Mai multe moduri de a sare hering în casă

Arezita hering este o varianta excelenta a unui vas de pește, combinat cu multe feluri de mâncare, și în special cu cartofi. În magazin puteți găsi o varietate impresionantă de opțiuni pentru acest produs, dar cea mai delicioasă este o delicatesă pregătită singură. Modalități de a salva în mod corespunzător hering, pot exista multe, și fiecare dintre ele are propriile sale avantaje. Merită să experimentați pentru a găsi opțiunea dvs. preferată. Deci, cum să sare hering?

Rețeta pentru sărare marinată

Dacă gătiți pește în acest fel, atunci acesta poate fi suplimentar marinat pentru un gust deosebit. Veți avea nevoie de două carcase de hering, optzeci de grame de sare, patruzeci de grame de zahăr granulat și un mazil de piper negru. Înainte de asta, cum să sare hering la domiciliu, clătiți bine și uscați peștele, îndepărtați coada și capul, apoi tăiați de-a lungul creastei, astfel încât să se unească două jumătăți separate. Puteți începe să murăți. Fiecare pește trebuie să fie frecat cu sare, apoi cu zahăr, piper și puneți cele două jumătăți strâns împreună. În această poziție, trebuie să fie trimise la frigider pentru o zi sau două. După ce peștele este gata, vă puteți gândi la marinada. De exemplu, gatiti intr-un pahar de apa un mazar de piper dulce, seminte de laur si coriandru cu ulei vegetal, adaugati 9% otet si turnati heringul. Sau grosieră grătar de mere, se adaugă o sută de grame de maioneza si hrean tocat. O astfel de murătură picantă ca iubitorii de mâncare picantă.

Rețete fără preparate suplimentare

Marinada nu este atât de neapărat folosită pentru un gust minunat. Există, de asemenea, metode precum sare hering la domiciliu, care nu implică eforturi suplimentare. Încercați unul dintre ei. Pentru prima opțiune, veți avea nevoie de un pahar de apă fiartă, șaizeci de grame de ulei vegetal, un mazăre de piper negru, câteva frunze de laur, sare. Se fierbe toate ingredientele, se răcește și se adaugă otetul. Umpleți heringul cu acest amestec, acoperiți-l bine și lăsați-l să stea cinci ore la temperatura camerei și apoi la frigider. Gustare delicioasă din pește gata!

A doua metodă, cum să sare hering la domiciliu, nu este, de asemenea, foarte dificil, cu rezultate excelente. Luați o pereche de pești, un litru de apă, două sute de grame de sare, zece până la douăzeci de boabe de piper și o frunză de dafin. Se fierb ingredientele din saramură și se lasă să se răcească. Puneți heringul într-un borcan, turnați amestecul pregătit și curățați-l în frigider pentru o zi.

Cea de a treia cale, cum să sare hering în casă, implică, în general, un minim de costuri. Pentru a pregăti, ai nevoie de numai 15 grame de zahăr, douăzeci și cinci de grame de sare, condimente pentru pește și direct carcasa pentru decapare. Se amestecă condimentele, sarea și zahărul, amestecate cu atenție cu amestecul de pește rezultat. Împachetați totul într-o pungă de plastic, legați-l bine și lăsați-l la frigider timp de două zile.

În cele din urmă, a patra cale este cum să sare hering acasă. Luați un litru de apă, douăzeci și cinci de grame de sare, cincisprezece grame de zahăr, câteva frunze de lauri, piper, cartam, cuișoare și usturoi, toate combinate și aduc la fierbere. Carcasa preparată și curățată se toarnă complet soluția salină și se lasă în frigider pentru câteva zile. Bon apetit!