Coacea de merluciu: Rețete interesante

Heck - pește destul de gustos și util, aparținând familiei de cod. Acest produs are o pastă cu conținut scăzut de grăsime, care conține un număr suficient de oligoelemente și vitamine. Este servit în formă fiartă, fiartă sau prăjită. Acest pește este ideal pentru alimentația alimentară și pentru copii. După ce ați citit publicația de astăzi, veți învăța cum să preparați un merluciu coaptă.

Ediția clasică

Această rețetă simplă este bună, deoarece nu ia prea mult timp și efort. De asemenea, este important ca aceasta să implice utilizarea unor produse ieftine, care aproape întotdeauna există în fiecare bucătărie. Și tot ce nu a fost găsit în frigider poate fi achiziționat de la un magazin din apropiere. Pentru a găti un fel de mâncare ca un merluciu coapte cu morcovi și ceapă, asigurați-vă că aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. Lista componentelor necesare include:

• Două carcase de merluciu.
• Un morcov și un bec.
• O lingură de făină.
• Un pahar de apă fiartă.
• O jumatate de lingurita de sare.

Deoarece merluciul se va prăji într-o tigaie, asigurați-vă că, la momentul potrivit, aveți la dispoziție puțin ulei vegetal.

Secvența acțiunilor

De pește pre-dezghețat se spală în apă curentă și se șterge cu șervețele de hârtie. După aceasta, carcasa este tăiată în bucăți mici de aproximativ trei centimetri grosime, sărate, înfiptă în făină și trimisă într-o tigaie fierbinte, unsată cu orice ulei vegetal.

După câteva minute, ceapa rasă este trimisă la morcovii rumeniți și ceapa rasă. Toate acestea se toarnă un pahar de apă fiartă, se acoperă cu un capac și se reduce focul. După aproximativ un sfert de oră, merluciul, fiert cu morcovi și ceapă, este scos din farfurie și servit la masă. Ca o farfurie pentru acest fel de mâncare cartofii fierți sau orice terci fierte este ideal.

Variația în tomate

Hameiul este un pește foarte accesibil și relativ ieftin. Prin urmare, se bucură de o popularitate bine meritată în rândul gospodinelor casnice. Din acesta puteți prepara rapid o fel de mâncare suculentă și aromă, care este optimă pentru o cină de familie. Pentru merluciu, tocată cu morcovi și ardei grași, în timp a fost servit la masă, trebuie să verificați în avans dacă există tot în bucătărie. În acest caz, veți avea nevoie de:

• Kilo de merluciu decongelat.
• Trei morcovi.
• Un kilogram de roșii coapte.
• O pereche de becuri.
• Ardeiul dulce bulgar.
• O lingurita de sare.
• Pinch de condimente pentru pește.
• Câteva linguri de ulei vegetal.

Descrierea procesului

Pentru a te face delicios merluciu, îndulcit cu legume, Trebuie să respectați cu strictețe tehnologia descrisă mai jos. Mai întâi de toate, ar trebui să pescuiți. Ea a fost spălată în apă rece, ridicată cu prosoape de hârtie, eliberată din coadă și aripioare. Carcasele preparate în acest fel sunt tăiate în trei părți și plasate într-o tavă, a cărei fund este udat cu ulei vegetal. Peștele este presărat cu sare și o cantitate mică de condimente.

În partea de sus se așază ceapa tocată, piperul alb și morcovii rași. Toate legumele sunt așezate în straturi și ușor sărate. Cu roșii, se coajă cu grijă și se macină într-un blender. Sucul rezultat se toarnă într-o tavă de pește și se pune toate acestea pe o sobă. Pregătiți merluciul subțire la căldură minimă timp de treizeci de minute de la fierbere. Acestea servesc atât la cald, cât și la rece. Ca o farfurie este adesea folosit orez fiert sau cartofi.

Opțiune cu smântână

Conform acestei rețete, puteți găti un fel de mâncare delicioasă și delicată relativ repede, care se potrivește perfect oricărei orificii. Pentru ca familia dvs. să poată mânca o tocană, încercați să stocați cu toate ingredientele necesare în avans. În arsenalul dvs. ar trebui să fie:

• Kilo de merluciu proaspăt înghețat.
• 300 de grame de smantana.
• Pereche de ouă de pui.
• Șef de ceapă.
• 200 mililitri de lapte.

Ca ingrediente suplimentare se va folosi făină, ulei vegetal, sare, verdeață și condimente.

Tehnologia de preparare

Pestele pre-dezghețat este eliberat din viscere, aripioare și scale. După aceea, se spală cu apă rece, se șterge cu șervețele de hârtie, se taie în bucăți medii, se sărânge puțin, se înfilează în făină și se trimite într-o tigaie. Merluciul roșu se pune într-o tigaie curată, iar pe restul de ulei se prăjește ceapa tocată și se adaugă la pește.

Într-o navă separată, se combină ouăle cu lapte și se amestecă bine. La masa rezultată adăugați smântână și condimente. Amestecul rezultat se toarnă într-o tavă cu pește. Toate acestea sunt acoperite cu un capac, trimis în sobă, adus la fierbere și gaze reduse. Pregătirea merlucii de merluciu pe foc lent timp de cel mult un sfert de oră. Cu câteva minute înainte de terminarea gătitului, presărați peștele în sos de smantana cu verdeață tocată.