Cât de delicios și rapid de a găti un colac cu coajă?

Pollock - un pește destul de comun pe masa noastră. În ciuda lipsei de aroma pronunțată a acestui pește este foarte popular din cauza că puteți găti o mulțime de mâncăruri delicioase și sănătoase. Da, nu numai delicios, dar util. Utilizarea acestui pește de cel puțin două ori pe săptămână va ajuta la satura organismul cu fosfor, potasiu, iod, fluor, vitaminele PP și A. Proprietățile benefice ale Pollock ajuta la menținerea sănătății, să promoveze normalizarea tensiunii arteriale, a metabolismului, creșterea activității mentale, stabilizarea nivelului de colesterol. În plus, nutriționiștii spun că proprietățile benefice ale Pollock ajuta sa mentina o greutate sanatoasa, asa ca am recomanda acest pește pentru pacienții care suferă de obezitate. Acest pește poate fi gătite în moduri diferite, dar astăzi vom vorbi despre cum să stingi Pollack.

Cel mai simplu mod, dar nu mai puțin rafinat și iubit de mulți - l tocană Pollack cu ceapă și morcovi. ingrediente simplu, rețetele nu sunt foarte forței de muncă intensivă, dar se pare pește foarte gustos. Deci, reteta este prima. La două porții de 500-600 gr avem nevoie de file de pește, 1-2 cepe, 2 morcovi mari, piper, piper, sare, un cuplu de frunze de dafin, ulei vegetal pentru prăjire. Bow purifica cuburi medii și se taie și prăjite în ulei vegetal la o stare transparentă. Adăugați la ceapa curățate și morcovi rasi grosolan și se prăjește împreună până când morcovii sunt fragede. Pollack mea, scoateți aripioarele și oase, tăiate în bucăți mici și răspândit în tigaie la ceapă și morcovi. Se umple un pahar cu apă (fierbinte), adăugând piper (sol și mazăre), apoi frunze de dafin, sare și închideți capacul. Odată ce apa fierbe, diminuează focul și să aștepte pentru tocană Pollack pentru încă 45 de minute, fără a ridica capacul. După preparare, întins pe o farfurie si se presara cu ierburi tocate.

Pollonul de coacere este a doua rețetă. Luăm 1 kilogram de pește, clătiți bine, îndepărtați aripioarele, coada, interiorul și tăiați în bucăți mici. Încălziți tigaia, adăugați uleiul vegetal și încălziți-l. Puneți bucățile de pește pregătite în făină cu mirodenii (sare, piper) și trimiteți-le la tigaie. Dacă uleiul este bine calcinat, pollockul va avea o crustă de aur frumoasă. 2-3 cepe de ceapa se taie in jumatati de inele, 500-700g de morcovi frecati pe un rastel (de preferat mare). În primul rând, prăjiți ceapa, apoi adăugați morcovi, puțină sare și piper. Ceapa și morcovul nu trebuie să fie prăjite în același ulei ca și peștele. Fie luați o altă tigaie, fie spălați din subacvatice. La sfârșitul procesului de prăjire, se presară legumele cu 1-2 suc de lămâie și se prăjește timp de încă 5-7 minute.

Trecem la ultimul moment de gătire a vasului - gălbenuș. Se toarnă în oală frac14 - un pahar de ulei vegetal, puneți jumătate din prăjitura de legume, apoi puneți peștele și, deasupra acestuia, restul cepei și morcovilor. adăugare frac12 - un pahar de apă (de preferință cald), închideți capacul și puneți tocanul timp de o jumătate de oră.

O altă rețetă delicioasă - păstăi de Alaska cu legume și pastă de roșii. Luăm 2 pești mici și pregătim, de asemenea, ca și în rețetele anterioare. Pune un pic pe ulei vegetal (pentru a obține o crustă). Ceapa tăiate în inele sau inele și jumătate, grătarul morcov și toate prăjite în ulei de floarea-soarelui, adăugând sare și piper după gust. Ceapă și morcovi pot fi luate la libera sa alegere, dar nu pentru a merge prea departe și nu prea mici (2-3 bucăți de ambele). Într-o cratiță topi 100-150 grame de margarina si se adauga acolo 3-4 linguri. linguri pasta de tomate, prăjit timp de aproximativ 10 minute. În continuare se adaugă apa caldă din calcul, astfel încât peștele a fost pusă este acoperită cu apă, urmată de cel puțin 1-1,5sm. Am pus pe partea de sus de legume sote și se fierbe timp de 40 de minute. Serviti vasul poate fi imediat după preparare, dar peștele va avea un gust mai bun în cazul în care se lasa sa stea ceva timp (10-12 ore).