Tomate inghetate pentru iarna - o modalitate foarte buna de a salva vitaminele

În timpul verii, multe fructe și legume sunt disponibile pentru noi. Și când vine iarnă, masa noastră devine mai degrabă săracă pentru vitamine. Cum de a evita acest lucru? Gospodinele bune cunosc metoda de stocare pentru iarna. Cultura este bine conservată și nu își pierde proprietățile utile. Înghețarea la domiciliu a legumelor și fructelor este o modalitate ideală de a salva darurile de vară și păstrează vitaminele mult mai mult decât atunci când se usucă sau se consolă. În plus, toată lumea știe că mulți nu își pot permite legumele și fructele în timpul iernii. Și înghețându-le în vară, puteți salva în sezonul rece. Procedura însăși nu necesită mult timp și muncă.

Reguli generale de înghețare

1. Pentru înghețare folosiți numai legume și fructe mature.
2. Înainte de proces, produsele sunt spălate și uscate pentru a nu se lipi împreună.
3. Frigiderul nu este depozitat mai mult de o zi.
4. Blanarea este permisă.
5. Legumele și fructele sunt curățate de cozile, oasele, părțile necomestibile, tăiate mai mici.
6. Păstrați-le în pachete strânse și durabile sau în pachete speciale de cel mult 1 an.

Fructe congelate sunt plăcute la gust și miros bun. În gătit se folosesc pentru o varietate de feluri de mâncare. Încearcă acum congelați roșiile, astfel încât în ​​timpul iernii nu vă puteți bucura doar de legumele preferate, ci și de a vă alimenta corpul cu vitamine și microelemente utile.

congelare roșii pentru iarnă. Modalități și sfaturi

În cazul în care înghețarea legumelor întreg, apoi pot fi folosite pentru umplutură. Procesul de pregătire durează ceva timp. Roșiile sunt spălate temeinic cu apă curentă. Pe un prosop de hârtie, uscați-l. Din fiecare fruct, îndepărtați pulpa cu semințele și puneți-o ușor într-o pungă sau recipient într-un rând. Apoi, roșiile sunt trimise la congelator. Deoarece aceste legume sunt foarte delicate, trebuie să le păstrați în minte, astfel încât acestea să nu ridice și să nu strică aspectul. Roșiile congelate pentru iarnă pot fi realizate în alte două moduri - pot fi tăiate în bucăți mici și transformate în cartofi piure. Care este procesul? Pentru prima metodă, roșiile trebuie spălate și înmuiate în apă clocotită timp de câteva secunde pentru a îndepărta pielea. Apoi, roșiile sunt tăiate în felii mici, așezate în pungi pregătite, strânse și introduse în congelator. Roșiile congelate în al doilea rând, de asemenea, nu necesită eforturi deosebite. Legumele sunt spălate, uscate și frecate printr-o sită. Apoi, așezați-l în recipientele pregătite și înghețați imediat. Pregătiți și roșiile de cireș mici. Există o nuanță mică. În aceste legume, trebuie să faceți mai multe spărturi cu un cuțit pentru a evita "suflarea" unor astfel de roșii.

După cum puteți vedea, înghețarea roșiilor pentru iarnă este o modalitate rapidă și ușoară de a păstra vitaminele de vară în congelator. La urma urmei, legumele ar trebui să fie un produs indispensabil în dieta. Acestea nu sunt doar cu conținut redus de calorii, ci contribuie și la eliminarea parțială a colesterolului din organism. Și după ce a citit articolul, chiar și amanta lipsită de experiență va înțelege că înghețarea roșiilor pentru iarnă este un proces anual necesar. Și când legumele proaspete nu sunt pe masa noastră, ele pot fi înlocuite perfect cu cele congelate.