Marinated patissons - o alternativă excelentă la castraveți

Cei mai mulți dintre noi ne place marinate legume. Dintre acestea, cele mai populare sunt castraveții, dar există un produs care poate fi o alternativă excelentă la conservarea tradițională. Marinarea patisons au un gust excelent și aromă. Ele pot fi una dintre cele mai populare gustări de pe masa noastră. Cum să gătești marinată sunt patissons pentru iarna?

Rețetă picantă

Pentru a prepara acest tip de conservare este necesar să se ia următoarele ingrediente (calculate pe borcan de 1 litru): 2-3 dovlecei cu carne moale, 2 g frunze de hrean, pătrunjel și 10 g de țelină, 15 g de fenicul, ardei roșu, arpagic 3, prin 2 h. l. zahăr și sare, frunze de dafin, 50 ml de oțet. cuișoare pot fi utilizate dacă se dorește, piper ardei, scorțișoară (la gust).

Tehnologia de preparare a patiserilor: legumele se spală, tulpinile de tulpină se tăvăluiesc și apoi se toarnă în apă clocotită timp de 5 minute. Apoi scalopii se scufundă în apă rece. Pentru marinadă, luați 400 ml de apă. Se toarna zaharul si sarea. Soluția este fiartă timp de 10 minute, după care se adaugă 50 ml de 9% oțet. Marinate patissons sunt deosebit de gustoase, dacă acestea sunt tăiate nu piese prea mari. În partea inferioară a borcanelor spălate puneți mirodenii și ierburi spălate cu grijă și apoi tăiați bine tăiate până la capăt. bănci astfel preparat este turnat marinata (80 ° C), acoperite cu capacele lor și puse într-o tigaie mare de apă încălzită (70-80 ° C). Odată ce fierbe, cutiile sunt sterilizate timp de 15 min. Finite conservare și cutii de conserve rola răsturnate. Au pus într-un loc răcoros, atâta timp de răcire scoicile murate sunt fragede. poate fi utilizat pentru această rețetă este nu numai mari bucăți de suc de fructe, dar fructe mici, care se pot potrivi cu ușurință în borcan. O astfel de conservare ar putea servi ca decorarea mesei, pentru că această legumă este o formă foarte interesantă.

Marinate patissons fără sterilizare

Mulți proprietari consideră că conservarea este un proces foarte complex și consumator de timp. O descoperire plăcută este că nu este necesar să sterilizeze patisonul murat. Următoarele rețetă gustări delicioase din fructe mici sau legume mature bucăți vă permite să pregătească rapid de conservare, care pot fi stocate pentru un timp destul de lung. Pentru a pregăti sunt necesare astfel de produse: (. 2-4 buc) 1 kg Dovleac alb piper mic, negru și dulce, 10 g de frunze de coacăz negru, frunze 10 g de hrean 10 g tarhon, mărar 20 g, 1 L de apă, 20 g zahăr, 50 g sare, 150 ml de otet de 9%.

Tehnologia de preparare conservare: patisoni spălați-le, curățați-le de tulpină, tăiați vârfurile. Legumele sunt așezate în cutii de conserve, pe fundul cărora sunt condimente și mirodenii pre-așezate. De asemenea, pot schimba unele straturi de patisoni. Apa se aduce la fierbere și se umple cu legume timp de 5-6 minute, după care se toarnă într-un recipient separat și se fierbe din nou. Această procedură trebuie efectuată de 3 ori. Apoi se adaugă sare, zahăr și oțet și se toarnă în borcane, care se rostogolesc, se întoarce și se pune într-un loc răcoros pentru răcire.