Retete pentru conservarea rosii pentru iarnă în cutii

Prescripțiile pentru tomatele de conserve sunt destul de diverse. Aceste legume sunt recoltate pentru întreaga iarnă și tăiate în felii, se folosesc roșiile roșii obișnuite, verzi și mici în dimensiune, cireșele dulci. Și, în orice caz, rezultatul justifică efortul depus.

Conserve de roșii "Lins degetele"

Primul din lista noastră de preparate populare de iarnă este rețeta de conservare a tomatei "You Will Lick Your Deing". Pentru el, hai să luăm:

• 2 frac12 kg de tomate;
• o pereche de becuri;
• pereche de st. lingurile plantei. ulei;
• proaspete patrunjel;
• usturoi;
• 0,85 litri de apă;
• 40-45 ml de oțet;
• 40-45 g de zahăr;
• 3 lingurițe de sare;
• un gram de ardei parfumat și negru 4-5;
• câteva frunze de laur.

Verzii se toarna foarte bine si se aseza pe fundul borcanelor cu grijă spălate, umplute și umplute cu usturoi. Puneți piperul parfumat și negru, frunzele de laur. Uleiul vegetal se încălzește și, de asemenea, se trimite în cutii de conserve - pentru o capacitate de 1 litru este suficient 1 lingură. Cu bulbii îndepărtați cojile și le tăiați cu inele groase. Roșiile sunt bine spălate și înțepate în mai multe locuri cu o scobitoare astfel încât să nu explodeze mai târziu. Legume pregătite răspândite pe cutii, pe inele de ceapă de sus. În tigaia de sutură se toarnă o cantitate specifică de apă și se aduce la fierbere. Adăugați zahăr, sare și gatiți până se dizolvă complet, după care adăugați oțetul. Îndepărtați marinada fierbinte din foc și distribuiți-o la bănci. Acoperiți piesele cu capace și sterilizați-le în apă clocotită timp de un sfert de oră. Repede plută.

Conserve de roșii "De la un butoi"

Această opțiune de recoltare printre alte rețete de conservare a tomatelor este foarte populară în rândul gospodinelor și este sigur că se va bucura de toți iubitorii de legume de baril.

Pregătiți aceste produse:

• patru pahare de apă;
• carne de rosii carnati de soiuri dulci;
• 15 g de sare mare;
• 15 g de zahăr;
• 15 ml de oțet;
• 4 cuișoare de usturoi;
• câteva frunze de laur;
• 5 mazăre de piper negru;
• cîteva verigi de mărar;
• 2-3 frunze de cireșe;
• 2-3 frunze de coacăze;
• vârfurile de hrean;
• aspirină.

Verzii, frunzele, vârfurile de hrean și roșiile trebuie spălate și uscate. Îndepărtați usturoiul. În borcane sterilizate pentru a plia verde pregătit, condimente, pe deasupra - legume strânse. În cratiță aduceți la fierbere porțiunea specificată de apă, adăugați zahăr, sare și permiteți-le să se dizolve. La sfârșit, se toarnă în oțet. Se toarnă roșiile de marinadă și se adaugă 1 tabletă de aspirină pentru fiecare litru. Plăciți cu plută spațiile goale și determinați pentru depozitare.

Conserve de lobuli de roșii

Continuă lista de rețete pentru conservarea de roșii pentru iarnă în bănci este o opțiune originală - vom tăia și închide legumele cu lobuli.

Pentru reteta pe care trebuie sa o luati:

• un kilogram și jumătate de roșii;
• 1,5 buc. salată de ardei;
• 3-4 mazăre de piper negru;
• o jumătate de bec;
• câteva pahare de apă;
• 35-40 g de zahăr;
• 6-7 g de sare;
• cîteva verigi de mărar;
• câteva rădăcini de patrunjel;
• o pereche de frunze de laur;
• 3 cuișoare de usturoi.

În borcane curate și uscate puneți verdeață și condimente. Din partea de sus, distribuiți roșiile tăiate. Răsturnați inelele de ceapă și trimiteți ingredientele rămase. Într-o cratiță, fierbeți apă cu sare și zahăr. Când marinada devine omogenă, se toarnă roșiile în cutii. Sterilizați piesa de prelucrat timp de un sfert de oră, apoi închideți-o imediat.

Roșii conservate (picante)

Există o mulțime de rețete similare de conservare a tomatelor pentru iarnă. Vă sugerăm să luați în considerare o opțiune care merită feedback-ul cel mai pozitiv. Pentru el, hai să luăm:

• roșii coapte;
• un litru de apă și jumătate;
• pereche de st. linguri de sare;
• 25 g de zahăr;
• 3-4 verigi de patrunjel și mărar;
• o pereche de boboci;
• un cuplu de piper negru;
• o mana de seminte de mustar;
• verdele de telina;
• o pereche de frunze de laur;
• rădăcini și vârfuri de hrean;
• o jumătate de piper fierbinte;
• 3 cățel de usturoi.

În partea inferioară a borcanelor sterilizate se așază o ierburi bine spalate și tocate, topuri de hrean, țelină, chili, usturoi tocat și frunze de dafin. Pe partea de sus a rosilor spalate dens ambalate. În cratiță, fierbeți apă, puneți sare, zahăr, câteva crenguțe de fenicul, cuișoare, felii de rădăcină de hrean, piper și muștar în boabe. Marinada fierbinte turnă legume, acoperite cu capace și trimise spre sterilizare. Băncile cu o capacitate de 0,5 și 1 litru sunt păstrate în apă clocotită timp de un sfert de oră, 3 litri - 20 de minute.

Conserve de roșii verzi

Pentru reteta de rosii verzi, se prepara urmatoarele ingrediente:

• kilogram de roșii verzi solide;
• 0,2 kg de verdețuri de țelină;
• o grămadă de pătrunjel proaspăt;
• o grămadă de mărar proaspăt;
• bay de frunze;
• 0,6-0,65 litri de apă;
• o lingură de piper roșu slabă-fierbinte;
• 25 de grame de sare.

Clătiți și uscați roșiile. Se fierbe apa in cratita, se adauga telina, patrunjelul, se gateste timp de 3-4 minute, apoi se ia verdele si se lasa sa se raceasca. În marinadă, se toarnă sarea și se amestecă. Desprindeți usturoiul și tăiați în părți. Puneți ardeiul din semințe și tăiați jumătățile. În borcane sterilizate, se așeză strâns pe roșii, intercalându-le cu ierburi, usturoi, piper și frunze de țelină tocate. Adăugați o frunză de laur la fiecare recipient. Se toarna toata marinada si se rostogoleste. După câteva săptămâni, gustarea va fi gata.

Conserve de roșii de cireșe cu ardei gras

Toate retetele de conservare roșii de cireș într-un singur articol nu pot fi descrise, dar este destul de fezabil să identificăm câteva dintre cele mai bune.

Pentru prima variantă de preparare a roșiilor mici luăm:

• 0,65 kg de cireș;
• o jumătate de litru de apă;
• 13-15 g de sare;
• 30 g de zahăr;
• 20-25 ml de oțet;
• ceapa;
• o pereche de frunze de laur;
• un pod de ardei gras;
• 4 buc. piper dulce;
• o jumătate de lingură de boabe de muștar;
• o pereche de ramuri de fenicul;
• câteva perechi de patrunjel.

Ceapa este spălată, curățată și tăiată în jumătăți de inele. Puneți piperul din semințe și tăiați și seminele. Puneți jumătate din legumele pregătite pe fundul cutiilor, adăugați verdeață mărunțită de mărar și piper. Fiecare cireșă a fost străpunsă cu o scobitoare în punctul de atașare a pedunculului și a fost împrăștiată peste borcane, stratul intermediar așezând resturile de ardei, ceapă și verde. Se toarnă toată apa clocotită și se lasă timp de 10 minute. Întoarceți apa într-o cratiță, lăsați să fiarbă din nou și se toarnă din nou roșiile. Încă o dată, drenați apa, adăugați zahăr și sare la ea și aduceți la fierbere. În borcane, adăugați muștar, oțet (pentru unul poate aproximativ 10 ml) și se toarnă totul cu o marinadă fiartă. Umpleți cu capace curate.

Conserve de cireșe cu scorțișoară

Continuă rețetele pentru opțiunea de conservare a tomatei de cireșe cu adăugarea de scorțișoară. Pentru el, hai să luăm:

• 0,4 kg de cireș;
• frac14-ts linguri de scorțișoară;
• o pereche de frunze de laur;
• 1/3 linguriță busuioc uscat;
• 1/3 linguriță de mărar uscat;
• un mazăre de piper dulce;
• 1 cățel de usturoi;
• Art frac12-. linguri de sare;
• 15 ml de oțet;
• jumătate de pahar de apă.

Roșiile sunt spălate și perforate cu o scobitoare în punctul de atașare al pedunculului. Puneți mărarul și busuiocul uscat, mărarul, piperul și frunzele de dafin într-un borcan sterilat și uscat. De sus în sus, dați-le în cireș, dând în mijloc o frunză de laur. Se fierbe apa în cratiță, se adaugă sare și scorțișoară. Se amestecă, se fierbe câteva minute și se toarnă roșiile în borcane, deasupra - oțet. Închideți bine cu capacele.

Conserve de roșii în suc propriu

Și la sfârșitul selecției noastre de rețete - tomate de conserve în suc propriu. Pregătiți produsele:

• 0,55 kg de roșii întregi;
• 0,35 kg de roșii zdrobite;
• o grămadă de verde proaspete;
• o pereche de cuișoare de usturoi;
• cateva linguri de sare.

Roșiile curățate și uscate se întind pe cutii. În fiecare adăugați o felie de usturoi și verde tăiată. Se toarne câteva grătare de roșii și se adaugă pasta de tomate, se toarnă în cratiță și se fierbe la foc mic timp de 10 minute cu agitare constantă.

Pulpă finalizată pentru a măcinat printr-o sită și pentru fiecare jumătate de litru puneți 10 g de sare. Întoarceți-vă la aragaz și gătiți cu fierbere minimă timp de cel mult un sfert de oră. Se toarnă roșiile cu sos și se păstrează borcanele într-o fierbere constantă timp de o jumătate de oră. Imediat plută pentru iarnă.