Varza `Provansal`. Reteta pentru o gustare delicioasa

Rețetele pentru gătitul de zer verde sunt nenumărate. Un fel de mâncare tradițională a mesei rusești și una dintre cele mai iubite, utile și gustări gustoase a fost făcută nu numai în fiecare casă și fiecare femeie de ea, dar, de asemenea, în fiecare sat, raionul și regiunea au avut căile sale de sărare și decapare, este însoțită de anumite ritualuri, credințe, chiar și conspirații.

Varza "Provansal", a cărei rețetă a devenit foarte populară de ceva vreme, diferă de asemenea de o mare varietate în metodele de preparare. Ele sunt atât de foarte diferite, nu sunt similare între ele, care, dacă a pus pe masă câteva boluri de varză „provensal“, preparat prin diferite amante, este dificil să spunem că ei au în comun, cu excepția, desigur, ingredientul principal.

De asemenea, este dificil să determinați rețeta clasică originală pentru această varză. Cu toate acestea, putem spune cu siguranță că varza „provensal“ trebuie să fie prezente diverse componente suplimentare, și anume, mere, afine sau afine, prune și struguri, morcovi și diverse mirodenii care îi conferă un astfel rafinat demn de numele, gustul. Să încercăm să alegem din nenumăratele rețete cele mai elementare și interesante. De exemplu, varza "Provansal", a cărei rețetă este salata din varza cu diferite aditivi pentru fructe și fructe de pădure.

Varza "Provansal". Rețetă cu afine și fructe

Baza acestei rețete este orezul cu bucăți mari de varză. Există o cale de fermentare a capetelor întregi sau înjumătățite. Frunze de varza tăiate în pătrate, aproximativ 3x3 sau 5x5 cm. Sunt plasate într-un container volumetric larg pentru amestecarea ulterioară cu diferiți aditivi.

Ca aditivi, este necesar să se ia fructe de padure afumate în apă fiartă, precum și prune murate, struguri, înmuiate mere pentru a alege de la. Fructele mari sunt tăiate în felii, fără oase. Varza cu aditivi din fructe si boabe agitat cu grijă, astfel încât să nu alocă mulți suc, sunt plasate în borcane și se toarnă sosul fierbinte. Ziua după două varză "Provansal" cu merișoare gata. Înainte de servire, se adaugă un pic de ulei vegetal la masă. Trebuie să o consumați cât mai repede posibil, deoarece această salată este rapid acru.

Marirea umpluturii este pregătită după cum urmează. Un sfert de cana de saramura sau de varză marinata din fructe la jumătate linguri de otet de doua procente, două lingurițe de zahăr tos, scorțișoară și cuișoare amestecat și adus la foc mare la fierbere.

Varza "Provansal". Varza supa de reteta salata pentru iarna

Acesta este un mod complet diferit de varză de gătit "Provansal". Două kilograme de varză fin mărunțirii amestecat cu usturoi tocat (2 felii), morcovi tocate, jumatate cana ulei vegetal si doua linguri de otet devyatiprotsentnogo. Amestecul a fost descompus în borcane marinata umplut, care cuprinde o jumătate de litru de apă, o jumătate de sare, zahăr și o jumătate de cupă este presat în jos de sarcină. După două zile, salata "Provansal" din varză este pregătită.

Varza "Provansal". Rețetă cu ardei gras

Pentru două kilograme și jumătate de varză trebuie să luați o jumătate de kilogram Ardei iute, cât mai multe morcovi, câteva mere de mere, struguri, prune, cireșe. Varza se taie în pătrate mari, amestecat cu tocat ardei, mere, struguri, prune și cireșe, eliberat din oase. Adăugați două treimi dintr-un pahar de zahăr, un pahar de ulei vegetal, un pahar de oțet șase la sută și două linguri de sare mare. Toate amestecate cu atenție, pus în borcane sub presiune, și două zile mai târziu curățate în frigider. Varza "Provansal" cu piper și fructe bulgărești este gata.