Varză acru cu mere: cum să gătesc?

Varza proaspătă cu mere este considerată a fi un fel de mâncare cu adevărat rusă. Deși acest atribut este atribuit țărilor lor și altor țări, de exemplu Belarus, Polonia și Germania.

Probabil, că fiecare dintre noi a încercat varza, și de mai multe ori. Din păcate, nu toată lumea știe cum să o pregătească în mod corespunzător. Astăzi, vom ști exact cum se face. Iată câteva rețete. Puteți alege deja opțiunea preferată.

Vârful acru cu mere este un fel de mâncare foarte utilă. Conține o mulțime de vitamina C, lactobacilă și alte microelemente. Este perfect utilizat ca o gustare, de exemplu, la cartofi piure. În 100 de grame de produs, aproximativ 20 kcal. Prin urmare, dacă varza este acru pentru iarnă în mod corect, un astfel de fel de mâncare este dietetic. O puteți mânca fără frică de a obține kilograme în plus. Deci, vom continua direct la crearea acestei mâncăruri utile, cu conținut scăzut de calorii.

Sauerkraut cu mere - reteta clasica

Această opțiune de gătit este una dintre cele mai populare, datorită unei metode simple de gătit și a gustului pătat. Acum, spune-ti cum sa faci varza cu mere.

Ingrediente pentru gătit:

• 5 kg de varză albă;

• 300 g de mere (de preferință, acid);

• 120 g de sare;

• 200 g de morcovi.

Am pregătit felul de mâncare: recomandări pentru tinerele gospodine

1. Spălați legumele și merele.

2. După aceea, se curăță varza de frunzele superioare, se taie.

3. Morcovi curat, grătar (de preferință pe o răzătoare mare).

4. Scoateți miezul de pe mere, tăiați în felii sau jumătăți.

5. Se amestecă varza cu sare și morcovi. Ștergeți bine mâinile într-un castron mare sau pe o masă înainte de apariția sucului.

6. Apoi adaugati mere si amestecati din nou.

7. Pregătiți vasele, deplasați varza în ea. Ei bine, compacte.

8. Încărcați încărcătura, apoi lăsați-o timp de o zi în cameră.

9. De câteva ori pe zi, străpungeți varza la partea de jos cu o furculiță sau un bolț de rulare, astfel încât aerul să "părăsească".

10. După oprirea evoluției gazului, puteți rearanja varza într-un loc răcoros. De exemplu, în pivniță sau pe balcon.

11. De-a lungul întregului proces de aprovizionare, trebuie să vă asigurați că varza a fost întotdeauna acoperită cu saramură.

12. După câteva zile (trei până la șase), va fi pregătită varza cu mere. Bon apetit!

Unele adăugări interesante pentru gătit

Sauerkraut cu mere întregi este, de asemenea, o opțiune bună gustare. Pregătirea unui astfel de vas este exact aceeași. Dar merele, după cum înțelegeți, sunt așezate în întregime după ce varza este înfășurată într-un recipient pregătit. Cel mai bun când eliberează sucul.

Sauerkraut cu mere va fi destul de gustos dacă adăugați afine. Când lăsați o legumă într-un borcan, puteți vărsa fructe de padure. După aceea, trebuie să amestecați totul împreună. Pentru cinci kilograme de varză aveți nevoie de aproximativ 100 de grame de merișor.

Recomandări generale pentru gătitul produselor delicioase

1. Acum dați câteva sfaturi generale. Soiurile de varza de varf sunt potrivite pentru souring. Este mai bine să se acomodeze cuve din lemn, butoaie solide, tigăi de sticlă.

2. Dacă varza este acră pentru iarnă în zilele potrivite ale lunii, se va dovedi a fi crocantă. Trebuie să fie sărat pe lună în creștere, în a cincea zi după luna nouă.

3. Este recomandabil să gătești varza luni, marți sau joi.

4. Varza de varza cu mere va fi chiar mai gustoasa daca adaugi chimenul, piperul amar de scortisoara sau dulceata. Apropo, puteți pune, de asemenea, câteva frunze de laur în borcan.

O mică concluzie

Acum știi cum să pregătești varza cu mere în mod corect. Faceți totul conform recomandărilor noastre și veți primi o gustare clară. Dacă doriți, puteți modifica puțin rețeta, dar în acest caz trebuie să fiți foarte atent. Experimentele de succes și un apetit plăcut!