Placinta de mere: din aluat de drojdie, pe smântână, vegetarian

Probabil că nu se va găsi în lume, nimeni gazda care nu s-ar coace pentru familia ta, din când în când (și mai ales - copiii iubite) niște plăcintă cu mere delicioase. Rețeta este cel mai adesea aleasă cu o bază de biscuiți de umplere. Este de înțeles - acest aluat este pregătit rapid și nu necesită o atenție specială pentru sine. Și părea - ce altceva putem spune despre toată celebra carlotă? Se pare că foarte mult. Pentru că poți face mere plăcintă de aluat de drojdie,

O versiune neobișnuită intercalată

Dacă utilizați o astfel de rețetă, veți obține o plăcintă de mere crocantă și delicioasă. Rețeta este destul de simplă în execuție. Luați doar 4 săli de mese cu vârful unei linguri de făină și aceeași cantitate de zahăr. Ambele se amestecă împreună, se adaugă o pungă de praf de copt și două ouă bătut. După o amestecare amănunțită, se toarnă o jumătate de cești de lapte și se amestecă din nou. Apoi, o lingura de coniac si doua uleiuri macră sunt introduse. Acum, amestecați bine cu un mixer, cu un amestecător sau cu un mixer. Patru bucăți de mere mari sunt curățate, semințele sunt îndepărtate, iar fructele sunt tăiate în felii subțiri (fără felii, fără felii, iar apoi rezultatul se va dovedi greșită). Merele sunt așezate în trudă de aluat că nu este suficient, iar fructele sunt destul de mult, ca rezultat, ele practic absoarbe baza. Rabatați sau formă lubrifiat, există recoltarea turnat și continuă timp de o jumătate de oră în cuptor, preincalzit la 200 de grade. În acest timp, un ou este bătut cu patru și jumătate linguri de zahăr. În procesul de obținere a spumei se adaugă unt topit (3 linguri mari). Cand placinta cu mere este gata, acesta trebuie să fie udat cu amestecul, se presara cu migdale și zahăr și o lingură pentru a elimina din spate chiar și timp de zece minute - până crocantă de aur. Mananca un astfel de mar delicios piept rețetă sfatuieste frigul - asa va disparea gustul prafului de copt sau a oualor, iar felul in care se va manca in sine va fi mai putin rupt.

Placinta de mere din aluat de drojdie

Bineînțeles, bineînțeles, baza gătitului. În acest scop, o jumătate de kilogram de făină amestecată cu o jumătate de linguriță de sare, acestea sunt supuse controlului într-un castron, iar deal este foveei. Acolo turnat pahar de cald (nu fierbinte!) Din lapte diluat cu drojdie în ea și 4 linguri de unt topit, 2 oua sunt conduse și se adaugă zahăr (pereche de linguri mari). Toate componentele sunt amestecate, recipientul este acoperit cu un prosop curat uscat și plasat în căldură timp de o oră. Apoi, aluatul este frământat și din nou pus deoparte - ar trebui să crească de două ori.

Când este gata, baza este împărțită în două părți inegale. Cel care este mai mare este așezat în tava supradimensionată și întins peste el. În acest caz, este necesar să apăsați ușor până jos și pereți, astfel încât să nu se restrângă. Un fel de felii mici de mere periate (cinci bucăți) sunt așezate în interior, presate cu zahăr și scorțișoară.

Atunci poți face lucruri diferite. Prima opțiune: acoperiți a doua parte a testului, prindeți marginile și faceți o "acoperire" cu câteva tăieturi pentru a părăsi aburul. Al doilea: se face placinta de mere deschis, adică rămășițele testului sunt împărțite în benzi sau flageluri, care sunt întinse pe suprafața tortului și fixate pe laturi. În ambele cazuri, partea superioară este pătată cu ouă sau lapte, iar produsul este introdus în cuptor. Această plăcintă de mere din aluat de drojdie se dovedește a fi pufoasă și delicată atât în ​​execuție deschisă, cât și în execuție închisă.

Pufful de patiserie este, de asemenea, util

Se pregătește o mult mai lungă și mai dificilă decât de obicei. Prin urmare, cei care nu sunt prea prietenos cu produse de patiserie, pot beneficia de gata cumpărate. Iar cei care sunt încrezători în abilitățile lor, se procedează după cum urmează: prepara aluatul din rețeta anterioară, iar după ce este potrivit pentru a doua oară, se ruleaza subțire lubrifiat cu ulei de floarea-soarelui, ori în jumătate și laminate din nou. Și așa până atunci, până când te plictisești, dar cel puțin de patru ori. Umplutura și coacerea la fel ca mai sus. Dacă nu fi leneș, veți obține o plăcintă cu mere din aluat cu, nu numai aerul, dar încă clare ușor atunci când mănâncă. Iar pentru aceasta reteta este cel mai bine nu închide complet capodopera culinare. Fie ca voi fi mere plăcintă deschisă, apoi poate fi lubrifiat de sus (bineînțeles, atunci când este coaptă) și gem de caise, ceea ce îi va da un aspect și mai delicios.

Smântână de mere cu smântână

În principiu, la fel de rapid în gătit ca carlotte biscuit obișnuit. Pentru a coace o placinta de mere cu smantana, trei oua trebuie bate cu un pahar de zahar. După obținerea unei spume groase, se toarnă un pahar de smântână în recipient cu soda amestecată în ea (o jumătate de lingură mică). Masa trebuie să fie zguduită din nou. Ultima făină (tot aceeași sticlă) este introdusă, iar aluatul este amestecat. Merele tăiate în cuburi sau felii sunt distribuite în masă, care împreună cu ele sunt turnate într-o tigaie. Arderea merelor pe smântână va fi de patruzeci de minute până la 180 de grade. După cum puteți vedea, nu este greu să gătiți deloc.

Rețetă vegetariană: fără ouă, fără smântână

Destul de mulți oameni refuză astăzi din hrana animalelor. Ei pot coace o placinta de mere deschisa fara ingrediente inacceptabile pentru ei. Este făcută din făină, mango și zahăr, luată într-un pahar. Se adaugă, de asemenea, o pungă de praf de copt. Puteți, de asemenea, tastați vanilie dacă vă place. Merele (aproximativ un kilogram) se curăță și se freacă de ras. Și forma este umplut cu straturi: aluat - mere. Straturile trebuie să fie de cel puțin trei. Vârful este turnat cu zahăr de vanilie (din nou, dacă nu aveți nimic împotriva) și unt ras. În cuptor, această invenție de gândire culinară va petrece trei sferturi de oră. Înainte de feliere trebuie să se răcească.