Cum să gătești plăcintă de mere cu cremă?

De obicei, în august, începe o nouă recoltă de mere. Acest fruct gustos și util este adesea folosit în gătitul tuturor felurilor de mâncare. Dar adevaratul favorit al sezonului toamna-iarna este considerat mere Se mănâncă cu cremă.

Opțiunea cu testul obișnuit: lista ingredientelor

Rețineți că această delicateză va fi un plus plăcut la adunările familiale sau prietenoase, organizate într-una din serile lungi ploioase. Pentru a te face delicios placinta de mere cu cremă, veți avea nevoie de:

• Un ou.
• 150 de grame de zahăr.
• Două linguri de smântână (de preferință de casă).
• 200 de grame de unt.
• O jumatate de lingurita de scortisoara.
• 400 de grame de făină.

Întregul set de mai sus va fi utilizat pentru pregătirea aluatului. În ceea ce privește crema, este necesar pentru el să se pregătească în avans:

• Două linguri de amidon.
• 350 mililitri de lapte.
• Un ou.
• Patru linguri de zahăr.

În plus, în bucătărie ar trebui să se găsească patru mere mari, praf de copt, sare și vanilină.

Descrierea procesului

Pentru a coace placinta de mere cu o cremă, este necesar să se respecte cu strictețe următoarea secvență de acțiuni. Mai întâi, în făina cusută anterior adăugați praf de copt, sare și se amestecă bine. Într-un recipient separat, combinați zahăr, smântână și ou. Apoi, amestecând ambele mase într-un castron, pregătiți aluatul și trimiteți-l timp de o jumătate de oră la frigider.

Fără a pierde timp, puteți face cremă. Pentru prepararea sa, amestecați amidonul, vanilina, zahărul și oul. Containerul cu masa rezultată este trimis pe placă și adus la fierbere. Este important să se amestece periodic conținutul cupei, astfel încât să nu se ardă. Așteptând până când crema este suficient de groasă, este scoasă din foc și răcită.

Împărțind aluatul care avea timp să se răcească în două părți inegale, cele mai mici dintre ele au căptușit partea de jos a mucegaiului, fără a uita să facă mărgelele pentru mere. Fructe pre-spălate și decojite tăiate în bucăți mici și puse într-un recipient pentru coacere. În partea de sus, cu mere se toarnă cremă și se acoperă cu aluatul rămas. Apropo, pentru frumusetea ei, poti sa-l taie in fâșii și să-i dai seama pe viitoarea prăjitură. Formularul cu testul este trimis la cuptor, încălzit la o sută optzeci de grade. După 40-50 de minute, masa dvs. poate fi servită la masă.

Plăcintă de mere cu cremă (drojdie): o listă de produse

Pentru a pregăti felii de patiserie, care va forma baza acestui fel de mâncare delicioasă, veți avea nevoie de:

• 200 de grame de unt.
• Aproape trei pahare de făină.
• O jumatate de lingurita de drojdie uscata.
• Un ou.
• 200 mililitri de lapte.
• Sare.

În plus, pentru a pregăti o astfel de delicatețe, ca o plăcintă de mere cu o cremă, în plus în bucătărie ar trebui să fie:

• Un ou.
• Două pahare de lapte.
• Trei linguri de amidon din cartofi.
• Un pahar de zahăr.

Din acest set de produse veți obține o cremă foarte gustoasă pentru plăcintă. În plus față de tot? veți avea nevoie de câteva mere mari.

Tehnologia de preparare

Mai întâi trebuie să faci testul. Pentru a face acest lucru, trebuie să încălziți laptele și să dizolvați drojdia în el. De asemenea, trimiteți un ou, sare și făină de grâu cernut. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un aluat moale și elastic. Acesta este împărțit în două părți, fiecare dintre acestea fiind ulterior laminate, pliate cu unt moale și laminate în rulouri. Apoi se pliază "melcul", pun într-un film de hrană și trimit la frigider. Acolo trebuie să rămână cel puțin două și nu mai mult de patru ore.

Acest timp va fi suficient pentru a pregăti crema și pentru a pregăti merele. Ouăle amestecate cu zahăr și amidon, se macină într-o masă albă groasă. Apoi laptele se toarnă în el, se pune pe o farfurie și se aduce la fierbere, fără a uita să se amestece constant conținutul cratiței. Când crema este suficient de groasă, este îndepărtată din foc și răcită.

Scoaterea din frigider, „melcul“, nu aluatul vymeshivaya, rola fiecare dintre ele cu o formațiune trehmillimetrovym subțire. Ca rezultat, veți primi două prăjituri. Una dintre ele este plasat într-o matriță a cărei fund este căptușit cu pergament, spălate și răspândit pe mere top feliate, distribuite uniform și acoperite cu un al doilea strat crema de aluat. Cortexul superior este străpuns în mai multe locuri cu o furculiță și pătat cu un amestec de lapte și gălbenuș de ou.

Forma este trimisă la un cuptor preîncălzit la 180 de grade. După aproximativ o jumătate de oră, o masă de mere cu gata preparată poate fi servită la masă. Dacă doriți, presărați cu zahăr pudră.