Cum să gătești somon roz? File de somon în multivariate

Cum să gătesc roz de somon în multivariate pe o pereche și folosind modul de coacere? Raspunsuri complete la aceste intrebari culinare veti gasi in materialele acestui articol. În plus, veți învăța cum să faceți fileuri de pește

Cum să gătesc somon roz cu sos de smântână?

O astfel de mâncare simplă, dar foarte gustoasă poate fi pregătită nu numai pentru o cină obișnuită de familie, ci și pentru orice masă festivă. La urma urmei, de la un pește roșu suculent, niciun oaspete nu va refuza. În plus, dacă o astfel de cină va fi gătită într-un aparat modern de bucătărie - multivark.

Deci, pentru a crea un fel de mâncare festivă, este posibil să avem nevoie de următoarele componente:

• roz somon proaspat mare - 1 buc.;
• brânză solidă (puteți lua "Maasdam") - aproximativ 200 g;
• smântână grasă - 2 linguri mari;
• cremă 30% - 10 ml;
• maioneza calorii - 3 linguri mari;
• lamaie - 1/3 dintr-un fruct mic;
• făină de grâu - 4 linguri mari;
• ulei vegetal inodor (rafinat) - câteva linguri mari (pentru prăjire);
• sare este bine, condimente concepute special pentru pește, și ardei măcinat - adăugați la fel de mâncare la gust;
• proaspete pătrunjel și mărar - pe o ramură.

Procesarea de pește roșu

Înainte de a pregăti somonul roz în multivark, trebuie să tratezi bine peștele roșu. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie spălat bine, tăiat toate aripioarele și capul, apoi eviscerat și tăiat în fripturi groase. Dacă doriți, toate oasele roz pot fi îndepărtate din somonul roz. După aceasta, peștele ar trebui să fie sărat, aromat cu condimente aromatice și sare, apoi lăsat deoparte timp de 10-13 minute. În acest timp, produsul va absorbi condimente și file de somon roz în multivariate va fi mai suculent și gustos.

Pregătirea sosului de lapte

Alimentarea cu combustibil pentru acest fel de mâncare este foarte importantă. La urma urmei, fără ea, peștele nu va fi la fel de suculent cum ne-ar plăcea. În plus, sosul cremos poate servi ca o sos, dacă somonul roz trebuie servit împreună cu orice garnitură. Astfel, pentru prepararea umpluturii este necesar să se amestece smântână de grăsime, 30% smântână și maioneză cu calorii înalte într-un castron. De asemenea, pentru toate ingredientele listate, trebuie să adăugați câteva linguri de suc de lămâie proaspăt stors și o brânză tare.

Tratamentul termic al vasului

Înainte de a pregăti somonul roz într-un multivark, ar trebui să fie atent prăjit. Pentru a face acest lucru, bolul dispozitivului necesită turnarea uleiului vegetal și stabilirea regimului de coacere. Apoi, trebuie să înmuiați bucățile de pește în făină de grâu și să le înmuiați în grăsimi puternic încălzite. Pe fiecare parte, somonul roz trebuie să fie prăjit până când crusta este roșie (aproximativ 7-13 minute). În același timp, acoperirea multivarkerii nu trebuie închisă. După ce produsul este complet prăjit, este necesar să se toarnă sosul preparat anterior și să se păstreze această compoziție timp de aproximativ 5 minute în același mod. Cu acest tratament, capacul dispozitivului trebuie închis bine.

Corectă hrănire de pește prăjit la cină

File de somon fiert în multivariatul conform rețetei prezentate se dovedește foarte suculent, gustos și satisfăcător. După acest timp, peștele cu sosul de cremă trebuie să fie scos din castron și așezat pe platou. Alături de somonul roz, puteți pune o garnitură (de exemplu cartofi zdrobiți, spaghete, orez fiert și așa mai departe). Înainte de a servi direct la masa de masă, este de dorit să decorați cu câteva crengi de pătrunjel proaspăt și de mărar.

Cum să gătești o salată roz într-un multi-bar?

Dacă doriți să pregătiți un prânz cu un conținut scăzut de grăsimi, dar foarte gustos, atunci peștele roșu ar trebui să fie aburit. După cum se știe, multe multivarke moderne au funcția de abur. Acest mod vă permite să faceți nu numai un fel de mâncare suculentă și gustoasă, dar și un fel de mâncare utilă.

Deci, pentru gătit o cină de pește pentru un cuplu vom avea nevoie de produse cum ar fi:

• roz somon proaspat mare - 1 buc.;
• lamaie - 1 fruct mic;
• ulei de măsline fără miros - câteva linguri mici;
• săgețile de ceapă sunt proaspete - câteva bucăți;
• sare este bine, condimente concepute special pentru pește, și ardei măcinat - adăugați la fel de mâncare la gust;
• roșii coapte - 2 bucăți;
• 2 morcovi mici;
• proaspete pătrunjel și mărar - de-a lungul bun.

Pregătirea peștelui roșu

Cum să pregătiți un somon roz de suculent într-un multivarchet folosind regimul vaporilor? Pentru a face acest lucru, pește proaspăt trebuie să fie atent prelucrat: spălați, intestine, tăiați aripioarele și coada și apoi separați ușor șale de la creastă și de la oasele mici. Apoi, trebuie să salvați produsul din umiditate excesivă prin plasarea acestuia pe prosoape de hârtie. După aceea, somonul roz trebuie să fie presărat cu sare fină, condimente aromatice, piper aromat și suc de lămâie proaspăt stors și apoi lăsat la temperatura camerei timp de câteva ore. Numai cu un astfel de tratament prealabil veți obține un prânz suculent și gustos.

Pregătirea legumelor

Că somonul roz în multivarkul "Redmond" sa dovedit a fi mai nutritiv, se recomandă să se adauge în plus legume cum ar fi roșiile coapte și morcovii proaspeți. Ar trebui să fie spălate bine și apoi tăiate în cercuri subțiri. De asemenea, este necesară o mărunțire separată săgeți verzi ceapă, patrunjel și morcovi.

Formarea de feluri de mâncare pe grătar

Înainte de a porni vaporizatorul, gatiți bucătăria cu o cantitate mare de ulei de măsline și apoi puneți fileul murat de somon roz. Pe partea de sus a peștelui ar trebui să fie plasate cercuri de roșii, morcovi și verde tăiată fin.

Prelucrarea termică a peștelui

Odată ce se formează vasul, barele cu somon roz pentru a pune în Multivarki castron, în cazul în care este necesar, în prealabil, pentru a turna apă fiartă răcită. Apoi, activați modul abur și setați cronometrul timp de 25-30 de minute. Acest timp este suficient pentru a se asigura că peștele și legumele sunt pe deplin pregătite, devin moi și suculent.

Corectați alimentarea peștelui la masă

Acum știi, cât de delicios să gătească somon roz în multivarcul folosind modul abur. Pentru a servi o astfel de cină la masă urmează imediat după ce timerul dispozitivului a emis un semnal corespunzător. Felul trebuie să fie așezat pe o placă mare, iar lângă acesta să se așeze legume proaspete sau o farfurie pre-gătită. Trebuie remarcat în mod special faptul că o astfel de cină este în mod ideal combinată cu orez fiert cu boabe lungi. Pe lângă cereale, se recomandă să se prezinte frunze proaspete de salată și pâine de grâu (dacă se dorește). Bon apetit!

Informații utile pentru gospodine

• Pescuitul a fost cel mai delicios și suculent, ingredientul principal ar trebui să fie pre-marinat în avans. În acest scop se recomandă utilizarea nu numai a condimentelor aromate, sare, suc de lămâie și piper, dar și a unor produse cum ar fi smântână, maioneză, smântână, lapte și așa mai departe.
• Puteți servi peștele cu orice garnitură. Cu toate acestea, cele mai populare dintre acestea sunt cartofi piure și orez fiert.
• Gătitul de pește pentru un cuplu poate nu numai cu ajutorul unui multivark, dar, de asemenea, folosind un abur obișnuit sau mantovarku. Dar, în orice caz, grilele acestor dispozitive ar trebui să fie întotdeauna lubrifiate cu unt / ulei vegetal. Dacă neglijezi acest sfat, atunci în procesul de tratare termică, bucăți de pește se vor lipi de feluri de mâncare și vor fi destul de problematice pentru a ajunge într-o formă holistică.