Cum de a îngheța fasolea de iarna la domiciliu

Legume congelate pregătirea proprie - un excelent ajutor pentru crearea capodoperelor culinare vitamine în timpul iernii. Ele sunt mult mai ieftine decât cele care pot fi achiziționate în supermarketuri, fiind absolut naturale. Și să le gătești nu este atât de dificilă. Să analizăm în detaliu cum să înghețăm fasole verde și în ce fel de mâncare se poate folosi în viitor. Faceți acest lucru cel mai bine vara, colectând legume din paturile dvs. sau cumpărați-le pe piață.

Cum se îngheață fasole verde pentru iarnă

Principala greșeală pe care o permit multe gospodine, pregătindu-se această legume, este absența tratamentului termic. Aceasta este, pur și simplu spălat, tăiat și plasat în congelator. Ca rezultat, este pur și simplu aruncat. Secretul principal al modului de înghețare fasole de fasole pentru iarnă: trebuie să fie blanțat în prealabil. Și este de dorit să faceți acest lucru în apa sărată. Fasolele trebuie să fie curățate mai întâi și tăiate marginile dure. Apoi ar trebui să fierbeți apa, care este sărată ca gust. Apoi trimiteți păstăile în el. Gatiti-le pana se gata (aproximativ 20 de minute) sau doar bline pentru 5 minute. În primul caz, produsul va fi gata de utilizare și, după dezghețare, poate fi adăugat la salate sau garnituri fără procesare suplimentară. A doua opțiune vă permite să obțineți un produs semifabricat, ale cărui proprietăți sunt aproape de o legume proaspete. Pentru a menține păstăi verde luminos, acestea ar trebui să fie transferate în apă rece după fierberea apei (puteți adăuga un pic de gheață la ea).

Apoi fasolea trebuie scoasă din apă și uscată pe un prosop. După aceea, este ambalat în saci speciali, în măsura în care este posibil să se elimine aerul din ele. Dacă acestea nu sunt disponibile, puteți folosi recipiente de unică folosință, care trebuie închise sau învelite cu folie de alimente. Unele gospodine, inainte de a ingheta fasolea de iarna pentru iarna, prefera sa o taie in mai multe parti. În principiu, este mult mai convenabil să-l depozitați, totuși, în unele feluri de mâncare, sunt necesare pods întregi, deci este mai bine să faceți acest lucru imediat după decongelare. În congelator, în care sunt expediate ambalajele sau recipientele, acest produs semi-finit poate fi păstrat timp de până la un an. Înainte de utilizare, păstăile trebuie lăsate la temperatura camerei timp de câteva ore sau înmuiate în apă clocotită. Există feluri de mâncare care folosesc fasolea congelată. Rețete ale unora dintre ei - în continuare.

Diverse garnituri

Ce ar putea fi mai bine decât legumele proaspete gătite pentru prânz sau pentru cină? Iarna înghețată. Și dacă casa are propriul stoc, atunci un astfel de vas nu va fi doar gustos și util, ci și buget. Deci, la o jumătate de kilogram de boabe de coarde, luați sucul de 1 lămâie, sare și condimente de gust, precum și 60 g de pesmet, ulei vegetal.

Congelele congelate trebuie să fie fierte pentru un cuplu sau în apă clocotită timp de 15-20 de minute. Apoi se răcesc, se toarnă suc de lămâie, se sfărâmă în pesmetul amestecat cu condimente și se prăjește în ulei fierbinte. Serviți cu carne, pește sau ca o farfurie independentă. În cazul în care gazda, înainte de a îngheța fasolea de iarna pentru iarnă, taie destul de fin, fel de mâncare nu va arăta foarte impresionant. Deși gustul nu este afectat în nici un fel.

Omelet cu fasole și brânză

Acest vas luminos, nutritiv și delicios va fi foarte util pentru o dimineață de iarnă ploioasă pentru a vă ridica starea de spirit și pentru a obține o porție de vitamine. 2 ouă vor avea nevoie de 200 g de boabe congelate, 50 ml lapte, 30 g brânză tare, sare, ulei vegetal, condimente.

Fasolele trebuie să fie dezghețate cu apă caldă sau cu microunde. Ouăle sunt bătute cu lapte, sare și mirodenii, brânza este frecat. Într-o tigaie fierbinte cu ulei, prăjiți usor păstăile tocate. Apoi se toarnă amestecul de ouă, se presară cu brânză rasă și se prăjește la foc mic, acoperindu-l până se pregătește.