Cum să coaceți merlucii în cuptor

Pește de pește este considerată una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare. Se servesc cu o varietate de feluri de mâncare, care sunt o completare excelentă a acesteia și conferă hrană un echilibru deosebit de gust și aromă. Reteta pentru merluci de copt în cuptor nu este de obicei foarte populară, deoarece nu toată lumea poate găti corect acest pește. Prin urmare, este necesar să se respecte cu strictețe tehnologia de marinare și tratament termic.

Ingredientele

Pentru pregătire se va cere:

• mare de merluciu - 1 buc.;
• condimente pentru pește cu continutul de zest si fenicul - 1 pachet;
• cartofi - 2 kg;
• cremă - 500 g;
• praz - 1 bucată;
• morcovi - 1 bucată;
• spanac 500 g;
• mărar;
• brânza este tare (pentru 500 g de pește - 50-60 g);
• usturoi.

Pregătirea produselor

Pentru a coaceți merluciu în cuptor, mai întâi trebuie să frigeți peștele. Apoi clătiți bine și ștergeți-l cu un prosop de hârtie. Apoi, fileul preparat tăiat în cuburi, cu o latură de 3 cm. Puneți-le într-un castron și marinați în condimente cu adăugarea unei cantități mici de cremă.

Apoi cartofii sunt curățați, tăiați în aceleași cuburi, fierți până la jumătate gătite. În acest moment, puteți utiliza frunza de laur și mazare de piper.

Pentru a coace bine merluci în cuptor, trebuie să faceți o specială de conservare, care nu va fi doar un fel de strat, ci și coaptă într-o crustă delicioasă. Pentru a face acest lucru, folosind un blender, se toaca usturoiul, patrunjelul, spanacul si branza. Apoi adăugați o mică cremă și amestecați bine. Ca rezultat, trebuie obținut un amestec omogen de culoare verde caracteristic.

În același timp, prăjit într-o tigaie praz și morcovi rași. În acest caz, cel mai bine este să folosiți ulei vegetal, dar numai în cantități mici.

semn de carte

Pentru a Merluccius, coaptă în cuptor, transformat moale și gustos, este necesar să se stabilească aproape târziu pe o foaie de copt și numai după câteva ore de marinare. În primul rând există un strat de cartofi fierți, amestecul este apoi ceapă și morcovi prăjită și apoi peștele. În acest caz, după fiecare marcaj, trebuie să lubrifiați totul cu cremă. În etapa finală, așezați un sos pregătit de verdeață și brânză. Apoi, pentru a coace bine merluci în cuptor, trebuie să închideți foaia de copt cu folie. În același timp, ar trebui să fie confruntat cu mat.

coacere

În cuptor, vasul trebuie să aibă o temperatură de 200 ordm-C o jumătate de oră. Apoi scoateți folia, reduceți încălzirea la 160 ordm-C și pește pentru încă zece minute. Trebuie remarcat faptul că puteți coace merluciu în cuptor și fără folie, dar este mai bine să folosiți o căldură mică, pentru că altfel peștele se poate usca.

hrană

La masă este mai bine să serviți acest fel de mâncare într-o formă fierbinte, descompus în porții în plăci. Unele gospodine prefera să prezinte acest pește drept în tigaie, oferind pentru a evalua aspectul și măsurați-vă cu dreptul de suma de feluri de mâncare aromate. Este potrivit pentru vin alb uscat sau lichioruri mai puternice. Cu toate acestea, chiar și într-o formă rece, are un gust excelent, care se potrivește perfect cu sucurile de legume sau compoturile.