Peștele de pește pentru un cuplu într-o multivarcă. Rețete simple pentru fiecare zi

În perioada sovietică, în toate cantinele publice de diferite grade și niveluri (și chiar în restaurante) a existat o zi "pește" neschimbată. De ce era necesar? Oamenii de știință au definit mult timp peștele în toate opțiunile sale de gătit ca un produs util pentru organismul uman, purtând în sine multe vitamine și alte substanțe necesare. Peștele de pește pentru câteva mese dietetice a fost unul dintre primele locuri din meniu compilat de medicii dieteticieni. Să încercăm și noi!

Freză de pește aburit: rețetă principală

Aceste preparate gustoase și utile pot fi construite din orice pește: fie cod, știucă, pollock, hering, somn. Și unii dintre ei sunt mult mai plăcuți să gătească, deoarece produc substanțe mult mai puțin nocive, cum ar fi atunci când prăjește alimente. Peștele de pește pentru un cuplu într-o multivarkă (sau o baie de apă) conține un minim de calorii, ceea ce le permite să folosească fără prea multă risc pentru a intra în greutatea de kilograme în plus de greutate pe care nimeni nu are nevoie.

Selecția produselor

Deci, începem cu selecția produselor. După cum se știe din lucrările clasicilor, "sturionul nu este a doua prospețime" (ca orice alt pește). Prin urmare, principalul criteriu este absența mirosurilor străine și a aspectului adecvat al materiilor prime, de la care vă veți pregăti. Excepție sunt acele rețete în care este de așteptat utilizarea unui produs conservat. Dacă peștele este proaspăt înghețat, acesta trebuie înghețat nu mai mult de o dată (acest lucru poate fi imediat detectat în aspect). Acordați atenție și perioadei de valabilitate și perioadei de vânzare a peștelui.

Un alt punct important

Chiflele de pește pentru un cuplu sunt pregătite rapid, dar încă nu trebuie să fie înghețate. Prin urmare, culinarul sfătuiește să frigeți constant bucățele înainte de servire. Apoi, toate microorganismele posibile și paraziții conținute în materiile prime vor fi complet inofensive.

Ingredientele

Vom avea nevoie de: fileuri de pește (Cod Ex) - 600-800 grame, cuplul ouă crude, ceapă, pâine albă (două felii), 0,5 cani de lapte cald, un pic de făină, condimente.

preparare

Felii de pâine sunt umezite cu lapte cald. Fileul de pește măcinat într-un măcinător de carne împreună cu un bulb (puteți face această procedură într-un blender). Oul este bătut ușor într-un castron separat. Adăugați la carnea tocată, constând din pește, ceapă, o pâine cu lapte. Se amestecă bine carnea noastră tocată într-un castron mare. Apoi - sare și piper la gust (puteți adăuga verzi verde tăiat). Măcinat în plină pregătire! Acum se formează găluște mici (de dimensiuni mari și plate - este mai bine pentru prăjire și pentru gătit pe pereche este doar această dimensiune). Producem semifabricate în făină sau crustacee speciale. Dacă există o dorință, ea poate fi împărțită în porții, o parte din produsele semifinite introduse în congelator. Sunt stocate acolo de ceva timp. Și de la o jumătate de carne de forță pentru a pregăti tăițele deodată. Pe felul de a găti vasele de pește cupluri de cuplu într-un multivariat vă vom spune ceva mai târziu. Între timp, o altă opțiune.

Peștele de pește din merluciu. rețetă

Merge - peștele nu este foarte scump, s-ar putea spune, bugetar. Fillet de pollock și un arici fără cap! Vă amintiți acele vremuri îndepărtate ale sovieticilor? Ei bine, cei care nu suferă de nostalgie din diverse motive - subiective și obiective - probabil au văzut cel puțin o dată acest pește pe rafturile departamentelor de pește ale supermarketurilor. Vă aducem la cunoștință peștele chiftele de merluciu. Rețeta este destul de simplă, iar ingredientele felului de mâncare sunt disponibile pentru orice buget de familie! O astfel de masă poate fi gătită chiar și de mai multe ori pe săptămână, respectând zilele tradiționale ale peștilor.

Ingredientele

Avem nevoie de: cinci merluci de carcasă fără cap, morcovi de dimensiuni medii, două ceapă, un ou crud, 0,5 pâini de pâine albă, un pahar de lapte, sare și condimente.

preparare

La merluciu, separăm coada, aripioarele și creasta, făcăm fileuri. Ceapa si morcovii sunt curatate si taiate in bucati mici. Fileul într-un măcinător de carne sau mixer este măcinat cu legume și pâine îmbibată în lapte. Se toarnă același ou brut. Avem o masă omogenă pentru găluște. Trebuie să fie bine dislocat, din care produsul final devine mai magnific. Formăm tăițe mici, le cântăim ușor în făină sau pesmet. Carnea pregătită, puteți începe etapa finală de gătit. Un mic secret: unele gospodine, pentru a împiedica căderea de carne tocată, folosiți grâu. Este suficient sa puneti cateva linguri mari de manga in faza de amestecare, si ca urmare va fi mai puternica.

În multivariatul

Peștele de pește pentru un cuplu într-un multivariat, în general, poate fi gătit în fiecare zi! În primul rând, facem carne de vită prin una din metodele descrise mai sus. Nu ezitați să improvizați, adăugând la compoziția diferitelor legume, deoarece combinația lor cu pește este foarte utilă pentru corpul uman. Peștii încercați să luați nu prea gras, grăsimea se scurge din burgerii nu sunt din aceasta, ei devin liber și, ca să-l puneți blând, nu este dietetice. Merluciu, pollock, știucă, somon se va potrivi.

Și acum, pe scurt, despre cum să gătești bucățele de pește pentru un cuplu într-o multivarcă. După ce ați format semifabricate, trebuie să turnați o jumătate de cești de apă în castronul multivarkului (de exemplu, Polaris). Am pus piper și frunze de dafin. Am pus suprapunerea pe partea de sus, am pus cherestea pe ea, astfel încât să nu vină în contact unul cu celălalt. Modul este "gătit cu aburi". Se gătește 20 de minute. După semnal, luăm cuțitele și le mâncăm. Secretul: puteți folosi formulare speciale pentru prăjituri. În ele, felul de mâncare va deveni mai sănătos și cu siguranță nu se va destrăma!