Pregătirea de jeleu din căpșuni

La începutul perioadei de vară, fermele ține pasul căpșuni. Asta este fructe de mare foarte gustoase și sănătoase. Fructul de delicatețe este iubit de copii și adulți. Strawberry este folosit deserturi proaspete sau preparate. Blocurile și blocajele au un gust unic. De asemenea, prepară jeleu din căpșuni. Acest fel de mâncare este un desert excelent, care va fi de prisos pe orice sărbătoare de vacanță, este destul de ușor de gătit. Vă puteți răsfăța în desertul de casă în fiecare zi.

Jelly de la o căpșună se pregătească pentru utilizare rapidă sau se pregătească pentru iarnă. În această boabe, nu există substanțe care să contribuie la solidificarea masei de fructe. Se pune problema, cum să gătești jeleu din căpșuni. În acest caz, se va folosi gelatina. Desert de fructe nu este greu să gătești. Fructe proaspăt preluate din grădină pot fi transformate într-un dulce favorit pentru copii - jeleu de căpșuni. Rețeta este destul de simplă. Pentru un desert dulce, veți avea nevoie de:

• 500 de grame de căpșuni;
• 200 grame de zahăr;
• 40 de grame de gelatină.

Pregătirea gelatinei din căpșuni începe cu înmuierea gelatinei. Se toarnă în două pahare de apă fiartă. Se umflă timp de 20 de minute. În acest moment, pregăti fructe de padure: ei se spală și scoate cozile. Căpșunile sunt acoperite într-o cratiță și se toarnă în apă în cantitate de un litru. Panoul este așezat pe o placă pentru încălzire. Odată ce apa din recipientul cu boabe se fierbe, este îndepărtată din foc și adăugată zahăr. Strawberry broth este bine amestecat. Pentru a obține un sirop de boabe concentrat, zahărul se dizolvă complet. Apoi, combinați siropul fierbinte și gelatina umflată. Amestecul este bine agitat și turnat în căpșuni preparate din gelatină. Acestea sunt plasate în frigider pentru îngheț. Un desert superb este gata.

În vară, ei fac zăpadă de căpșuni pentru iarnă. Pentru recoltare aveți nevoie de:

• 1 kg de căpșuni proaspete;
• 1,5 kg de zahăr;
• 1,5 lingurițe de acid citric.

Conservarea începe cu prepararea fructelor de padure. Sunt sortate, curățate și spălate bine. Căpșunile preparate sunt așezate într-un castron și acoperite cu o jumătate de porție de zahăr. În câteva ore, recipientul va fi umplut cu suc care a ieșit din fructe de padure. După apariția sa, adăugați restul zahărului și puneți recipientul pe foc. Masele de căpșuni ar trebui să fiarbă. După care se fierbe timp de 15 minute. Într-un recipient mic, amestecați siropul fierbinte și acid citric. Această soluție se toarnă în masa fină de căpșuni și se agită timp de cinci minute. Gelul pregătit din căpșuni se toarnă în borcane sterile și se rostogolește. Întoarceți apusul soarelui, lăsați-l să se răcească.

Jelly din căpșuni pentru iarnă poate fi pregătită cu adăugarea de gelatină.

Ingrediente pentru billet:

• 1 kg de căpșuni;
• gelatină 10 grame;
• 2 grame de acid de lamaie;
• zahăr.

Boabele sortate, curățate și spălate bine, plasate într-un recipient smalț, turnate în apă în cantitate de 500 ml. Masa de berbec se fierbe timp de 10 minute. După aceea, stoarceți sucul, care este folosit pentru a face jeleu din căpșuni. În sucul filtrată și fiert, adăugați zahăr și gătiți. După fierbere, adăugați gelatina umflată și soluția de acid citric. Aduceți la fierbere. Masa cu agitare regulată este fiartă la densitatea dorită. Gelul pregătit este pus în recipiente preparate cu o capacitate de 0,5 litri. Acestea sunt sterilizate timp de 10 minute și se rostogolesc. De asemenea, puteți face jeleu dintr-un sortiment de boabe.