Coacerea laptelui curat - rețete simple pentru fiecare zi

Prostokvasha este un produs de lapte fermentat foarte util și ușor de digerat. Este pregătit de la un starter special care conține bacterii lactice. Vă aducem la cunoștință câteva rețete din iaurt.

Coacerea laptelui curat este ușor de pregătit și costul relativ scăzut al ingredientelor.

Luați, de exemplu, un cookie. Veți găsi făină utilă - 400 grame, jumatate cana de zahar, 50 de grame de ulei vegetal, suc de lămâie - aproximativ 2 linguri de incomplet, un pic sifon, iaurt - 2 cani pentru decorarea cookie-uri - zahăr pudră și un pic de unt pentru ungere.

Adâncuri (pentru ușurința amestec) se toarnă bucate acru, ulei vegetal, zahăr și bătut până rim netedă. Adăugați sifon (pre-drenat, astfel încât bucătarul să nu-și simtă gustul) și făină, care este cel mai bine cernut la saturație cu oxigen. Se framanta un aluat moale și așezați pe masă, un pic de stropire de făină și rola la o grosime de 5 milimetri. Este de remarcat faptul că această rețetă presupune formarea biscitului însuși după coacere, adică aluatul laminat trebuie să fie complet așezat pe o tavă de copt (lubrifiată anterior). Temperatura cuptorului ar trebui să fie de aproximativ 180 de grade. Determinați dorința de colorare - cookie-urile viitoare ar trebui să devină aurii. Nu lăsați-o să se răcească, tăiați în bucăți de mărime potrivită, presărați cu zahăr pudră.

O plăcintă din iaurt vă va mulțumi atât familiei, cât și oaspeților. De asemenea, este pregătit simplu.

În plus față de un pahar de lapte crădit, veți avea nevoie de 400 de mililitri de lapte, 4 ouă, zahăr - până la două pahare, câte o făină, un pachet de unt, nuci, hidrură de sodă.

Faceți o spumă magnifică, amestecând 2 ouă, jumătate de zahăr, sifon, pre-stingerea cu oțet. Apoi adăugați lapte coaptă și un pahar de făină. Se amestecă din nou și se împarte în trei părți.

Luați un vas de coacere, lăsați-l ușor. Pune sub formă de o bucată de aluat, se pune în cuptorul preîncălzit și se coace până la făcut. Faceți același lucru cu restul testului.

În timp ce prăjiturile sunt coapte, puteți găti crema. Pentru a face acest lucru, amestecați restul de două ouă cu făină și zahăr. Se fierbe laptele. Masa făinii, a ouălor și a zahărului, se pune în lapte fierbinte și continuă să se încălzească pe un mic foc până la gros. Adăugați untul în cremă, amestecând rapid masa caldă. Puneți crema într-un loc răcoros (sau chiar în frigider) timp de 20 de minute.

Terminati grasimea cu crema, pliati una peste alta si presarati top cu nuci tocate peste crema.

Coacerea laptelui curat poate fi cea mai diversă - puteți găti și delicioase clatite.

Luați două ouă, două pahare de făină, puțină sare, sifon, două cesti de lapte crădit, câteva linguri de ulei vegetal rafinat, trei până la patru linguri de zahăr.

Mai întâi de toate, bateți ouă, zahăr, sifon și sare bine. Adăugați iaurt, adăugați puțină făină, amestecând în mod constant. pentru a obține o consistență uniformă a smântânii lichide. Densitatea aluatului poate fi ajustată prin adăugarea de iaurt sau făină. În aluatul finit, adăugați uleiul vegetal și amestecați din nou.

Se lasă aluatul la infuzat timp de o jumătate de oră - apoi se umfla făină și clătite vor fi considerabil mai gustoase.

Păi, înainte de a turna aluatul într-o tigaie, încălziți bine. Fierbinte, ungeți-l cu unt și turnați o parte din aluat. Din moment ce ați adăugat ulei vegetal, clătite nu vor arde. Dar dacă vă place să consumați alimente mai grele - înainte de coacerea fiecărei clătite noi puteți să ungeți tigaia cu ulei. Clatite nu sunt destul de subtiri, dar sunt usor de mancat cu carne, caviar, ficat sau dulciuri - gem, branza de vaci.

După cum puteți vedea, coacerea din iaurt nu durează prea mult timp și poate lua bine un loc vrednic pe masa dumneavoastră. Fără eforturi deosebite, veți pregăti un deliciu delicios pentru familie și oaspeți și nu trebuie să vă deranjezi cu testul de drojdie. Coacerea din iaurt este o modalitate demnă de a vă arăta abilitățile culinare.