya, pus o jumătate de pahar de orez, mărunt mărunțit buchet de mărar și condimente. După 3 minute de prăjire, se toarnă trei cesti de bulion incompleți. Vegetarianism - înlocuiți cu apă. Sub capac, orezul cu dovlecei va dispărea pentru aproximativ 20 de minute, dar după oprirea focului nu ar trebui să se deschidă încă un sfert de oră: trebuie să fiarbă bine. Doar atunci antena este amestecată și pregătită să fie tratată.

Umplut dovlecei

Această legume universale poate fi, de asemenea, umplute cu ceva. De exemplu, se prăjește 200g tocat ciuperci cu lukovitsey- atunci când acestea ajung aproape, se adauga fasii de ardei gras rosu. Se fierbe separat o jumătate de pahar de orez și se amestecă cu legume gata preparate. Scratch, sare - și coace este gata. Acum pregătim un container pentru el. La dovlecei coada si "fundul" sunt taiate, dupa care sunt taiate. Semințele sunt tăiate cu atenție cu un cuțit. În ambarcațiunile primite o lingură se pune o lingură, iar dovleceii umpluți orez cu legume, du-te timp de 40 de minute în cuptor pe un palet, unde se toarnă puțină apă. Soba ar trebui încălzită până la 190 de grade. Pe măsură ce se evaporă, trebuie să fie adăugată la dvs. dovleceii umpluți cu orez, nu ars. Când timpul se scurge, "bărcile" sunt stropite cu brânză și se întorc timp de cinci minute.

Stocuri de iarnă

De asemenea, este ușor să rulați orezul cu dovlecei pentru lunile reci neplăcute. Cu toate acestea, dacă ne limităm la aceste ingrediente, va fi plictisitor. Prin urmare, oferim o astfel de ieșire. 800 de ardei bulgari decojiți sunt tăiați cu paie și jumătate de kilogram de dovlecei preparați - cuburi. Pete roșii (700 g) nu sunt foarte mari tăiate. Toate legumele se adaugă la cea mai mare parte kastryulyu- se toarnă un pahar de orez, o jumatate de cana de zahar, o lingură de sare, frunze de dafin (cum vă place) și se toarnă o ceașcă de ulei de floarea soarelui (rafinat). După amestecare, viitorul dovlecel cu orez pentru iarnă este pus pe foc și gătit timp de o jumătate de oră. Cu câteva minute înainte de "ora X" se toarnă o grămadă de oțet (9%). Zucchinele fierbinți cu orez pentru iarnă sunt ambalate în borcane sterile și închise. Nu vei fi foame în timpul iernii!