Conținutul de calorii pollock. Proprietăți utile ale polacului

Oamenii care sunt interesați în nutriția dietetică, desigur, știu că printre numeroasele specii de pești nu sunt atât de mulți care, având un nivel scăzut de colesterol, au un conținut scăzut de calorii.

Dacă examinăm cu atenție tabelul de calorii alimente de bază în secțiunea de pește și fructe de mare, apoi, imediat, vom vedea ce un loc aparte îl ocupă Pollack, care este de calorii atât de mică, care, la acest indicator este al doilea numai la castraveti de mare, carne de crab și Grenadier. Dar, spre deosebire de aceste delicatese marine, Pollock are avantajul distinct de a fi un produs cu adevărat național - nu este o problemă de a găsi de vânzare în aproape toate magazinele mari oriunde cât de vast Rusia și CSI, și costă destul de ieftin.

Ce fel de pește și cum se recunoaște?

În primul rând, pollockul este un pește de apă semi-adâncă comercială (adâncime medie de până la 300 m), care aparține familiei de cod. Acesta se găsește în mările reci, în principal din Pacific - Bering, Japonia, Marea Okhotsk, Chukchi, dar, de asemenea, găsite în Marea Barents (Pollock de Atlantic).

Peștele are un trunchi alungit îngust, culoarea spatelui este maro închis, cu un model reperat în jumătatea superioară, abdomenul este lumină, ochii sunt mari, maxilarul superior mai scurtă decât partea de jos. Lungimea corpului pentru adulți este de aproximativ 45cm (această dimensiune de pește ajunge la aproximativ trei-patru ani de creștere), dar uneori sunt de lungă durată și Pollack, lungimea corpului care poate fi de până la un metru. Greutatea individului mediu de dimensiune comercială este de 1,5-4,5 kg.

Care sunt proprietățile utile ale produselor pollock și pollock?

Pollock, fiind pește de mare, bogate în astfel de elemente ale corpului uman necesare, cum ar fi fosfor, fluor, iod. Conține potasiu, cobalt, sulf. Din vitamine - PP.

Potrivit poluantilor de poluare, dieteticienii sunt recunoscuti ca un produs indispensabil pentru dieta persoanelor care isi monitorizeaza starea de sanatate si este, de asemenea, recomandat pacientilor care sufera de obezitate si boli gastro-intestinale. Peștele caloric pollock are doar 72 de calorii.

Un produs valoros este considerat a fi miros de icre, în unt caviar gustoase, dar pot fi găsite în vânzarea și pur și simplu sărate și icre de ficat, nu sunt inferioare în ulei de ficat de cod celebru de calitate care conține în compoziția sa și mai mare cantitate de vitamina A și grăsime, atât de necesare pentru o piele sanatoasa, cuie, părul, precum și gingiile și dinții.

În industria fast-food, carnea albă este adesea folosită pentru a face surimi (aceasta este o masă omogenă măcinată din care imita fructele de mare, în special bețele de crab). De asemenea, pollock conserve este larg răspândită, conținutul de calorii aici, desigur, va fi diferit.

Recunoașteți datele produsele sunt dietetice este cu greu posibil (sau cu o întindere mare), deoarece peștele pollock are un conținut scăzut de calorii, iar produsele sale conțin aditivi, conservanți și coloranți.

Trebuie remarcat faptul că un valoros punct de vedere alimentar Pollack toamna pește consumator avantajos congelat (file), și parțial în și uscat întărită cu aer. Bazat pe materii prime proaspete sau proaspete congelate, puteți pregăti o mulțime de calorii scăzute și foarte simple în gătit. Mai jos este una dintre numeroasele opțiuni de mâncăruri gătite „Pollock fierte“, care doar 79 de calorii calorii per 100 g

Rețetă pentru un fel de mâncare "Alaska pește fiert"

Luați 100 g de pește proaspăt (sau dezghețat) (spate), clătiți, curățați, împărțiți în porții. Peel morcovi de dimensiuni medii și bulbi de dimensiuni mici. Legume tăiate în inele sau benzi. După ce puneți bucăți de pește într-o tavă sau o tigaie adâncă, adăugați apă, aduceți la fiert, adăugați legume stropite ușor, adăugați sare și, reducând focul, gătiți încă 5-7 minute. Înainte de servire pește fiert puneti pe o farfurie, turnati cu unt topit (1/3 lingurita), decorati cu ierburi proaspete. În loc de sare, puteți adăuga un sos de soia la fel de mâncare, care va adăuga condimente și condimente la gustul neutru al peștelui. De asemenea, puteți adăuga la vasul dvs. condimentele preferate.

În concluzie, reamintim că utilizarea peștilor cu conținut scăzut de calorii este utilă din toate punctele de vedere (excluzând cazurile de intoleranță individuală la produsele pescărești și, din fericire, puțin). Utilizați pollock, calorii vor fi arse instantaneu, și nu veți obține doar microelemente necesare și vitamine, dar, în același timp, vă proteja de excesul de greutate.