Fie că este posibilă înghețarea roșiilor pentru iarnă și cum se poate face corect?

Tomatele sunt atât de valoroase în proprietățile nutriționale încât consumul lor nu trebuie să fie sezonier. O cantitate imensă de fibre, minerale și acizi organici utili fac roșiile fructe, care trebuie să intre cu siguranță în dieta zilnică a oricărei persoane. Care este soluția? Cum să păstrați o roșie, astfel încât să puteți adăuga cu ușurință la mâncare în orice moment? Conservarea și decaparea nu dau rezultatul dorit. Prin urmare, multe gospodine au început să se întrebe dacă este posibilă înghețarea roșiilor pentru iarna? La urma urmei, dacă o astfel de procedură este ușor de făcut cu fructe de padure, ciuperci și ierburi, deci de ce nu pot fi recoltate astfel roșiile. Se știe că depozitarea la o temperatură mai scăzută păstrează în produse o cantitate mai mare de vitamine și alți nutrienți. În timp ce tratamentul termic distruge complet multe dintre ele. Prin urmare, întrebarea este dacă este posibilă înghețarea roșii pentru iarnă, este rezolvată de la sine. Desigur, da.

Există o mulțime de opțiuni pentru recoltarea roșiilor în cea mai naturală formă. Totul depinde de modul de utilizare ulterioară a acestui produs. Foarte adesea, roșiile sunt folosite pentru a face diverse sosuri sau ca aditivi de aromă la prima sau a doua feluri de mâncare. Prin urmare, se pune întrebarea: este posibilă înghețarea tomatelor pentru iarnă, astfel încât în ​​viitor să fie necesară o cantitate minimă de efort pentru prelucrarea lor suplimentară? Această opțiune este disponibilă. Din produsele veți avea nevoie doar de roșii înșiși. Și procesul de gătit va arăta astfel:

1. Selectați roșiile cele mai bogate și cele mai mari, clătiți-le bine.
2. Produse de torsiune în mașina de măcinat cu carne.
3. Produsul finit se întinde pe plăci de unică folosință și se așează bine în congelator. Pentru ambalaje, se pot folosi și pungi de plastic dacă se dorește. Ca rezultat, veți obține o bucată monolit de amestec de roșii, din care puteți împărți cu ușurință cantitatea dorită.

Recent, un fel de mâncare foarte populară, cum ar fi pizza. Mulți oameni pregătesc acasă cu plăcere. Este interesant, dar poate pentru a îngheța roșiile pentru iarnă doar pentru asta? Există și o astfel de metodă. În acest caz, legumele spălate ar trebui tăiate în inele subțiri. Apoi, turnați tigaia în congelator cu hârtie de alimente și puneți bucățile fierte pe ea. După înghețare piesa trebuie să fie așezată în saci și depozitată cât mai mult timp. Aceste inele de roșii vor fi utile nu numai pentru pizza. Cu ele puteți găti carne minunată în franceză sau puteți face o omletă parfumată cu legume.

Și dacă vrei să faci o salată în timpul iernii? Tomatele se îngheață complet sau este imposibil? Dimpotrivă. Această opțiune este chiar mai simplă decât cele anterioare. În acest caz, este necesar să ștergeți legumele spălate uscate, pentru a se răci în congelator. Apoi le dați în pachete pre-pregătite. Și numai atunci în cele din urmă îngheța. Pentru ca produsul să-și păstreze aspectul mai bine, este necesar să extrageți cât mai mult posibil aerul din pachete. Uneori, pentru prepararea anumitor feluri de mâncare este necesară doar carnea de roșii. În acest caz, înainte de congelare, roșiile trebuie să fie coborâte în apă clocotită timp de câteva minute, astfel încât coaja să se rupă. Și după aceea pot fi înghețate complet sau tăiate în bucăți.

Nu se poate răspunde în mod neechivoc la întrebarea cum să înghețăm în mod corespunzător roșiile. Pentru fiecare caz specific, există propria dvs. cale, cea mai convenabilă. Unii, de exemplu, cred că este mai bine să se recolteze pentru iarnă o curată suc de roșii. Pentru a face acest lucru, legumele spălate ar trebui să fie tăiate în bucăți, tocate într-un blender, și turnat în suc de gata făcut prin matrite speciale și trimis la un congelator. Această opțiune vă permite să aveți în timpul iernii nu numai un adaos de aromă excelent, ci și o băutură minunată. Proprietatile nutritive se pastreaza cu 90%. Acest suc este mult mai util si mai gustos decat acele bauturi care stau pe rafturile magazinelor.