Mâncăruri delicioase de păstrăvi: simple rețete

Păstrăvul este un pește comercial din familia de somon care trăiește în apă dulce. Carnea ei delicată este perfect combinată cu ciuperci, legume și diverse sosuri și servește ca o bază excelentă pentru pregătirea acestor capodopere culinare. În publicația de astăzi veți găsi câteva rețete simple pentru mâncăruri de păstrăvi.

Pește copt în folie

Acest vas delicios delicios se caracterizează prin simplitatea de neconceput a gătitului. Este bine combinat cu o garnitură de legume și poate decora orice sărbătoare. Pentru a trata familia cu un pește mirosit, veți avea nevoie de:

• Păstrăv cu greutatea de aproximativ 500 g.
• 1 lingura. l. ulei vegetal.
• O jumătate de lămâie.
• Sare, ierburi și condimente.

Începeți prepararea gustărilor de păstrăv, o fotografie a cărei fotografie este prezentată mai sus, trebuie să procesați peștele. Se eliberează de cântare, intestine și ghirlande, se spală bine și se usucă cu șervețele de hârtie. Carcasa preparată în acest fel se freacă cu sare și condimente, tăiate în mai multe locuri și se toarnă cu sferturi de suc de lamaie. În interiorul peștelui, așezați cu atenție verdele amestecat cu ulei vegetal. În tăieturile făcute mai devreme, puneți bucățile de lamaie rămasă. Toate acestea sunt acoperite cu folie și arse la temperatura standard. După o jumătate de oră, peștele este desfăcut și se întoarce în cuptor timp de încă zece minute.

Steakurile sunt regele

Aceasta este una dintre cele mai populare și delicioase mâncăruri de păstrăv. Este la fel de convenabil atât pentru consumatorii mari cât și pentru cei mici și, prin urmare, va face o anumită varietate în meniul obișnuit. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 5 fripturi de păstrăv.
• Ardei dulce.
• 4 linguri. l. maioneza.
• 2 linguri. l. sos de soia.
• Lămâie, sare și condimente.

Piesele de pește dezghețate, spălate și uscate sunt șterse cu marinadă făcută din maioneză, condimente și sos de soia, se adaugă sare și se lasă timp de cel puțin o jumătate de oră. La sfârșitul acestei perioade, fripturile sunt așezate pe folie, acoperite cu felii de lămâie și benzi de piper, apoi înfășurate într-un plic și introduse în cuptor. Pregătiți-le la o temperatură medie de aproximativ cincizeci de minute.

Peste cu legume

Cei care încearcă să-și hrănească rudele cu alimente delicioase și sănătoase, vă putem sfătui să încercați o altă rețetă interesantă pentru preparatele de păstrăv. O fotografie a unui astfel de pește va fi prezentată mai jos. Să ne uităm la compoziția felului de mâncare. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 550 de grame de fileuri de păstrăvi.
• 300 g amestec de legume congelate.
• Ripe tomato.
• Ardei dulce.
• Capul de ceapă.
• Sare, usturoi, piper și ulei macră.

Fisele de pește sunt scoase din congelator în avans și lăsate la temperatura camerei. Imediat ce se dezgheață, se clătește, se usucă și se spală cu o marinadă făcută din usturoi zdrobit, sare, ulei slab și piper măcinat. Nu mai devreme de jumătate de oră fillele sunt așezate într-o formă în care deja există legume dezghețate, inele de ceapă, felii de tomate și fâșii de piper dulce. Toate acestea se toarnă cu marinada rămasă și se coacă timp de douăzeci și cinci de minute într-un cuptor moderat cald.

Sos de pește

Acest vas popular de păstrăvi are un gust foarte plăcut și o aromă delicată. Se potrivește perfect cu cartofi piure și salate proaspete de legume. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 2 kg de păstrăv.
• 3 capete de ceapa.
• Maioneză și prăjire.
• Sare, ulei slab și condimente.

Peștele curățat, eviscerat și spălat este tăiat în fripturi și pliat într-un recipient adânc. Adăugați, de asemenea, sare, condimente și maioneză. Totul este bine amestecat și lăsat cel puțin o jumătate de oră. Până la sfârșitul timpului desemnat fiecare bucată de pește laminate în pesmet, prajit in tigaie cu ulei încălzit și întinse pe o placă plană. Începutul fripturilor este decorat cu jumătăți de prăjit de ceapă.

Friptură în sos cremos

Acest fel de mâncare delicioasă de păstrăvi nu va lăsa indiferenți nici pe cei mai gurmanzi. Se dovedește nu numai gustos, dar și foarte prezentabil. Prin urmare, dacă doriți, puteți să o trimiteți la masa festivă. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 1,5 kg de păstrăv proaspăt.
• 200 ml de cremă.
• 200 ml de vin alb uscat.
• 200 ml de bulion de pui.
• 2 lingurițe. muștar praf.
• 1 lingura. l. făină.
• Capul de ceapă.
• Lemon.
• Sare, ulei de măsline, condimente și mărar.

Pregătirea unui vas de păstrăvi este destul de simplă. Peștele spălat, curățat și eviscerat este tăiat în fripturi, presărat cu suc de lamaie și lăsat timp de o jumătate de oră. La sfârșitul acestei perioade, bucățile de păstrăv murdar sunt sărate, frecate cu condimente și prăjite într-o tavă înmuiată timp de câteva minute pe fiecare parte. Peștele prăjit este așezat pe o formă ignifugă și ceapa zdrobită este trimisă în recipientul gol. După câteva minute, vinul este adăugat acolo și așteaptă până când volumul său se reduce la jumătate. Apoi se introduc cremă, muștar, bulion, sare, condimente și făină în tigaie. Toate acestea nu se incalzesc mult timp pe un foc mic, suplimentat cu marar tocat si turnat pe peste. Coaceți un vas timp de aproximativ douăzeci de minute într-un cuptor moderat cald.

Pește în sos de citrice

Acest farfuriu neobișnuit de păstrăvi este ideal pentru ocazii deosebite. Nu este numai un gust plăcut, ci și o aromă citrică perceptibilă. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 500 g fileuri de păstrăv.
• 3 portocale.
• 2 lămâi.
• 2 linguri. l. ulei uleios.
• 3 linguri. l. făină.
• 1 linguriță. zahăr brun.
• 9 linguri. l. ulei de măsline.
• Sare și busuioc.

Filatele spălate și sărate sunt așezate într-un recipient ne-metalic. Se toarnă șase linguri de ulei de măsline și suc, stoarse dintr-o lămâie și două portocale. După o oră, peștele este pâine în făină, prăjită într-o tigaie și transferată pe o farfurie. În recipientul gol a trimis unt și lichid, care au marinat păstrăv. Toate acestea sunt îndulcite, condimentate cu condimente, completate cu busuioc și tocmai încălzite pe aragazul inclus. Pește se toarnă cu sosul rezultat și se decorează cu felii de citrice rămase.