Reteta pentru fripturi de dovleac: feluri de mâncare sănătoase pentru fiecare zi

Castravetele de legume în cazan sau vase reprezintă una dintre cele mai folositoare feluri de mâncare datorate nu numai ingredientelor naturale, ci și tehnologiei de gătit. Faptul este că atunci când produsele de stingere sunt preparate în bulion, saturate cu sucuri și nu cu ulei, și, prin urmare, pierd cantitatea minimă de vitamine, iar gustul se intensifică.

Dacă utilizați rețeta pentru o tocană de dovlecei pentru gătitul în vase ceramice, acest lucru va dubla beneficiile tehnologiei. În timp ce se încălzesc mult timp și se răcesc la fel de încet, produsele cu această metodă se vor stinge în propriul lor suc și vor îmbogăți gustul viitoarei capodopere culinare. Dacă doriți să preparați orice fel de mâncare într-o oală, fie că este o friptură sau o tocană de dovlecel, rețeta nu trebuie să fie schimbată deloc. Această tehnologie este simplă și versatilă, are o serie de caracteristici benefice: în primul rând, este o oportunitate de a pregăti totul în avans și, la momentul potrivit, puneți totul în cuptor. În al doilea rând, datorită răcirii lente, nu trebuie să încălziți vasul timp de cel puțin 3-4 ore; în al treilea rând, puteți pune diferite feluri de mâncare în vase diferite, dar gătiți împreună. De exemplu, pentru un soț - pilaf, pentru copii - un filet de pui cu cartofi, și pentru tine - o tocană de dovlecei. Rețetă în timp ce puteți oricând să fie completate cu verdețuri sau sos.

Pregătirea

Dovlecele sunt neobișnuit de utile. Sunt bogate în fibre de plante, vitaminele A și E, magneziu, potasiu, calciu și fier. Acestea contribuie la o saturație rapidă, și acesta este cel mai bun mod de a vă ajuta atunci când treceți la o dietă sau când nu este timp pentru o masă lungă. Pentru că ei sunt atât de populare și utilizate în mod obișnuit în feluri de mâncare: această tocană de rețetă de ceapă, și clătite cu brânză pe baza lor, și plăcinte, și chiar și umplute cu carne sau carne tocată dintr-o barca a acestei legume utile. În plus, această legume este pregătită rapid și digerată pe deplin, stimulând activitatea intestinelor. Și pentru că rețeta de ragout de la dovlecel vă va plăcea, evident, atât cu compoziția, cât și cu simplitatea.

Când prepararea hranei, puteți utiliza orice legume, dar este cel mai bine să ia morcov (2 mici rădăcină de legume), cartofi (2-3 tubercul mijlocii), varză (1/4 cap mare de varză), roșii (1-2), ceapă (1-2 ), usturoi (5-6 denticule) și verzui (o grămadă de patrunjel și mărar). Pentru hrană, puteți adăuga carne, pui sau ciuperci.

preparare

Așa că, mai întâi, pregătește un kilogram de squash: ai mei, taie tulpina și apoi taie în cuburi sau cuburi mari. Dacă utilizați legume mature și nu așa-numitele produse lactate, trebuie să curățați mai întâi semințele.

Acum, la tocană noastre am reușit să strivească cu generozitate de sare, se amestecă în timp ce calcă în picioare pentru a stoarce sucul și se lasă timp de o jumătate de oră, și să acționeze în mod similar cu varză. În acest moment, al meu și taie restul de legume, fie cu paie sau cuburi. Verdeață fin tăiat, usturoi strâns într-o farfurie.

Reteta pentru o tocană de dovlecei nu vă va dezamăgi, dacă puneți legumele în ordinea corectă. În primul rând, se prăjește ceapa în ceapa de ulei vegetal, apoi se adaugă morcovi și cartofi. Se prăjește ușor, apoi se adaugă o cană mică de apă și se aduce până la jumătate gătit. Mai mult, în cazan, luăm varză și dovlecel, sare (dacă este necesar), piper. Gătitul înmuierii tuturor componentelor, iar după oprirea focul se adauga usturoiul și plante aromatice, se acoperă cu un capac etanș și să dea stand timp de 5-10 minute pentru îmbogățirea mirosului și gustului.