Borsch cu fasole, reteta de gatit.

Înainte de a pregăti borsch-ul cu fasole, reteta care este atașat mai jos, trebuie remarcat faptul că boabele albe sunt bogate în magneziu și calciu, componente care ajută la întărirea oaselor și a dinților.

Și acum direct reteta în sine, pentru care veți avea nevoie de o oală de două litri și următorul set de legume:

• patru cartofi mici;
• un morcov;
• o ceapă mică;
• sfecla mica;
• o mică bucată de varză albă;
• puțin mai mult de jumătate de pahar de fasole;
• două sute de grame de ciuperci;
• două căței de usturoi;
• mărar cu patrunjel;
• pentru a gusta sarea;
• două lingurițe de zahăr;
• unele ketchup.

Dacă gătești borsch cu fasole, Reteta pe care am ales-o include ciupercile crude, nu conservate, precum si fasolea bruta. Ea este înmuiată pentru noapte în apă. Dimineața trebuie să fie spălată și gătită. În acest moment, tăiați ciupercile puțin și puneți-le pe un ulei slab. Apoi gătiți legumele curate și rotiți sfeclă și morcovi. Cel mai important lucru este zazharka. La urma urmei, dă gust întregului borscht. Mai întâi de toate, este necesar să se încălzească ușor tigaia și să se toarnă ulei ușor. Mai întâi punem ceapa aici și o scoatem puțin. La ceapă, adăugați morcovii și, puțin mai târziu, sfeclă roșie. Toate acestea trebuie stinse, fara a se opri amestecarea. Legumele au devenit moi și acum este timpul să adăugăm zahăr, ketchup și un pic de Adjika pentru claritate. Puteți turna jumătate de cești de apă pentru a dizolva rapid zahărul. Odată ce zazharka fierbe, imediat este necesar să-l scoateți din foc.

Acum mergem spre borsch. Am aruncat cartofii în apă clocotită, tăiată, dacă este posibil, cu cuburi chiar și împreună cu ea adormim ciupercile. După ce cartofii au ajuns la pregătire semi-pregătită, trimitem o prăjitură la bulion. De îndată ce a început să fiarbă, am coborât varza. Când varza a ajuns într-o stare semi-uscată, trebuie să scoateți borsul din foc și să strângeți usturoiul în el. Deci, avem borscht cu fasole, reteta care este foarte simpla, iar aroma ei este pur si simplu unica.

Puteți găti borsch cu fasole conservată cu adaos de grăsime. Acest lucru va necesita astfel de componente: cincizeci de grame de fasole conservate, sfecla de aproximativ o sută de grame de varză și cincizeci de grame, cartofi și șaptezeci de grame, douăzeci de grame de morcovi și cât mai multe ceapa, zece grame rădăcină de patrunjel, Cincisprezece grame de piure de tomate, o cantitate mică de untură topită, crema de cincisprezece grame, un pic de zahăr și oțet, usturoi, piper, mărar, sare dupa gust.

Tăiați cartofii în cuburi de aproximativ aceeași mărime și tăiați bine varza. Tăiați sfecla și toate rădăcinile cu paie. Borschtul este preparat ca de obicei, cu doar zece minute înainte de îndepărtarea de pe foc, trebuie să adăugați boabe conservate și frecați cu usturoi de sare.

Pentru o schimbare, vă puteți aminti și rețeta borsch cu bob de fasole. Se compune din următoarele. comite Inițial selectarea toate ingredientele necesare: fasole uscată o cana, doi cartofi întregi și patru tocat un cap sfert de varză varză medie, o ceapa, patru roșii coapte, un ardei cărnoase, patru linguri de ulei vegetal, un morcov mic și o rădăcină de țelină , frunză de laur, la gust - zahăr, sare, piper roșu.

Ca de obicei, fasolea este îmbibată peste noapte și gătită dimineața până când este moale. Cartofii trebuie tăiați cu plăci longitudinale și gătiți separat pe foc mic. Puneți aici două cartofi mici, care sunt apoi zdrobite. Acum trebuie să faci trecătorul. Acest proces este simplu. În primul rând trebuie să tăiați ceapa și să o prăjiți într-o tigaie până devine maro. Aici, pune morcovi și rădăcină de țelină, tăiate în paie mici. Pune-o afară timp de zece minute. Ardei dulce (preferabil roșu) freca sau fin tăiate și apoi pus într-o legume rumenite și stins. Acestea din urmă roșii voință care Grate ca roșii și turnat în sote cu leafs adiție. Cand sote se ingroasa, îmbrăcat supa ei, se fierbe timp de cinci minute și se adaugă fasolea fierte si varza tocata. Sarea și zahărul sunt gustate. Acesta este borscht-ul cu fasole, a cărui rețetă poate fi completată cu biscuiți. Se va dovedi foarte bine.