Cum de a stoca dovlecel: diferite opțiuni și moduri

Zucchini, fără îndoială, este considerată o legume de vară. Dar, se pare, poate chiar în toamna tarziu sau la inceputul iernii surpriza casa lui, de exemplu, compot tocană din ea. În acest articol veți găsi sfaturi despre cum să depozitați corect dovlecei. În urma acestora, pentru mult timp după sfârșitul sezonului de vară, veți face preparate vegetale originale și picante din sezon. Și câteva recomandări privind cum să recolteze dovlecei pentru iarnă, cu etape de prelucrare a fotografiilor, demonstrează clar procesul de depunere a fructelor pentru depozitare. Este important să respectați anumite reguli.

Cum de a stoca dovlecei: selecție de fructe

Amintiți-vă de iarnă va avea la începutul primăverii, atunci când veți alege o varietate de fructe înainte de munca de vară. Cel mai bine este să plantați un dovlecel. Salvați-le mai ușor, deoarece sunt mai puține semințe în interior, iar pielea este mai rigidă. Pentru plantarea pe timp de iarnă, luați fructe complet maturate, fără a se deteriora. În același timp, taie din grădina ei ar trebui să fie o mică parte a tulpinii 3-4 cm lungime. Milky gradul de coacere legumele sunt stocate pentru mult timp, nu mai mult de 2-3 săptămâni, dar au o mai fraged și pulpa suculenta. Prin urmare, ele trebuie utilizate mai întâi.

Cum se depozitează dovlecei: locurile de ambalare și ambalarea

Pentru fructele selectate, pe care intenționați să le utilizați în timpul iernii, spațiile trebuie să îndeplinească două cerințe: întuneric și o temperatură constantă a aerului de 18-20 ° C. Prin urmare, apartamentul se va potrivi unor locuri, de exemplu, în apropierea ușii de intrare sau de balcon, în timp ce se află departe de aparatele de încălzire și bateriile. Dotați o cutie mică din lemn cu pereți de carton și așezați fructe în ea, astfel încât să nu se atingă unul de celălalt.

Și cum să depozitezi dovlecei de maturitate? Cel mai bine este în frigider, plasat anterior într-o pungă cu găuri mici pentru circulația aerului. După îndepărtarea fructelor în caseta de legume cu o temperatură de 5-7 ° C, vă veți asigura că sunt păstrate proaspete timp de 20 de zile.

Este posibil și cum să stoca dovlecei prin înghețarea lor?

Această întrebare apare, de obicei, dacă ați colectat o cultură foarte mare de legume din zona ta. Selectarea unui număr de fructe pentru depozitarea pe termen lung, precum și semne de carte în frigider, restul pot fi prelucrate în două moduri: prin congelare sau gatiti muraturi de casă. În oricare dintre cazurile menționate, dovleceii trebuie să fie spălați și tăiați în prealabil. O iarnă la vară tocană de gătit va fi suficient pentru a se toarnă masa înghețate în formă de cuburi în tigaie direct din recipient sau pachet și tocană cu alte legume. Multe gospodine folosesc o altă metodă originală - prepararea produselor semifinite. Pentru a face acest lucru, puteți mânca fructele cu o masă de carne strânsă și orez (similar cu piperul bulgar). Liniștii tineri, cu un diametru de cel mult 5-6 cm, se taie în cilindri de aproximativ aceeași lungime. Apoi, folosind o lingurita, scoateti carnea interioara a legumelor (a se vedea fotografia), umpleti cu carne si inghetati. Pentru delicioase feluri de mâncare va trebui pur și simplu pentru a pune piesa de prelucrat într-o cratiță și se fierbe timp de ceva timp, Golful sos de tomate pentru o jumătate de oră.

În plus față de toate modalitățile de conservare a legumelor de mai sus pentru iarnă, este de asemenea posibil să pregătim din acestea diferite salate conservate.