Fileu de merluciu: rețete. Mergeți în cuptor. Merluciu cu sos

Experții culinari nu au cea mai mare opinie despre tot familie de pește de cod.

Salată salată din mai multe soiuri de pește

Rețete de merluciu ... Rețetele cu acest ingredient sunt preferate de specialiștii culinari, deoarece cu pește neterminat există multă agitație. Și deci trebuie să dezghetați brichetele. Nu trebuie să fie rapid (în cuptorul cu microunde), dar încet. Lăsați peștele să se mute din congelator la frigider mai bine și noaptea stă acolo. Deci, va păstra mai bine forma atunci când gătiți. Pentru această salată de sărbătoare festivă trebuie să luați trei soiuri de pește. Fiecare specie ar trebui să fie jumătate de kilogram. Pentru a echilibra gustul vasului, cu excepția merluciu, includem în lista de ingrediente corpul și peștele roșu gras. Fiecare soi este gătit în lapte separat, deoarece necesită timpi de gătit diferite. Curățăm 400 de grame de pahare, le tăiem în felii, le prăjim în ulei vegetal. Două sau trei becuri se clatină bine, trecem după ciuperci. Fiecare tip de pește este frământat cu o furculiță. Începeți să puneți salata, promazyvaya fiecare strat de maioneza. În partea de jos se află fileul de merluciu. Rețetele sunt deseori recomandate pentru a le combina în salate cu ceapă. În plus, punem un pește roșu, iar pe el - ciuperci. Cel de-al cincilea strat este telapia. Unsoare top cu maioneză și livrată în frigider pentru impregnare timp de o oră.

Pește sub o blană de vânătă

Cum să gătesc un file de merluciu, coapte cu legume? Mai întâi vom face o marinată. În 75 ml de suc de grepfrut vom turna trei linguri de sos de soia. Adăugați două felii de usturoi mărunțit, un vârf de ardei iute și ierburi italiene. Vom atașa o altă lingură de miere și vom amesteca totul. În această marinadă vom pune fileul de merluciu. Lăsați-l să stea pentru un sfert de oră. Două cepe de tocat tăiate în jumătăți de inele, trecând la transparența uleiului vegetal, adăugați o lingură de zahăr și de două ori mai multă sos de soia. În decurs de un minut caramelizeaza ceapa. o livră de coapte de vinete se toarna intr-un blender cu trei linguri de ulei de masline, catei de usturoi tocate si cinci linguri de seminte de susan. În vasul de coacere, puneți straturile de pește, jumătate de ceapă și cartofi piure. Repetăm, dar într-o succesiune diferită. Merluciu, piure de cartofi, ceapă. Forma este acoperită cu folie, provincial de deasupra unei găuri mici. Am trimis la cuptor, incalzit pana la 200 ^despreC. După 45 de minute, scoateți folia și păstrați fileurile de merluciu în cuptor timp de încă un sfert de oră.

Heck în greacă

Trei pești sunt măcinați. Puteți limita eliminarea creastei, lăsând spătarul întreg. Solim, toarnă suc de lămâie, stropiți cu condimentele preferate. O rosie mare este taiata in cuburi mici. Îngăduim o sută de grame de brânză în mici așchii. Se amestecă roșiile cu smântână (o jumătate de ochelari). Adăugăm acolo un catel de usturoi zdrobit și jumătate de brânză. Cu acest dressing se freacă fileurile Merluciu. Încălzit în cuptor sub brânza rămasă cu o mică porție de pesmet, va fi impregnată cu un gust blând cremoasă și se va topi pur și simplu în gură. Fileul trebuie gătit timp de aproximativ o jumătate de oră la 200 de grade.

Merluciu cu sos

Peștele delicat se potrivește perfect cu ciupercile, iar capacul pentru brânză protejează carnea de uscare. Mai întâi prăjiți trei linguri de făină pe unt topit până la nuanța de aur. Umpleți cu lapte (300 mililitri). Se amestecă până la dispariția bilelor de făină. Adăugați o sută de grame de brânză "Maasdam" rasă, două ciuperci de nucșoară rasă și verdeață de pătrunjel tocată (o jumătate de bucată mică). Gatiti la o temperatura minima pana la grosime. Sosul de soia, sezon cu piper negru. Luăm un kilogram de cartofi proaspeți, tăiați în felii, prăjiți în ulei vegetal cu două cepe tocate. Am frecat vasul de coacere cu unt. Răspândiți o jumătate de kilogram de file de merluciu. Top - ciuperci cu ceapa si sos. Simțiți-vă liber să trimiteți formularul în cuptor. Gatiti aproximativ 40 de minute la 190 ^despreS.

"Rose de vânt"

Cu adevărat universal în pregătirea fileurilor de merluciu. Rețetele oferă să facă din toate felurile, cu excepția deserturilor. Va sugeram sa va incantati caserolele de casa sub numele romantic "Rose Rose". Fiselele de kilogram sub formă de benzi subțiri sunt dezghețate. Doi morcovi mari sunt curățați, frecați, prăjiți până la rumen. Adăugați la el două linguri de ketchup, piper și sare. Am tăiat două becuri mari. Dacă doriți, pot fi salvați. Pe o bandă de fileu, puneți puțin ceapă. Oprim rolul. Am pus-o în vasul de copt. Noi impunem morcovi. Așa că facem cu toate bucățile de pește. O sută de grame de brânză trei, amestecat cu patru linguri de smântână, subsalivayem la gust. Cu acest sos, ungeți partea superioară a vasului. Am pus copt timp de o jumătate de oră. Servim, tăind în bucăți, ca un tort.

Pește de pește

file rețete de hamei adesea recomandă să se amestece cu alți, mai nobili locuitori ai mărilor. Aici și aici vom avea nevoie de somon roz. Dacă doriți ca o ruletă să devină delicioasă, luați de două ori mai mult decât în ​​comparație cu merluciu. Am fiert ambele soiuri de pește separat cu sare, frunze de dafin, piper și ceapă. Să ne rătăcim. Scoatem peștele și într-un pahar de supă sub somonul roz, se dizolvă 30 de grame de gelatină. Vaselina rezultată este amestecată cu 300 de grame de maioneză și trei linguri de suc de lămâie. Ambele tipuri de pește sunt bătuți separat într-un blender. Adăugați la fiecare dintre cele cinci linguri de maioneză și frământați-o. Pe filmul alimentar, puneți merluciu pe un strat plat. Am pus masline pe partea de sus. Ne transformăm într-o rolă și o trimitem la frigider. Pe filmul alimentar se pune un strat de maioneza cu patrunjel tocat (2 ciorchini). Deasupra, poziționați cu atenție merluciu. Înfășurăm din nou, îl trimitem să se răcească. Cel de-al treilea strat este somonul roz. Pe acesta am răspândit două straturi anterioare. După o jumătate de oră de congelare, rolați rola în semințele de susan amestecate cu boia și curcuma.

Mergeți într-o multivarcă

Retetele oferă o mulțime de opțiuni pentru gătit pește folosind această unitate de bucătărie. Iar unul dintre ele este un sul cu mazăre. Mai întâi, vom dezgheța șapte sute de grame de file și vom lăsa să treacă prin mașina de măcinat cu carne. De asemenea, o să mănâncă o ceapă. Dar am tăiat două căței de usturoi cu plăci subțiri. Dacă mazărea (80 grame) este înghețată, turnați-o cu apă clocotită timp de un minut. Dacă sunt conservate - exfoliați. Un morcov este tăiat în cuburi mici și timp de aproximativ cinci minute trecem în ulei vegetal în modul "Hot". Conectăm toate ingredientele de mai sus. În bomboane se adaugă trei linguri de grâu, un ou și o sare cu piper la gust. Plecăm timp de un sfert de oră, astfel încât masa se umflă. Am răspândit hârtia culinară pe masă, așezând pe ea o carne tocată sub formă de pâine. Am încheiat prin împingere în capete. Se toarnă o unitate de jumătate de litru de apă. Fixăm grătarul pe care ne așezăm rola. Plantele de merluciu din rețetele multivarker recomandă gătit în diferite moduri, dar avem nevoie de "aburire". Timerul este setat pentru o jumătate de oră. Asta e tot. Dish se desfac, se răcește, se taie în felii.

Găluște de pește

Am examinat diferite rețete pentru gătit acest membru din familia codului: merluciu coacit cu sos, roșu, saladhellip, dar găluștele de pește sunt probabil cel mai original. Nu vom descrie aici cum să pregătim un aluat. Este cel mai des întâlnit, ca și pentru produsele din carne care sunt familiare pentru noi. Ne vom concentra pe umplere. Becul este mărunțit și prăjit. Fileuri de somon și somon (un total de 600 de grame) cu un cuțit tăiat în bucăți mici sau trecut printr-o mașină de tocat carne. Două ouă fierbe tare, frecă. Se amestecă pește, ouă, ceapă, un sfert de pahar de cremă, sare, piper negru. Cu această umplutură vom face pelmeni. Bon apetit!