Pui cu prune

Toți iubim carnea de pui. Această pasăre a hostessului este pregătită pentru mesele festive și pentru o cină familială liniștită. Gustul cărnii de pui este foarte bun cu prune, așa că vom descrie rețetele pentru această metodă de preparare a felurilor de mâncare pe care le cunoaștem pentru dvs. în acest articol.

Deci, primul reteta. pui cu prune și nuci.

Veți avea nevoie de următoarele produse: un pui mare, trei becuri, o sută de grame de prune uscate, câteva nuci, un pahar și jumătate de cremă, condimente pentru gătit feluri de mâncare de la pui.

Trebuie să tăieți puiul. Încercați să păstrați piesele mici. Apoi, timpul pentru gătit va fi mai mic și există un fel de mâncare gata va fi mai convenabil. Puteți utiliza seturile carne de pui sau coapse. Adăugați sare și piper. Acum piesele trebuie să se rostogolească în făină și să se prăjească până la jumătate gătite. Apoi puneți puiul într-un castron înalt (cel în care veți continua să gătiți vasul).

Prunele se clătesc cu grijă în apă curentă caldă. Umpleți-l cu apă caldă (sau mai bine - cu apă clocotită) și se lasa sa stea pentru un timp, astfel încât boabele se umfla și pot fi îndepărtate cu ușurință din oasele lor. Când eliminați toate oasele, transferați prunele la pui.

Coaceți ceapa și lăsați-o ușor cu inele subțiri sau jumătăți de inele. Roșiți-l până când este auriu în uleiul de floarea-soarelui și, de asemenea, îl deplasați la pui și prune.

Acum este momentul să începeți nucile. Ei trebuie să fie curate (dar este mai bine dacă ați cumpărat nuci curățate, pentru că în acest caz, puteți fi siguri de prospețimea și calitatea acestora). Îndepărtați-le și prăjiți-le în ulei vegetal. Semnalul pentru faptul că nuci sunt prajite, va deveni augmentarea mirosului de nuci. După ce ați auzit acest miros, adăugați cremă și condimente la nuci la pui. Se amestecă totul și se lasă să fiarbă. Imediat după fierbere, turnați amestecul cu puiul. Nu este necesară amestecarea. Închideți cu ușurință vasele cu capacul de pui sau folie și trimiteți-le la cuptorul preîncălzit și lăsați-l acolo o jumătate de oră. Temperatura ar trebui să fie de aproximativ două sute de grade. Mâncarea pregătită trebuie să se îngroaie. Înainte de a servi, stropiți cu ierburi proaspete.

Acest lucru este potrivit pentru aproape orice garnitură - cartofi, orez, legume. Puiul cu prune uscate, fierte în acest fel, se dovedește surprinzător de delicat și delicios. Dish într-o măsură de grăsime și suculent. Ei bine, dacă după ce scoateți vasul din cuptor, îl lăsați să stea puțin, astfel încât puiul să fie înmuiat în sos mai bine. Apropo, în loc de condimente pentru pui, puteți folosi usturoi și piper, unele preferă un cub de bouillon.

Acum vă oferim o rețetă festivă - pui cu prune și caise uscate. Știți ce face neobișnuit și solemn? Un punct culminant este că puiul trebuie să fie umplut cu șampanie. Puiul cu prune uscate si caisele uscate inmuiate intr-un astfel de "sos" si va deveni delicat si suculent. Ingrediente: un pui, cativa catei de usturoi, sare și piper, scorțișoară, trei mere, hrișcă, ceapa, prune și caise, șampanie.

Grind (sau chiar treci prin usturoi) cuișoare de usturoi și le pui cu pui. Utilizați, de asemenea, pentru frecare de sare, piper și scorțișoară.

Un pic de o mână de hrișcă se prăjește într-o tigaie uscată, fără ulei, și apoi aruncați-l în apă și se fierbe. Sareti si piperati terciul, adaugati merele in el, taiati-le in patru parti. Coaceți ceapa și tăiați în felii. Uneori se prăjește în ulei vegetal. Morcovi de sodiu și prăjiți prea. Adăugați ceapa și morcovii în terci de hrișcă. De asemenea, puneți caise uscate și prune uscate și începeți puiul cu acest amestec. Adăugați frunza de dafin și câteva căței sau piper aromat. Coaseți ușor un pui. Puneți-l într-un vas profund și umpleți-l cu șampanie pentru a acoperi aproape carcasa. Coaceți puiul într-un cuptor preîncălzit sub capac pentru aproximativ patruzeci de minute.