Supă - piure de brânză. Lumină, delicată, cremoasă

Cel mai adesea cremă de supă cu brânză gătiți din tot felul de legume sau ciuperci. Serviți acest fel de mâncare cu crotoni din pâine uscată. Astfel de supe se disting printr-un delicat gust cremos și o consistență plăcută a luminii. Ca dressing, de regulă, folosiți brânză topită sau brânză topită. Aceste produse sunt pre-măcinate pentru a se dizolva ușor în bulionul fierbinte.

Supă de piure de piure cu brynza

Această rețetă se referă la bucătăria Bulgariei. În această țară adoră doar feluri de mâncare din legume și le servesc pentru orice ocazie. Poți să faci o supă de cremă cu brânză topită. Gustul și aroma nu vor fi mai rele. Pentru gătit, aveți nevoie de un dovlecel de dimensiuni medii, 100 de grame de brânză, o lingură de unt de masă și făină, o grămadă de verdeață. Dacă doriți, puteți adăuga ceapă, ardei gras. Cantitatea de produse se calculează pentru 1,5 litri de apă. Legumele trebuie să fie curățate și preîncăiate cu adăugarea de sare. După aceea, trebuie să fie șterse sau zdrobite, astfel încât să se obțină o masă omogenă și să se adauge cremă de unt. Puneți supa într-un foc mic. Se amestecă făina cu apă și se toarnă lent într-o cratiță, amestecând constant. Adăugați brânză rasă. Lăsați supa să fiarbă timp de 5 minute și ștergeți bine brânza și legumele printr-o sită. Serviți cu verdeață și smântână.

Supă de fasole olandeză

Supă originală cu cartofi piure Orez brânză bucătăriile sunt fabricate din fasole verde și conopidă. Pentru acest prim vase nevoie de păstăi de fasole 200g (costum și produse congelate), ceapa napi - 1 unit, praz -. 2 tulpini, cap mic de conopidă, 100 g de produs brut (solid), unt topit - 30 g bulion din carne sau legume - 4 pahare de 200 ml, verde - 1 ciorchine. Se fierbe și se freacă fasolea verde și se adaugă în bulion. Ceapa si varza se coloreaza cat mai putin posibil si se toarna in unt timp de aproximativ 10-12 minute, adaugand doar putin din apa fiarta. Legănurile ștergeți, adăugați supa și gătiți timp de încă 10 minute. La sfârșitul gătirii, pentru a dizolva în supa de brânză rasă, pentru a gusta adăugați condimente și sare. Serviți, presărați cu verdeață și crutoane albe.

Supă de țelină

Supă de piure cu brânză și telina este doar o descoperire pentru cei cărora le place să experimenteze în bucătărie. Acesta este primul fel de mâncare pentru a servi gospodinele din Danemarca pentru masa de prânz. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie țelină rădăcină (250 g), un bec (1 buc), unt topit si faina (la 3 linguri. L.), brânză topită sau solidă (circa 100 g), gălbenuș de ou, un borcan de cremă (100 g). Ca condimente, se utilizează suc de lamaie, sare și piper dulce. Apa sau bulionul vor avea nevoie de 2 litri. Țelina se macină cu o răzătoare și se adaugă legumele în apă caldă, dar nu în fierbere. Ceapa se toaca fin, se presara cu faina si se fierbe in unt. Se adaugă la țelină și se fierbe timp de 10 minute. Se toarnă brânză rasă și, amestecând constant, se lasă să se topească complet. Bateți smântâna și gălbenușul, adăugând o jumătate de linguriță de apă amestecului. Se toarnă dressingul în supă, se lasă să fiarbă și se fierbe pentru încă câteva minute. Se condimentează cu piper și sare, se adaugă sucul de lamaie.

Crema supa cu brânză și mazare verde

Va dura verde mazăre Frozen (400 g), supa de pui (1,5 L), praz (2 tulpini), brânză tare sau de topire (150 g), unt (50 g), făină (2 linguri. L.). Mazărea, dacă este necesar, se dezghetează, se stinge ușor, apoi se șterge pentru a obține un piure. Se toarna bulionul rămas în el. Se taie ceapa și se prăjește în ulei, presărat cu făină. După ce ceapa are culoarea aurie ușoară, trebuie să fie șters și adăugat la mazăre. Brânza se freacă pe un răzătoare și răspândit în supă, amestecând constant. După ce brânza sa dizolvat complet, supa este îndepărtată din foc. servit supă de mazăre cu ouă sau crotoni. Se adaugă gust și piper.

Puteți găti supă cu brânză din orice legume. Dovleacul, dovlecelul, cartofii, spanacul, broccoli sunt potrivite. Se condimentează cu bucăți de pui, creveți fierți, smântână și verdețuri. Nu vă fie frică să experimentați și să amestecați cu îndrăzneală toate ingredientele diferite.

În concluzie, aș dori să vă spun despre ce fel de brânză este mai potrivită pentru a face cartofi de supe-piure. Cea mai bună opțiune este, bineînțeles, brânza moale, cum ar fi "Hochland". Nu este rău potrivit pentru aceste scopuri și brânzeturi ale producătorilor autohtoni: "Orbit", "Prietenie". Brynza mai puțin grasă este potrivită pentru cei care numără caloriile din fiecare fel de mâncare. Brânză tare înainte de a pune în supă, aveți nevoie pentru a freca un pic mai puțin. Supa preparată poate fi bătută suplimentar cu un mixer, corolă. Dacă vă place supele de consistență mai densă, schimbați raportul dintre lichid și alte componente ale supa. Pentru cei care preferă un gust bogat, vă recomandăm să utilizați cremă în plus față de brânză.

Bon apetit!