Jelly from cowberry: rețetă și principii de preparare

Cowberry - o boabe acide, deci este recomandat să-l utilizați într-o formă prelucrată. Cranberries proaspete pot provoca o exacerbare a gastritei sau a ulcerelor de stomac datorită acidității crescute. Fii atent. Dar dacă puteți cumpăra această boabe, trebuie să o cumpărați, deoarece este bogată în substanțe utile, care nu se pierd în timpul tratamentului termic. De la fructe de padure este posibil să se pregătească deserturi gustoase, de exemplu, parfumat și original se dovedește că jeleu de la cowberries, care este foarte ușor de pregătit. Poate fi consumat în orice moment al anului, deoarece astfel de spații sunt stocate pentru o perioadă lungă de timp.

Caracteristici de jeleu de fructe de padure

Baza de jeleu este sucul. O farfurie gata preparată este o masă groasă, transparentă, cu gust excelent și aromă plăcută. Jelly este folosit atât ca un desert, cât și ca o completare a preparatelor din carne și legume. Castronul de jeune poate fi folosit ca un ornament pentru prăjituri, prăjituri, salate și sandvișuri. Dar nu este recomandat să-l folosiți ca o umplutură pentru plăcinte și produse din făină, deoarece atunci când este expus la temperaturi ridicate, se răspândește. Deoarece afinele sunt bogate în pectină, apoi jeleul de la cacao pentru iarnă fără gelatină, deoarece este deja înghețat rapid, nu necesită utilizarea de agenți de îngroșare suplimentari. Un litru de suc preia 800 de grame de zahăr. Și dacă sucul este gros, diluează-l cu puțină apă. Dacă doriți, puteți adăuga mirodenii, esențe, fructe citrice și alte ingrediente.

Principii de pregătire

Se recomandă să gătiți jeleu într-un castron mare cu fețe joase sau într-o cratiță care are un fund gros, nu folosiți smalț. Mai întâi, boabele se spală și stoarce sucul din ele. Apoi, se filtrează, se adaugă zahăr, dacă este necesar apă, se fierbe la foc mic, se amestecă ocazional și se îndepărtează spuma de pe suprafață. Disponibilitatea unui vas este determinată de mai multe metode. Va fi gata dacă volumul său este redus la jumătate, apar bule mari și spuma se colectează în centru. Dacă puneți o lingură într-o cratiță, jeleul se scurge încet peste ea și îngheață pe un vas rece. Pentru a intelege ca jeleul de la paste este gata, este posibil, daca a dobandit stralucirea de sticla, iar toate fructele de padure au crescut la o inaltime. Apoi, jeleul este turnat în cutii de conserve și laminat, răcit și curățat într-un loc întunecat.

"Live" jeleu

Puteți face jeleu de la cowberry pentru iarnă fără gelatină într-un mod rece. Acesta va păstra apoi toate vitaminele și mineralele. Acest fel de mâncare se face fără fierbere. La sucul stors se adaugă zahăr, mirodenii și se amestecă bine, se lasă pentru o perioadă, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat. Apoi, se îndepărtează spuma și se toarnă peste cutii, se închid și se păstrează în frig.

Jelly de la cowberries

Rețeta este simplă. ingrediente:

• 320 de grame de afine (proaspete sau congelate);
• 120 grame de zahăr;
• 150 grame de cremă;
• 45 de grame de zahăr pudră;
• 20 de grame de gelatină, dacă este necesar.

Mod de preparare:

Boabele se spală, se pune în boluri și se toarnă cu apă, apoi se fierbe timp de cinci minute. După ce se topeau, stoarceți folosind tifon. Sucul se răcește și se pune în frig. Bomboanele presate se transferă într-o tigaie și se toarnă cu apă (1,5 litri), se fierbe timp de zece minute, se filtrează, se adaugă zahăr și se răcește. Aceste două supă se combină împreună, se amestecă și se toarnă într-o matriță, se pune în frig timp de patru ore. Crema bătută cu pudră. Ijeul congelat de la cowberry este tăiat în bucăți, așezat pe plăci și presărat cu cremă.

Lingonberry în jeleu

ingrediente:

• 350 de grame de afine;
• 350 grame de suc de struguri roșii;
• 160 grame de lichior de boabe;
• 2 linguri de suc de lămâie;
• 10 grame de gelatină;
• zahăr.

Mod de preparare:

Conform acestei rețete, jeleul de la mătăsos este gătit rapid. Pentru aceasta, gelatina se toarnă cu suc de lămâie și se lasă deoparte. Sucul de struguri este diluat cu lichior, adăugat la gelatină, insistat timp de aproximativ cincisprezece minute, este rearanjat într-o baie de apă. Boabele se spală și se amestecă cu masa, se amestecă, se toarnă în forme și se pune într-un frigider.

Lingonberry jeleu pentru iarnă

ingrediente:

• 2 căni de fructe de pădure;
• 350 grame de zahăr;
• 2 cupe de apă curată;

Mod de preparare:

Acest jeleu de la friptură de iarnă este pregătit pur și simplu. În primul rând, boabele sunt spălate și acoperite cu patru linguri de zahăr, frământate cu o furculiță și lăsate o vreme pentru ca sucul să apară. Apoi, toate astea sunt strânse prin tifon și plecate. Breuk sirop de zahăr și apă. Când se fierbe puțin, adăugați sucul de la cimbru și opriți aragazul. Gelul se toarnă peste borcane sterile și se rostogolește. Trebuie să fie răcit și apoi aruncat pentru depozitare.

Berry jeleu

ingrediente:

• 1 kilogram de afine;
• 700-800 grame de zahăr granulat;
• scorțișoară sau cuișoare.

Mod de preparare:

Boabele se pun într-o cratiță și se pun în foc, se amestecă constant. În timp, boabele vor începe să se spargă și să pornească sucul, apoi sunt scoase de pe placă și se răcesc. Apoi, afinele sunt trecute printr-o sită, acoperite cu zahăr și împiedicate până când se dizolvă. Masele preparate se pun pe foc, se gatesc timp de opt minute, se adaugă scorțișoară sau cuișoare, apoi se toarnă pe borcane sterile și se rostogolesc. Puteți răci pur și simplu jeleul de boabe și apoi serviți-l la ceaiul fierbinte.