Bacteriile acidului lactic - apărători invizibili ai corpului

Ca o regulă, cuvântul "bacterie" este asociat cu noi cu diferite boli și alte probleme. Cu toate acestea, acest lucru nu este în întregime adevărat. La urma urmei, corpul nostru este habitatul unei largi varietăți de microorganisme. Printre aceștia există chiar și astfel de bacterii, fără de care este imposibilă o activitate vitală vitală. Acest grup include bacterii de acid lactic care trăiesc în intestinul unei persoane sănătoase. În general, acestea reprezintă un grup de microorganisme microaerofilice gram-pozitive care promovează fermentarea carbohidraților, formând acid lactic. Această fermentație este adesea utilizată atât în ​​producția industrială de produse pentru conservarea și prelucrarea băuturilor și alimentelor, cât și la domiciliu.

În organism, bacteriile îndeplinesc multe funcții utile. Mai întâi de toate, bacteriile cu lapte acru mențin un echilibru optim de aciditate în intestin datorită capacității lor de a produce acid acetic și acid lactic.

În plus, acestea contribuie la normalizarea funcției de protecție a intestinului, care ajută o persoană să facă față diferitelor bacterii patogene și alte microorganisme. Bacteriile acidului lactic au un efect benefic asupra ficatului prin suprimarea activității crescute a metaboliților.

În plus față de acidul acetic și acid lactic aceste microorganisme benefice sunt capabile să producă compuși volatili cum ar fi hidrogen sulfurat și peroxid de hidrogen, care suprimă eficient diferitele infecții intestinale.

Multe studii au arătat că bacteriile acide rapide, care includ microorganisme cu acid lactic, produc o multitudine de oligoelemente și vitamine care contribuie la sănătatea organismului în ansamblu. Atunci când interacționează cu alte substanțe și unele cu altele, ele secretă enzime necesare pentru procesele metabolice și digestive normale, precum și o mai bună asimilare a nutrienților.

De interes deosebit între întreaga varietate de bacterii de acid lactic sunt microorganismele familiei Lactobacillaccae și familia Slreptocuccaccae. Acestea din urmă sunt utilizate pe scară largă în fabricarea diferitelor produse lactate fermentate: smântână, iaurt cu umpluturi de fructe, precum și brânză de vaci. Astfel de bacterii ale acidului lactic ca o tijă acidofilă, se așează ușor pe pereții intestinului și împiedică împărțirea putrefactiv bacterii, dăunătoare pentru sănătatea umană.

Pentru ca organismul dvs. să mențină în mod independent condițiile necesare reproducerii acestor microorganisme, eforturile speciale nu sunt necesare. Este suficient să aderați la o dietă sănătoasă. Din păcate, lumea modernă este aranjată în așa fel încât să nu fie ușor să împliniți această condiție. Întreaga problemă este că, în ciuda nutriției complete, nu toate produsele din dieta zilnică respectă standardele de calitate.

Pe lângă nutriția necorespunzătoare, microflora intestinală este afectată negativ de factori precum stresul persistent, abuzul de alcool și fumatul, precum și tratamentul antibiotic pe termen lung.

Puteți restabili o microfloră sănătoasă în intestin prin consumul de lapte de casă, lapte coaptă, smântână, brânză de vaci sau iaurt. Puteți utiliza produsele de acid lactic de magazin, dar beneficiile de la acestea vor fi mult mai puțin.

În funcție de specie, bacteriile de acid lactic sunt capabile să afecteze în mod diferit starea sistemului imunitar. De exemplu, bifidobacteriile, spre deosebire de lactobacili, inhibă răspunsul imun. Prin urmare, înainte de a cumpăra produse lactate fermentate, acordați atenție exact la ceea ce conțin bacteriile acide din compoziția lor.

Prin utilizarea microorganismelor de acid lactic se produc multe medicamente care sunt prescrise pentru astfel de afecțiuni ale sistemului digestiv ca disbacterioză, otravă alimentară, diaree și altele.