Vara în frigider. Este posibil să înghețați un dovleac pentru iarna?

Dovleacul pentru componentele sale nutritive și vitamine poate da cote celor mai scumpe fructe și legume. În același timp, poate fi stocat în formă necurățată pentru o perioadă lungă de timp (până la șase luni) și își păstrează complet proprietățile utile. Și acestea sunt vitaminele A și B, C, D și E. Dovleacul este, de asemenea, bogat în microelemente, cum ar fi potasiul, magneziul și fierul. În plus, este un produs cu conținut scăzut de algeogeni, ceea ce îl face indispensabil pentru introducerea primei hrăni complementare pentru sugari.

În general, nu un produs, ci un basm! Doar de ce trebuie să știți cum să îngheți un dovleac pentru iarnă, dacă se dovedește că este încă frumos conservat? În primul rând, trebuie remarcat faptul că în forma înghețată este nevoie de mult mai puțin spațiu în congelator (deoarece este curățat și mărunțit) decât oriunde pe balcon. În al doilea rând, indiferent de cât timp dovleacul a rămas proaspăt, până în aprilie-mai, de exemplu, nu va mai "trăi să vadă", iar o nouă recoltă nu va veni până în august-septembrie. În al treilea rând, curățarea și tăierea unui dovleac este o afacere dificilă, ceea ce creează anumite obstacole în calea gătitului. Este mult mai ușor să scoateți resturile de la congelator, să le dezghetați în cuptorul cu microunde și să începeți imediat să creați diverse delicatese.

Este posibil să înghețați un dovleac pentru iarna netratată? Cu siguranță nu. Toate legumele și fructele trebuie spălate și curățate temeinic înainte de peeling, peeling, miezuri, semințe, lăsând doar carnea prețioasă. Gândindu-vă cum să îngheți în mod corespunzător un dovleac, trebuie să decideți ce veți prepara din ea. Dacă este vorba de clătite delicioase, atunci este mai bine să-l rumeni imediat pe răzătoare și să-l înghețe într-o astfel de formă într-o pungă de plastic. Și în fiecare dintre ele trebuie să puneți dovleacul la fel de mult cum aveți nevoie pentru o gătire unică. Gheața secundară a produsului nu poate fi expusă.

Multe mame tinere sunt interesate dacă este posibil să înghețe un dovleac pentru iarnă sub formă de cartofi piure. După cum sa menționat mai sus, această legume este ideală pentru a fi folosită ca o primă hrană pentru sugari. Pulpa de dovleac da copiilor la fel, adauga la orez, gris si porumb. înainte înghețați o legumă în această formă, trebuie să fie fiartă în bucăți în abur sau în apă și apoi să se macină, de exemplu, într-un mixer. În congelator dovleac de dovleac pot fi distribuite în cutii de plastic de unică folosință sau în aceleași pungi de plastic porționate.

Mai des, răspunzând la întrebarea dacă este posibilă înghețarea unui dovleac pentru iarnă, gospodinele experimentate recomandă trimiterea acestei legume la congelator, tăind în bucăți mici. Păstrați produsul în această formă, vă lăsați un câmp imens de creativitate în direcția felurilor de mâncare, care pot fi făcute din acesta. Vrei piure de cartofi - se face după decongelare, aveți nevoie pentru a coace un dovleac cu alte legume - .. Se taie în bucăți mici, etc. În general, îngheța într-un astfel de produs, puteți crea același număr de feluri de mâncare precum și în stare proaspătă.

Acum că cititorul știe dacă este posibil să înghețe un dovleac pentru iarnă, merită să menționăm cum să-l dezghețăm în mod corespunzător. Acest lucru trebuie făcut fie în cuptorul cu microunde într-un mod special, fie în frigider. În acest din urmă caz, acest proces va dura zece până la douăsprezece ore.