Ce puteți găti din mere? Conserve și mere înmuiate

Nu știți ce altceva vă poate surprinde familia? Gatiti merele inmuiate. Cu toate acestea, în acest caz, pentru a le prezenta o surpriză, veți avea nevoie cu siguranță de o anumită perioadă de timp, ceea ce nu va lăsa nici măcar pregătirea, ci înmuierea fructelor.

Mere fierte

Mai întâi de toate, trebuie să decideți ce fel de mere doriți să vă îmbogățiți. Vreau imediat să menționez că pentru gătit mere pe această rețetă, trebuie să alegeți cele mai recente varietăți. O alegere excelentă va fi, de exemplu, antonovka, pepin, anason sau titovka. În timpul gătitului este important să nu uitați de prelucrarea primară a merelor - acestea trebuie spălate cu apă curgătoare. Dacă doriți ca merele gătite să fie delicioase, atunci rețineți că nu vă puteți îmbogăți fructe de calitate slabă sau, mai rău, decăzute.

Procesul de înmuiere trebuie efectuat în recipiente emailate - în acest scop un vas sau o găleată este perfectă. O opțiune bună este și un butoi de lemn. În orice caz, stocați o mulțime de frunze de cireșe și coacăze negre - acestea vor avea nevoie doar de suficient pentru a acoperi partea inferioară a vasului ales. În plus, ei vor continua să intervină. Odată ce ați lăsat frunzele de pe fund, puneți primul strat de mere. După ce ar trebui să fie acoperit cu frunze de cireșe și coacăze. Deci, straturi alternative de mere și frunze. După ce ajunge în partea de sus a feluri de mâncare selectate, acoperă merele cu frunze și se toarnă întregul lot de saramură, care, în urma recomandările noastre, acesta va fi foarte ușor de a găti, dar despre asta mai târziu. Și în momentul în care aveți nevoie pentru a acoperi butoiului (sau o galeata - in ciuda ceea ce gatiti mere murate) pânză și a pus sub presă.

Și acum câteva cuvinte despre cum să pregătească saramură pentru mere. Se pregătește foarte repede și nu este deloc șiret. Va necesita apă, volumul căruia ar trebui să fie exact jumătate din volumul de mere. După ce ați pregătit apa purificată, ar trebui să adăugați sare la ea. Sarea trebuie luată din calculul a 1 linguriță pe 2 litri de apă.

Când ați acoperit merele cu opresiunea, trebuie să le puneți într-un loc răcoros - acolo vor dobândi aroma și aroma necesare. Când vor fi gata merele spalate? Nu în curând -. Nu foarte curând - ar trebui să dureze mai mult de o lună.

Conserve de mere

Și iată o altă rețetă pentru cum să gătești mere în așa fel încât felul de mâncare este o adevărată surpriză pentru gospodărie. Urmând această rețetă, puteți găti mere foarte gustoase pentru iarnă.

Mai întâi, selectați numai cele mai bune fructe. Amintiți-vă că dacă obțineți cel puțin un fruct puțin putrezit, atunci acesta va distruge gustul întregului conținut al cutiei. Toate ingredientele sunt destinate pentru 2,5 kilograme de mere. Înainte de gătit, trebuie spălate și uscate folosind un prosop. Întrucât în ​​această etapă a preparării trebuie să îndepărtați miezul de mere, atunci pentru comoditate le puteți tăia în felii sau în jumătate.

Acum, preparați siropul pentru piesa de prelucrat. Se prepară din 2 litri de apă purificată - trebuie pusă pe o farfurie pentru a face fierberea. În momentul fierberii, se adaugă 0,5 kg de zahăr și o linguriță de acid citric. Într-o astfel de compoziție, masa ar trebui să se scurgă abia - aproximativ două minute. După aceea, trebuie să prindem mere din sirop și să le aranjăm în funcție de borcanele pe care le-ați preparat în prealabil pentru conservare. Între timp, nu puteți opri soba - lăsați săropul să iasă. De îndată ce se întâmplă acest lucru, îl puteți turna pe cutii cu mere, astfel încât să umple recipientul până la gât. Rulați borcanele sub capacul de fier și, de îndată ce se răcește, duceți-le la subsol înainte de iarnă.