Cum să gătești o tocană de legume

De ceva vreme am început să recuperez, apoi să rup muntele literaturii, să găsesc o cale de ieșire: a trecut la legume, mâncăruri mai ușoare. Și acum vreau să vă ofer o rețetă, cum să pregătiți o tocană de legume. Principalul avantaj al acestui simplu în bucate de gătit, că este un "doi într-unu", așa cum se spune acum, adică nu trebuie să gătești un fel de mâncare. Al doilea avantaj al acestui fel de mâncare este că este destul de democratic și nu necesită respectarea strictă a rețetei. De exemplu, dacă sunteți iubitor de ciuperci, puteți să le puneți puțin mai mult și dacă nu aveți nici unul dintre ingredientele sugerate (sau nu le puteți tolera), puteți face acest lucru fără al înlocui cu altul.

Cum să gătesc legume de legume gustos și original? De exemplu, așa. Pregătiți produsele necesare:

• ciuperci de stridii - 1000 g;
• cartofi - 500 gr;
• ceapa - 300 g;
• morcovi - 300 g;
• tomate-piure 50 g;
• roșii - 200 g;
• - 150 g;
• Ulei uleios - 80 g;
• patrunjel - 2 ciorchini, marar - 1 ciorchine;
• făină - 15 g;
• sare și piper negru - la discreția dvs.;
• frunze de dafin - 2 buc.

Veshenki se clătește bine sub apă curentă și se pune într-o cratiță, se fierbe în apă sărată. După 10 minute, scoateți-le. Tăiați în bucăți mari și prăjiți în ulei slab într-un cazan mare cu fundul plat, gros, în care vasul principal va fi îndulcit. Apoi, decoctul rămas din gătitul ciupercilor se toarnă în cazanul (astfel că partea sa este acoperită cu un decoct), se pune piure de roșii acolo, piper negru (5-6 mazăre), frunze de dafin și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.

Intre timp shinkuete fin ceapa, morcovi frecat pe o răzătoare și napi (pre-toarna peste apa de fierbere, astfel încât să nu gust amar), se taie marunt un buchet de pătrunjel. Se amestecă separat acest amestec într-o tigaie. Apoi curățați, tăiați în felii și clătiți cartofii. Se prăjește ușor în ulei. Se prăjește pe o făină de ulei macră și se diluează bulionul de ciuperci.

Cel mai important moment vine. Este necesar să se amestece toate componentele din cazan: ciuperci prajite, cartofi și legume. Se amestecă bine, se sare la gust, se topește timp de aproximativ 15 minute. Și la sfârșitul pregătirii, pentru a adăuga strălucire și eleganță farfuriei, se adaugă roșiile tăiate în felii și apoi se aduce la fierbere.

Cum să gătești o tocană de legume astfel încât felul de mâncare să aibă un aspect tentant și apetisant? Pentru a face acest lucru, trebuie să-l puneți într-o placă adâncă frumos, cu un diapozitiv și decora cu verde.

Cei care doresc să piardă în greutate, voi spune în secret că este mai bine să mănânci o farfurie din acest fel de farfurie decât una un sandwich cu cârnați și untul! Totuși, nu uitați că caloriile de tocană de legume pot crește în funcție de compoziția și cantitatea de produse utilizate în procesul de gătire.

De asemenea, pot să vă împărtășesc cum să pregătiți tocană de legume din legume de vară.

Produse necesare:

• dovlecei - 1000 gr;
• varza - 500 g;
• ceapa - 200 g;
• roșii - 200 g;
• morcovi - 200 g;
• Bulgar de ardei - 200 g;
• Ulei uleios - 80 g;
• patrunjel - 1 buchet, mărar - 1 buchet;
• sare și piper negru - la discreția dvs.;
• frunze de dafin - 2 buc.

Începeți cu un arc, tăiați-l în jumătăți de inele și curățați morcovii cu cercuri. Uleiul de ulei într-un cazan și, aruncat acolo ceapa cu morcovi, lăsa să toacă pe foc mic timp de 10 minute, amestecând ocazional. Se taie varza cu paie.

Coaceți mazărea verde tânără din păstăi, clătiți și adăugați la conopidă împreună cu varza, amestecați. Din semințele de ardei dulci bulgari trebuie să fie îndepărtate, tăiate în felii. Apoi mergeți la dovlecei, le tăiați în cuburi și adăugați-le împreună cu piper la cazan. Se amestecă totul.

Mulți dintre cunoscuții mei au încercat să învețe acest fel de mâncare, dar toți au recunoscut că numai mine se dovedește atât de parfumată și apetisantă. Fiecare dintre ei a cerut apoi să împărtășească cum să facă o tocană de legume asemănătoare cu a mea. Există, desigur, câteva nuanțe. Trebuie să luați usturoi și să-l tăiați cât mai mic posibil. După ce clătiți roșiile, le tăiați în cuburi mici. Mine și shinkuem o grămadă de patrunjel. Odată ce legumele sunt gata, adăugați roșiile, usturoiul, verdele, condimentele și sarea. Stingem încă cinci minute. Apoi, după ce am înlăturat cazanul de pe farfurie, îi dăm ragutului o jumătate de oră să bea. Cartofii tineri de mici dimensiuni fierbe separat, puteți direct în piele. Cartofii fierti, după îndepărtarea pielii de la ea, se presară cu verdeață de mărar, și pentru a servi ragout de legume.

Acum, de asemenea, știți cum să pregătiți o tocană de legume, astfel încât felul de mâncare să rămână gustos și puțin caloric.