Cum de a stoca un dovleac? Învățăm toate căile

Valoarea unui dovleac este prea grea pentru a exagera. Această legume este utilă pentru toată lumea și sub orice formă: brută, fiartă, aburită, coaptă. Prin urmare, fiecare gazdă, recoltând o recoltă de toamnă în grădină, se gândește la modul de păstrare a unui dovleac, astfel încât să economisească maximum de vitamine și elemente utile. Acest articol este dedicat următorului articol. Vom lua în considerare o varietate de opțiuni pentru stocarea legumelor portocalii. Pregătiți-vă pentru a le memora sau scrie în notebook cu sfaturi utile.

Cum de a stoca un dovleac pentru iarna într-o stare proaspătă?

Pentru economii pe termen lung, fructe fără daune externe și absolut coapte sunt potrivite. Culoarea unei astfel de legume este bogat galben, portocaliu sau roșu (aceasta depinde de soi). Păstrați dovleacul, de preferință, într-un loc uscat, rece. Mai presus de toate, un subsol sau un balcon închis este potrivit pentru acest lucru. În mediul rural, un hambar poate deveni un astfel de loc, cu condiția ca în timpul înghețului, temperatura aerului să rămână pozitivă. Într-o cameră sub pat, puteți salva această legume timp de mai multe luni.

Umiditatea aerului din cameră, unde se află fructele, ar trebui să fie 80-85%. Regimul de temperatură trebuie menținut la 10-25 grade. Puneți dovleacul pe un strat de fân sau paie, lăsând spații între legume. Dacă iarna este înghețată, suprapuneți și acoperiți toate fructele cu aceleași materiale.

Orezul vegetal strică repede dacă este expus la lumina soarelui. Dacă o păstrați pe balcon, acoperiți toate fructele cu o pătură.

Cât de mult poți păstra fructele întregi de dovleac? Dacă toate condițiile de mai sus sunt îndeplinite, legumele pot fi păstrate până în primăvara anului. Și acesta este un total de 6-7 luni.

Cum de a stoca un dovleac într-o formă tăiat?

Există mai multe modalități de a salva această legume sănătoase. Să le analizăm mai detaliat.

• Îngheață. Fructe tăiate și curățate de semințe. Tăiați carnea în bucăți, împăturiți-o într-o pungă de plastic sau în plic de plastic (pentru mâncare) și puneți-o în congelator. În 9-10 luni, cu astfel de depozitare în dovleac, se păstrează toate proprietățile nutriționale utile.
• Uscarea. Tăiați legumele în felii groase de 1 cm. Într-o cratiță, fierbeți apa, înmuiați feliile de dovleac în ea timp de un minut, scoateți-o într-o sârmă și lăsați apa să se scurgă. Așezați plăcile pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor sau uscător electric. Setați temperatura dispozitivului la 60 de grade și apoi creșteți treptat până la 80 de grade. Când leguma este complet uscată, lăsați-o să se răcească complet. Îndoiți felii de dovleac într-o pungă de țesut sau într-un recipient din plastic și păstrați-le la temperatura camerei. Partea inferioară a sacului este pre-acoperită cu hârtie înmuiată în ceară. Aveți grijă ca umiditatea să nu cadă în recipiente, în care se află bucățile uscate de legume. Fructele procesate în acest mod sunt păstrate timp de până la 1 an, păstrând toate compozițiile vitaminelor.

Cum de a stoca un dovleac? Știți deja răspunsul la această întrebare. Se pare că acest lucru este absolut insuficient. Încercați să economisiți cât mai mult posibil fructele acestei legume medicinale. Până în primăvara anului puteți găti cereale delicioase, piure de cartofi și sucuri din ea.