Reteta pentru o reteta: varza marinata pregatita rapid `Provansal`

Varza marinată este o recoltă foarte gustoasă pentru iarnă. Aceasta este o salată minunată, la fel de bună în sine și ca un plus față de alte feluri de mâncare. Fiecare amantă are propriile sale secrete de gătit, propriile rețete. Să-i împărtășim pe unii dintre ei.

"Provencal" special (principala rețetă)

Ce este o varză mărunțită? "Provansal" - acesta este numele acestei rețete, și nu pentru nimic, deoarece se referă la mâncărurile din bucătăria franceză și italiană. Ingrediente pentru marinada: esente acetice (70%) - 5 ml, uleiuri vegetale - 70-75 ml (dacă se dorește), zahar - 60 g (de asemenea, gust) săruri, - de la 1 lingura de apa - aproximativ 120 g Acum legume, care a completat varza . Marinată, fast-food, „Provence“ include pe kilogram cap de varză 2-3 ardei, dulce cel mai bun, 1 morcov mare, și 1-2 catei de usturoi. De ce se numește rapid? Deoarece există o salată este posibilă după 5-6 ore după recoltare. Păstrați produsul în borcane de sticlă în frigider. Aceeași varză marinată (gătit rapid) "Provansal" se face după cum urmează: morcov curat, grătar pe o răzătoare grosieră. Este posibil pentru obișnuit, dar cel care este folosit pentru "coreeană" este mai potrivit. Piper fără semințe, tăiat în benzi. Varza se taie cu varza. Usturoiul a lăsat prin presă. Pune totul într-o cratiță mare, se amestecă. Îmbrăcat astfel varză (murată, rapid) umplere „Provence“: în apă fiartă rece, se adaugă sare crescute cu zahar, ulei si otet. Toate ingredientele sunt bine dizolvate și umplute cu legume. Dacă doriți, adăugați pentru parfum aromă piper și coriandru, cateva cuișoare. Acoperiți tigaia cu un capac cu diametru mai mic, de mai sus puneți opresiunea. Trimiteți piesa de prelucrat într-un loc răcoros. După 5 ore varza delicioasă marinată "Provansal" este gata de utilizare! Și dacă aștepți o zi, devine o amăgire!

Varza-Provencal "Original"

De asemenea, o salată foarte interesantă și tentantă se va dovedi, dacă utilizați această rețetă. Într-o oarecare măsură, seamănă cu cea anterioară, dar componentele suplimentare îi conferă gustului o aromă. Se dovedește ceva original, și este cu adevărat delicios varză murat. Într-o singură porție necesită: legume sol - 2 kg- piper - 1 kg- mere - 500 morcovi r - ca piment zhe - 1 pumn, frunza de dafin - aproximativ 10-12 nucșoară shtuk- - 1-1,5 handfuls (la gust). Turnat toate marinata: Apa - saruri pint - 4-5 linguri otet (preferabil de mere) - 350 - 450 g, zahar - jumatate de cana. Ingredientele sunt tăiate în benzi mici, se adaugă mirodenii, totul se toarnă cu o marinadă răcită și insistă într-un loc răcoros, sub capac timp de 3 ore. Apoi puteți mânca. Și pentru a păstra un pic mai mult acest fel de mâncare minunat, a doua zi gata pentru a pune salata în borcane, se acoperă cu un capac de capron și să păstreze în frigider.

Varza "Provencal" cu curry

De asemenea, felul de mâncare este necomplicat, nu va mai fi prea mult timp să vă pregătiți pentru gătit, dar totul este de casă pentru al mânca pentru ambele obraji. Principala diferență față de rețetele anterioare este folosirea condimentelor curry, rădăcină de ghimbir, ardei iute și mai multe componente. Am avertizat: aperitivul se dovedește ostrenkoj! Deci: Varza - 1 cap (fin bici) - morcov - 2 bucăți, tăiate ghimbir solomkoy- - 50 g (grătar). De asemenea, ras pulpă de nucă de cocos - o jumatate de cana de ulei de masline - 1 lingura de sufragerie muștar - o linguriță, 2 bucăți de ardei iute roșu și verde (tăiate în bucăți), în gust curry, sare, zahăr, oțet. Într-o tigaie încălziți uleiul, turnați mirodenii, prăjiți un minut. Răspândiți morcovii cu varză, salvare. Scoateți din căldură, adăugați ingredientele rămase, amestecați. Lăsați să marinate timp de 3-4 ore. Gata!

Iată o varză atât de diferită!