Pește roșu în cuptor

Carnea de pește conține o mare cantitate de proteine ​​ușor digerabile. În plus, peștele poate fi numit un produs cu conținut scăzut de calorii, care este potrivit chiar și pentru alimentația alimentară. Se crede că peștele ar trebui să fie mâncat de cel puțin 3 ori pe săptămână.

Pește roșu în cuptor

Cel roșu este pregătit pește în cuptor prin anumite reguli. Este foarte important să pregătiți produsul în mod corespunzător: dezghețați carcasa (dacă este cumpărată înghețată), îndepărtați toate necomestibile - separați aripioarele, capul, coada. După aceasta, peștele este eviscerat și stratificat - pentru a forma bucăți pentru gătit.

Dezghețați întregul pește este cel mai bine în apă rece, adăugând o mică sare la el. Deci, structura țesutului de pește va fi păstrată și va fi chiar mai proastă atunci când se gătește. Este chiar mai bine să dezghețați fileul de pește roșu sub film. Dar pentru a îngheța de două ori nu este necesar - se va pierde sucul.

După preparare, peștele trebuie tăiat în bucăți, condimentat cu sare, condimentat și așezat în frig timp de aproximativ cinci minute. Că peștele roșu nu se destramă, trebuie tăiat corect. În cazul în care supa - prin bucăți mari, pentru coacere - la un unghi de 45 de grade.

Prepararea peștelui roșu în cuptor nu necesită prea mult condimente, deoarece peștele are propriul gust unic și destul de auto-suficient. Dacă încă nu aveți niciun rădăcină, luați neutru: piper, ulei de măsline, usturoi, busuioc, salvie, cimbru și marar.

Pentru a face peștele mai suculent și moale, este bine să se coace cu sos de smântână sau smântână. Și neapărat sub folie. Și trebuie doar să începi garnisirea. După ce ajunge la jumătate, pregătește peștele roșu.

Curatarea petelor rosii

Este foarte important să curățați în mod corespunzător peștii de oase. Așadar, așezați pește în felul în care coloana vertebrală este pe partea de sus. Lărgiți ușor cavitatea abdominală și separați carnea de oase.

Există câteva secrete care vă permit să tăiați corect peștele. Luați peștele și puneți-l astfel încât coada sa să fie la stânga. Apăsați-l cu mâna stângă la masă și tăiați-l chiar sub aripioarele pectorale la coloana vertebrală.

Roz somon cu smântână

ingrediente:

• pește întreg sau fripturi de pește;
• 500 grame de crema de grasime de 20 procente;
• sare, condimente;
• legume sau unt (forme de ungere).

Mod de preparare:

Ungeți tava cu ulei. Sare și sezon pește cu mirodenii, puneți-le pe o tavă de copt. Toate se toarnă peste cremă și se pune într-un cuptor cu o temperatură de 200 de grade. După ce se formează crusta roșie, întoarceți somonul roz de pe cealaltă parte și așteptați până se roseste acolo.

Asta-i tot, peștele roșu din cuptor într-un sos cremos este gata. Și ai un somon roz foarte gustos și gustos.

Pește roșu în cuptor în folie

ingrediente:

• un kilogram de păstrăv;
• kilogram de cartofi;
• două linguri de ulei de măsline;
• 250 de grame de smantana;
• 1-2 oua;
• 350 de grame de brânză;
• usturoi.

Mod de preparare:

Se taie cartofii în felii subțiri, se amestecă cu piper, unt și sare. Ungeți foaia de copt și puneți cartofii pe ea. Puneți cuptorul în cuptor timp de aproximativ 20 de minute (până când este jumătate gătit). Temperatura cuptorului este de 180 de grade.

Pregătiți pește: răzuiți, tăiați în bucăți de doi centimetri, piper și sare. Se amestecă cartofii pe jumătate terminat, se pune peștele deasupra.

Acum rămâne să gătești sosul: bateți ouăle cu smântână și adăugați usturoiul.

Se toarnă toate aceste sosuri și se pune tava de copt în cuptor, preambalat cu folie. Temperatura cuptorului trebuie să fie de cel puțin 200 de grade. După o jumătate de oră, scoateți folia, presărați vasul cu brânză și coaceți încă 20 de minute. După gătit, stropiți cu mărar.

Acum știți că pregătirea unui pește roșu în cuptor nu este la fel de dificilă cum ar părea la început.