Delicioase semințe de casă: mere cu varză

Merele și varza sunt două produse care se combină foarte bine. În bucătăria slavă, acestea sunt o necesitate pentru componentele diferitelor feluri de mâncare vegetale, precum și preparate la domiciliu. Vom discuta despre unele dintre ele.

Mere cu anason

De obicei recoltate mere murate cu varza. Cea mai simplă rețetă arată așa. Se taie fâșii subțiri de varză (aproximativ 10 kg). Utilizați soiurile de iarnă pentru recoltare. Frunzele din astfel de capete sunt mai dense și, după aluat, își păstrează mai bine elasticitatea și fragilitatea. Sectiile fine se taie mere (3 kg sau putin mai mult). Înmuiate în saramură în mod tradițional sănătos, specimene puternice de anisovki, antonovki, simirenko. Jonathan este de asemenea potrivit. Adăugați anason (semințe, gram 50). Pentru a face merele cu gust mai bun, sarea (200 g) utilizează obișnuitul. Se amestecă toate ingredientele, se toarnă piperul aromat. Puneți în feluri de mâncare pentru sărare, puneți opiul pe partea de sus și puneți-l într-un loc răcoros. Salata rezultată, când ingredientele sunt zdrobite, este foarte gustoasă și aromatică.

Asortați măr de legume cu fructe de padure

Originale și nu mai puțin delicioase sunt merele cu varză, dacă le adăugați struguri, prune și condimente speciale. Consumul de produse arată astfel. 10 kg de varză necesită 2-3 kg de mere, un kilogram de prune și struguri, o grămadă de crenguțe cu frunze de cireșe (bucăți 20-25) și sare - 250-260 de grame. Cum de a combina toate acestea și ce va ieși ca rezultat? Varza poate pur si simplu taie capul in 5-6 parti. Nuanța acestei piese de prelucrat este că componentele trebuie tăiate mari. Merele (îmbibate ulterior cu varză) sunt împărțite în sferturi, semințele nu se scot. Și prunele se împart doar în jumătăți, îndepărtează oasele. Spălați bine strugurii. Toate ingredientele sunt introduse într-un castron, se adaugă sare, se amestecă ușor. Acum faceți acest lucru: așezați cireșul pe fundul butoiului sau oală. Nu răscumpărați ramurile, lăsați-le să fie 2 straturi, așa că este necesar prin prescripție. Pe ele, răspândiți mere cu varză și fructe de pădure. Deasupra aceluiași cireș. Apăsați muratul cu un jug, scoateți-l într-o cameră răcoroasă. După 2 săptămâni, merele înmuiate cu varză în murăturile de fructe și boabe sunt gata!

Mere dulce și acru umectate

Și în cele din urmă, dacă doriți să pregătiți o murătură în formă clasică, fără ingrediente suplimentare, procedați după cum urmează. Ca și în rețeta anterioară, se taie capetele de varză în bucăți mari. Mere - 6 părți, cu semințe. Împachetați cele două ingrediente împreună într-un butoi sau o tigaie. Pentru a vă face să obțineți mai multe mere delicioase umectate în varză, rețeta recomandă utilizarea condimentelor de menta ca condimente. Produsele sunt umplute cu saramură de fierbere (25 g de sare și 100 - zahăr sunt luate pentru fiecare litru de apă). Scoateți cu grijă capacul și puneți-l într-un loc răcoros. Când sărarea este gata, veți fi plăcut surprinși de calitățile sale gust remarcabile! Apropo, se poate și diversifica, în cazul în care ingredientele includ sfeclă roșie, care ar trebui să fie curățate și tăiate în cercuri subțiri, și morcovi (face același lucru). Dar lăsați compoziția de marinadă la fel, este destul de potrivit pentru aceste legume.