Umplut roz somon - un miracol roșu

Peștele nu este numai un aliment foarte gustos, ci, în plus, foarte util. Acesta conține o cantitate mare de acizi grași nesaturați, care au un efect benefic asupra dezvoltării și funcționării creierului și întregului corp uman. Vasele de pește sunt foarte populare. Multe bucătării lumii se bazează pe ele, în special în țările a căror populație se ocupă în principal de pescuit.

Toate tipurile sunt utile, dar peștii roșii sunt cei mai apreciați pe masă și sunt considerați clase de elită foarte scumpe, dacă nu de spus. bucătar pește roșu pot fi în diferite moduri. Cel mai simplu și mai renumit este umplutura și coacerea ulterioară în cuptor.

Cele mai frecvente dintre soiurile roșii de pe masă pot fi găsite somon roz. Somonul roz umplut este doar o simfonie a senzualității și a aromei care poate oferi nu numai plăcerea gastronomică, ci și corpul uman, vitaminele și mineralele necesare.

Umplut somon este pregătit destul de simplu. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un pahar de hrișcă, o ceapă mare, un somon întreg eviscerat, unt, sare, piper și lamaie.

Începem cu pregătirea umplerii. Hrișca trebuie fiartă și drenată de lichid inutil. Apoi, terciul trebuie să fie uscat puțin într-un șuviu. Se încălzește tigaia și se prăjește ceapa zdrobită până când se toarnă în unt. Hrisca se toarna intr-o tigaie si se amesteca totul. Sare și piper, dar puțin, pentru a nu întrerupe apoi gustul peștilor în sine. Când umplutura este gata, și ceapa va da gustul dulce al terciului, se toarnă conținutul tăvii de prăjit într-un castron și se lasă deoparte pentru un timp, astfel încât amestecul să se răcească.

Eliminați somonul roz dezinfectat și frecați din felii de felii de felii de lamaie tăiate. Apoi puneți terci de hrișcă și ceapă în pește. Pentru a face mâncarea mai suculentă, puteți pune împreună cu o umplutură și o felie de alt unt. Umplerea treptată, umplând dens somonul roz. Este foarte important să nu exagerați, deoarece amenință cu un rezultat rău de gătit. Peștele se va destrăma pur și simplu în cuptor când este arsă. Somonul roz umplut ar trebui să arate plăcut din punct de vedere estetic, ca și cum ar fi intact.

În următoarea etapă, coacem peștele cu fire. Facem acest lucru cu mare precauție, pentru a nu distruge și a nu rupe somonul roz. Firele sunt cele mai bune pentru a lua puternic și, fără îndoială, luminoase, pentru a fi văzute clar. Apoi, fierte în acest fel somon roz înfășurat în folie, pre-decorate cu felii subțiri de lamaie, sare și piper pentru gust. În loc să gătiți în folie, puteți pur și simplu să folosiți prăjirea în cuptor sau să folosiți un vas de prăjire. Apoi, somonul roz umplut întregi, merge la cuptor și rămâne acolo până la pregătire totală, adică de la o jumătate de oră până la o oră, în funcție de mărimea peștelui.

În timp ce peștele se pregătește, puteți pregăti un vas pentru un "miracol" roșu. Somon umplute cu coapte în cuptor este, de obicei, servit cu alb sau orez brun și întotdeauna cu o salată verde. Puteți să fierbeți orezul și să adăugați un mic curry, care va adăuga un condiment picant la vasul general și o aromă unică. În plus, trebuie să fișier sosuri: curry sau "verde" (patrunjelul, mararul și busuiocul sunt amestecate într-un blender cu maioneză cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural până când se obține o masă omogenă). Salatele ar trebui să fie abundente în verde și legume verzi (castraveți, dovlecei, avocado și altele). Acestea ar trebui să fie umplut cu ulei de măsline sau sosuri de oțet.

Umplut roz somon înainte de servire este tăiat în bucăți, și firele sunt, de asemenea, scos din ea (întotdeauna!). Peștele poate fi servit pe o farfurie obișnuită sau porționat. Mâncărurile de pește sunt servite întotdeauna vin alb, dar soiurile sale roșii sunt mai bine servite cu un roz deschis, care ajută digestia și subliniază delicat gustul vasului principal.