Ceea ce distinge cappuccino de latte: evidențiază

Gustul delicios al latte și cetatea parfumată de cappuccino sunt familiare multor oameni. Dar, din păcate, puțini știu cum un cappuccino diferă de latte. Dacă nu beți prea multe cafea, puteți confunda cu ușurință aceste două băuturi, dar pentru barista reală, diferența este evidentă. Pentru a ști exact ce băutură vă place cel mai bine, vom examina modul în care aceste două tipuri de cafea diferă.

Tehnologia de preparare

Pentru a înțelege ce este diferit cafea latte din cappuccino, în primul rând este necesar să se acorde atenție tehnologiei de preparare a acestor băuturi.

Pentru a pregăti un clasic latte, luați mai întâi lapte fierbinte, turnați-l într-o ceașcă sau alt recipient, apoi adăugați cu grijă espresso fierbinte. Astfel, veți obține o băutură uimitoare în mai multe straturi. Pentru a face cappuccino, trebuie să se topească suficientă cafea suficientă în ceașcă, apoi se pune un strat de spumă și se amestecă bine. Rezultatul este o băutură aproape uniformă.

Proporții de ingrediente

Una dintre principalele diferențe între băuturi este că latte este un cocktail de cafea, care se bazează pe espresso, iar cappuccino este direct fel de cafea. Prin urmare, în ultimul caz, conținutul de cafea este mult mai mare. Se compune din trei elemente, care trebuie luate în proporții egale: cafea puternică, lapte cald și spumă. Și latte conține două elemente: 1/3 parte - cafea, 2/3 - lapte cald bătut.

Spumă de lapte

Întrebat despre diferența dintre cappuccino și latte macchiato, trebuie mai întâi să înțelegeți diferența dintre latte și latte-macchiato. Makiyato este varietatea sa. Se obține sub forma unei băuturi cu trei straturi, cu o specie pe spumă, motiv pentru care este tradusă ca "lapte colorat".

Mai mult decât diferența dintre cappuccino și latte? Spumă de lapte. Acest atribut constant, cum ar fi spuma, trebuie să primească o atenție deosebită. Într-un adevărat cappuccino, ea poate rezista la greutatea unei linguri de zahăr. Are o spumă groasă și densă, iar cea latră - aer, ca un nor pufos. Spuma de lapte ar trebui să fie atât de ușoară încât să puteți crea o cupolă tridimensională într-o ceașcă de cafea.

Cu toate acestea, există o cerință care combină spuma în aceste două tipuri de cafea: nu poate avea bule suplimentare și ar trebui să pară omogenă. Mai devreme pe partea de sus a spumei ar putea fi turnat o scortisoara sau cacao, iar acum atrage opere de arta.

Un barista experimentat și profesionist va putea să deseneze orice tipar, fața animalului, planetele și stelele, să scrie o inscripție sau o mărturisire și multe altele. Dacă spuma este făcută corect, imaginea de pe ea va rămâne timp de 12 minute. Chiar dacă beți toată cafeaua în această perioadă, imaginea ar trebui să se așeze doar pe fund.

Aroma și gustul băuturii

Unii oameni iubesc și beau doar latte, în timp ce alții preferă cappuccino. Și să ne certăm ce fel de băutură este mai bună și mai gustoasă, mai proastă. Aceste două tipuri de cafea au un gust și o aromă complet diferite. Cocktail de cafea are un gust plăcut și mai moale, aroma este slabă, abia perceptibilă. Ingredientele din cappuccino sunt corelate astfel încât gustul cafelei este ușor netezit cu spumă și lapte.

Toți oamenii au gusturi și preferințe diferite, astfel că unii dintre ei sunt atașați de un delicat cocktail de cafea cu toată inima, în timp ce alții aleg invariabil un cappuccino saturat. Este diferența dintre gustul și aroma acestor tipuri de cafea care vor ajuta la înțelegerea modului în care cappuccino diferă de latte. Nu este greu să recunoști și să distingi între aceste două băuturi.

concluzie

Mai sus am examinat câteva diferențe între latte și cappuccino. Cu toate acestea, există încă nu mai puține puncte importante de ceea ce latte este diferit de cappuccino. Principalele diferențe:

1. Latte este o băutură delicată, mai probabil chiar și un cocktail de cafea, iar cappuccino este exact cafea cu spumă lăptoasă.
2. Cappuccino este necesar să se ia aceeași cantitate de cafea, lapte și spumă (a treia parte), și latte ar trebui să fie 2/3 din spumă și lapte și cafea - doar restul de o treime.
3. Cappuccino are o spumă groasă și latte - moale și aerisită. Este pe penne latte, un barista cu experienta este capabil sa deseneze o adevarata capodopera.
4. Pentru a servi latte, utilizați o sticlă ayrish, iar pentru cappuccino - cupe mici de porțelan, care se extind spre partea de sus.
5. Cocteaua de cafea are un gust mai delicat și mai delicat, iar cappuccina are o aromă mai pronunțată de cafea, cu o notă ușoară de lapte.

Aceasta este în esență tot ce trebuie să știți pentru a înțelege diferența dintre cappuccino și latte. Acum, știind toate momentele distinctive, puteți să încercați ambele băuturi, să apreciați meritele lor și să alegeți pentru dvs. cel care vă va plăcea cel mai mult.