Procesul de a face jeleu de la capră pentru iarnă

Jelly din floarea-soarelui pentru iarnă este pregătit nu mai dificil decât un butuc similar de la coacăz, cireșe și alte fructe de padure. Având în vedere faptul că, că astfel produsul este acid, trebuie să adauge o cantitate mare de zahăr granulat. Dar despre totul în ordine.

Cum se face Jelly de gooseberi: metoda de preparare pas cu pas

Componente pentru desert:

• coaja de coacăze coajă - 3,5 kg;
• zahăr de nisip - 2 kg;
• apa filtrată obișnuită - 1 pahar.

Alegerea corectă a boabelor

Jelly din iarbă de vită de iarnă pentru iarnă se dovedește deosebit de gustoase, dacă pentru astfel de preparate pentru a obține numai fructe de padure mari și coapte. La urma urmei, dacă cumpărați un produs verde și imatur, atunci desertul din acesta va deveni atât de acru încât nu va fi posibil să îl utilizați.

Prelucrarea boabelor

Înainte de asta, cum se face jeleu din coacăze, ar trebui să procesați cu atenție toate boabele achiziționate sau colectate. Ei trebuie să fie curățați de crengi, folosind foarfece ascuțite pentru acest lucru. Apoi, toate boabele ar trebui să fie plasate într-un bazin și se toarnă apă rece. După 30 de minute, coacăza trebuie spălată într-un șuviu, complet lipsită de lichid și pusă într-o cratiță mare.

Tratamentul termic

Pentru a face jeleu de la capră pentru iarnă, este necesar să se pună feluri de mâncare cu fructe de padure pe foc mediu, se adaugă puțină apă filtrată și se aduce la fierbere. Într-o astfel de compoziție, produsele trebuie fierte până când se înmoaie și se dă sucul. După aceasta, se recomandă ca fructele să fie zdrobite ușor de către un tolstalker, îndepărtate de pe placă, ușor răcite și frecate printr-o sită de dimensiuni medii. Tortul rămas nu trebuie aruncat, deoarece va face cel mai delicios compot de vitamine.

După această procedură, lichidul parfumat din pulpă ar trebui să fie pus din nou într-o cratiță, turnat în el zahăr granulat și se fierbe la căldură scăzută până când masa nu scade cu o treime (aproximativ o jumătate de oră). În acest timp, puteți steriliza mici borcane de sticlă și capace metalice.

Etapa finală în prepararea de jeleu de fructe de padure

După lichid Berry încetează să spumă în timpul de fierbere, iar volumul său se reduce la 1/3, jeleu se poate turna în siguranță pe borcane. Această procedură este mai bine să utilizați o pâlnie, cu un gât mare, deoarece jeleu fierbinte îngroșat este foarte dificil de pus în feluri de mâncare. Borcanele umplute trebuie să fie răsucite și întoarse cu susul în jos. În această stare, este de dorit să reziste la 1-3 ore, apoi să reveniți la poziția normală și să așteptați răcirea completă. După aceea, jeleu de bere poate fi scos la pivniță, frigider sau pivniță.

Agrișe jeleu în timpul iernii va fi gata să mănânce după 4-6 zile după preparare. Dacă credeți că produsul dulce avansat prea lichid, apoi data viitoare tratamentul termic va fi majorat cu încă o jumătate de oră.

Pentru a folosi un astfel de ghiveci gros din coacăze coapte trebuie să fie însoțite de ceai fierbinte și pâine prăjită proaspătă. De asemenea, desertul de fructe de padure este foarte potrivit pentru clatite, croissante, clatite, branzeturi si alte produse care vor deveni mult mai gustoase cu acest pansament dulce.