File de pollock în cuptor: rețete

feluri de mâncare de pește sunt deosebit de populare în rândul persoanelor care au grijă de sănătate și figura lor, deoarece ele contin proteine ​​si alte minerale utile. Vasele de pește sunt absorbite complet de corp și împiedică creșterea în greutate.

Alaska pollack este probabil cel mai accesibil și ușor de preparat pește. A cumpăra nu este dificilă. Desigur, pollock nu este foarte special, cu toate acestea, dacă știți cum să-l gătiți în mod corespunzător, atunci o capodoperă poate ieși din ea. Unii oameni cumpără pești întregi, alții preferă numai fileuri de pollock. În cuptor, vasul este gătit destul de repede, și se dovedește a fi mai puțin caloric decât prăjit într-o tigaie. De asemenea, peștele este vândut uscat, ceea ce reprezintă o gustare excelentă pentru bere.

Unele fapte interesante

După cum se știe, pentru prima dată pollock a început să fie folosit pentru mâncare cu câteva sute de ani în urmă. Coreenii au devenit inovatori în această chestiune. Ei încă cu mare frică se referă la pollock. În bucătăria coreeană acest pește este folosit fără deșeuri. De asemenea, japonezii au început să folosească pollock ca hrană, când cantitatea de hering a scăzut în apele lor costiere. Ulterior, Uniunea Sovietică sa alăturat pescuitului Pollock, iar Polonia a urmat cu pește. De-a lungul timpului, peștele a început să fie consumat în întreaga lume.

Utilizarea pollock este destul de versatilă. Se face carne tocată de pește și, de asemenea, produce produse uscate. din ficat de ficat produce caviar și conserve. Mulți oameni folosesc pollock datorită costului său scăzut. Există mai multe moduri în care puteți găti fileuri de pollock: în cuptor se coace, se prăjește într-o tigaie, se face o supă sau o gustare din ea.

Carnea de copt este puțin uscată, deci este mai bine să o scoți cu legume. De asemenea, acest pește nu are un gust pronunțat. Având în vedere acest lucru, bucătarii recomandă utilizarea condimentelor ascuțite și aromate atunci când se pregătește pollock.

File de pollock în cuptor: rețete cu fotografii

Desigur, este bine să gătiți pește răcit. Cu toate acestea, în multe magazine se vinde doar pollock congelat. Atunci când alegeți un produs, este necesar să acordați atenție acestor factori:

• peștele nu trebuie să fie acoperit cu mucus sau înghețat;
• prezența mirosului neplăcut;
• De asemenea, pollock nu ar trebui să fie galben.

Prezența tuturor acestor factori sugerează că pollock-ul este învechit și nu poate fi cumpărat.

Poate, un mod popular de gătit este fileurile de polac în cuptor. În folie, o felie de mâncare este cea mai ușoară cale de a face pește. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de:

• 1 kg de pește;
• o pereche de flori de mărar și patrunjel;
• 10 ml de suc de lamaie;
• 2 linguri de ulei;
• sare și condimente;
• și, desigur, folie.

Apoi puteți începe să coaceți:

1. Primul pas este să spălați fileurile de pollock și să le uscați.
2. Al doilea pas este de a freca peștele cu condimente și sare, presărați cu suc de lamaie și lăsați timp de 30 de minute.
3. Apoi, trebuie să împăturiți folia în jumătate, să o puneți pe o tavă de copt, să o uleziți cu ulei.
4. După ce peștele a rănit, ar trebui pus pe folie.
5. Apoi, verdele tăiate sunt turnate pe pește.
6. Apoi, marginile foliei sunt fixate, iar foaia de copt este plasată într-un cuptor preîncălzit.
7. Coacerea peștelui la o temperatură de 200 °. După 35 de minute, folia trebuie să fie rotită și coaptă timp de încă 10 minute.

Se pare că rețeta pentru feluri de mâncare este foarte simplă, dar peștii sunt foarte gustoase și parfumate.

Fillet de pollock cu cartofi coapte

Peștele poate fi coacționat separat și imediat cu garnitură. De exemplu, este foarte gustos pentru a obține un fileu de pollock cu cartofi în cuptor. Rețetele pentru acest fel de mâncare sunt diferite, astfel încât să puteți experimenta cu gătitul. Deci, pentru a pregăti un fel de mâncare, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• kilograme de pește;
• kilogram de cartofi;
• 50 g de ulei vegetal;
• o pereche de becuri;
• 200 g de smantana si lapte;
• 100 g de brânză;
• două linguri de făină;
• 50 g pastă de tomate;
• sare și condimente.

Gătirea pas cu pas:

1. În primul rând, trebuie să spălați, să coajați cartofii și să coaceți la 180 ° timp de o jumătate de oră. Poate fi tăiat la alegere, dar puteți coace întreg. După o jumătate de oră, cartofii trebuie opriți și urmați pașii suplimentari.
2. Desigur, înainte de a găti fileuri de pollock în cuptor, trebuie să fie spălat și uscat. Peștele trebuie tăiat în bucăți.
3. Ceapa este apoi tocata. Trebuie să o prăjiți într-o tigaie. Când ceapa devine moale, făina se toarnă în tigaie, amestecată.
4. În tigaia cu ceapă, se toarnă smântână și pastă de roșii. Amestecul rezultat este fiert în foc timp de aproximativ 5 minute.
5. În amestec, se toarnă laptele și se toacă totul până se îngroașă.
6. Cartofi ar trebui să fie tăiate cu felii de pollock, stropit cu condimente și turnat cu sos fiert.
7. Cuptorul trebuie încălzit până la 220 ° și vasul trebuie ars timp de 30 de minute.
8. După 30 de minute, luați felul de mâncare, gatiți-l cu brânză și puneți-l timp de încă 10 minute.

O asemenea delicatesă este perfectă pentru o cină de familie și o masă festivă.

Dish cu legume coapte

Pentru cei care nu consumă cartofi, există și alte modalități de a găti un cuptor de pollock în cuptor - rețete cu legume. În primul rând trebuie să pregătiți produsele:

• kilograme de pește;
• 10 ml de suc de lamaie;
• o jumătate de kilogram de ciuperci proaspete;
• o pereche de becuri;
• 400 g de morcov, ardei gras;
• roșii - 300 g;
• sare și condimente.

Mod de gătit:

1. Ca de obicei, fileurile de pește se spală și se usucă mai întâi.
2. Apoi, carcasele sunt presărate cu sare și condimente, presărate cu suc de lamaie. Acestea ar trebui lăsate timp de 30 de minute pentru a se marina.
3. Ceapa si ardeiul i se taie si se taie in inele.
4. Tăiați roșiile în felii.
5. În continuare, morcovii trebuie să fie rași pe o răzătoare fină.
6. Ciuperci tăiate în plăci.
7. În recipientul de coacere trebuie să așezați folia. De asemenea, ar trebui să fie uleiat.
8. Apoi ingredientele sunt prezentate în această ordine: pește, roșii, ceapă, ardei, morcovi, ciuperci.
9. Felul trebuie să fie acoperit cu folie și să se pună timp de 40 de minute pentru a coace la o temperatură de 200 °.

Puteți servi această delicateză decorând-o cu ierburi.

Fileuri de poloneză din Alaska: beneficii

Mulți oameni numesc pollock "fratele mai mic al codului". Acest lucru se datorează faptului că pollock, precum și codul, conține o mulțime de vitamina A și acizi naturali esențiali. Acești acizi nu pot fi obținuți din alte alimente decât pește.

Oamenii de stiinta au demonstrat ca consumul constant de peste in alimente ajuta la mentinerea nivelului de zahar din sange. Și prezența de iod în pește este prevenirea bolii tiroidiene. De asemenea, unii medici recomandă includerea pollului în dieta copiilor deja din opt luni. Bineînțeles, pentru aceste scopuri, este bine să gătiți fileuri de pollock în cuptor și să nu prăjiți într-o tigaie.

Calorii Pollock este de aproximativ 73 kcal la 100 g de pește nu conține carbohidrați și grăsimi, de aceea este recomandat să utilizați pentru persoanele Weight Watchers.

Potențial daune pestilor

Pollock de pește, ca orice alt produs, poate dăuna corpului. Nu este recomandat să consumați pești cu ulcere și cu hipertensiune, deoarece icrele de porc conțin o mulțime de sare. Bineînțeles, contraindicațiile privind utilizarea peștelui sunt disponibile persoanelor cu alergie la fructe de mare și pești. Mulți experți recomandă să mănânci pește de mai multe ori pe săptămână. În acest caz, nu va avea nici un efect negativ.

O mică concluzie

Aparent, există mai multe moduri în care puteți găti fillete de polac în cuptor. Fotografiile de pește gata pot fi o sursă de inspirație pentru decorarea unui vas gata preparat. Pentru cei care, din anumite motive, nu vor să gătească pește în cuptor, există rețete pentru gătit într-o tigaie sau într-o multivarke. Rețetele sunt, de asemenea, foarte simple și fiecare persoană le poate adapta preferințelor gustului.