Pregătirea lasagnei la domiciliu. Cu ușurință!

Am fost norocos o dată să vizitez lasagna la o petrecere. Nici măcar nu m-am gândit că în spatele acestui cuvânt există o minune atât de uimitoare. Mi-a placut atat de mult incat am decis sa incerc sa-l gatesc singur. Cea mai bună căutare pentru o rețetă bună a fost, desigur, Internetul. Trebuie remarcat faptul că lasagna de gătit la domiciliu nu este un proces foarte complicat, durează doar mult timp. Vă ofer o modalitate de a face lasagna, care a fost folosită de mine însumi. Sa dovedit foarte gustos, familia a apreciat.

Pregătirea lasagnei la domiciliu: totul începe cu aluatul și sosul de gătit

Țara de origine a lasagnei este Italia. Cineva și italienii știu sigur prețul unor mâncăruri delicioase. Ele chiar dintr-o cantitate mică de produse pot găti astfel încât să vă ling tu doar degetele.

Baza pentru lasagna sunt foi speciale de aluat, care pot fi cumparate astazi in marile magazine din oras fara probleme speciale. Dar vreau să vă ofer un test simplu de rețetă pentru lasagna și, brusc, nu aveți ocazia să cumpărați aceste foi.

Pentru test, avem nevoie de făină (500 g), ulei de măsline (30 ml), două ouă, sare, o jumătate de cești de apă.

aluat Făină înainte de preparare pentru a cerne în castron, apoi se face o mică adâncitură în mijloc, și conduce ouăle, se toarnă apă, ulei de măsline și se adaugă o jumătate de lingură de sare. Frământați uniforma elastică în aluatul de consistență. Apoi, acoperiți-l cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ treizeci de minute. După aceea, se împarte aluatul în mai multe bucăți, rola fiecare bucată într-un strat subțire, și apoi de la fiecare rezervor se taie fâșii lungi, le acoperă cu un șervețel.

Apoi, pregătirea lasagnei la domiciliu înseamnă gătit un sos special, care se numește Béchamel. Pentru a face acest lucru, un bec mic trebuie tăiat, pus într-o tigaie, se toarnă două cesti de lapte și se aduce la fierbere. Masa finită se îndepărtează de pe placă și se răcește. În acest moment într-o tigaie se topesc necesitatea de a patru lingura de unt, se adaugă la ea o jumătate de ceașcă de făină, se amestecă bine. Odată ce făina este de aur, se toarnă în lapte (lent, flux subțire), amestecând constant. Adăugați sare la sos, precum și piper, gătiți timp de douăzeci de minute. Apoi, sosul trebuie răcit.

Prepararea lasagnei la domiciliu cu brânză și carne tocată

Vreau doar să observ că nu este singura rețetă, dar foarte gustoasă. Pregătiți în avans următoarele produse:

middot- Kilogram de carne tocată (carne de porc, pui)

Middot - Trei roșii mari

Middot - Două castraveți castraveți

- Trei sute de grame de brânză de parmezan

Middot - Patru cuișoare de usturoi

middot - Uleiul de măsline

Middot- Sare

middot - verdeață (busuioc, oregano)

Middot - Piper

Pregătirea: într-o tigaie fără a folosi orice fel de ulei, prăjiți bomboanele până când sucul iese din ea. Doar după aceasta, puteți adăuga o sumă mică de ulei de măsline.

Se amestecă într-un castron roșii rase, castraveți tăiați fin, verdeturi tocate și usturoi stoarse. Se amestecă totul, se adaugă piper și sare la gust. În cazul în care casa are un blender, atunci puteți să o faceți cu ea. Deci, este mai ușor să obțineți o masă omogenă.

Sunteți gata să umpleți pansamentul cu carne tocată și continuați să prăjiți timp de douăzeci de minute. După acest timp, presărați-le tot cu brânză și așteptați momentul în care se topește.

Începem să facem lasagna. Răspândiți-o pe o foaie de copt, care trebuie să fie unsă cu ulei de măsline și sos fiert, mai multe foi de aluat, astfel încât unul dintre ele să meargă puțin în cealaltă. Apoi puneți umplutura pe aluat, turnați sosul peste el și puneți un nou strat de aluat pe partea de sus. Faceți același lucru cu straturile următoare, dar rețineți că stratul superior ar trebui să meargă numai aluatul. Puneți lasagna cu brânză și coaceți cuptorul timp de douăzeci de minute.