Varză sfărăsită cu cartofi: câteva rețete de gătit

Pentru o cină zilnică, acest vas este perfect, ca o tocană de varză cu cartofi. Nu este dificil să o pregătiți. Iată câteva rețete.

Varză brațată cu cartofi: rețetă

Pentru prima reteta aveti nevoie de:

• cateva cartofi de dimensiuni medii (5-6 bucati);
• o jumătate de cap de varză de dimensiuni medii;
• frunze de dafin, chimen;
• sare, piper;
• o bucată de ceapă și morcovi;
• pasta de tomate - 2-3 linguri;
• apă - o jumătate de cană;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Tehnologia de preparare

Cum să vă pregătiți o varză brațată cu cartofi? Acest fel de mâncare hrană, parfumată și gustoasă poate fi pregătită într-o varietate de moduri diferite. Folosim cele mai simple.

1 pas

Spălați cartofii, coaja și felii subțiri. Clătiți-o sub apă pentru a elimina excesul de amidon. Morcovii tăiați în benzi subțiri, ceapa tăiată în jumătăți de inele. Clătiți varza (dacă este necesar) și tăiați-o subțire cu un cuțit sau un tocător. Varza ar trebui să fie de două ori mai mare decât cartofii.

Pasul 2

Se prăjește cartofii până se pregătesc complet în ulei. Transferați la un vas separat. În aceeași tigaie, prăjiți morcovii și ceapa. Apoi, umpleți varza. Se prăjește timp de 5 minute, amestecând. După turnarea unui pahar de apă. Rotiți până la jumătate gătite. Adăugați cartofii preparați pe legume, puneți mirodenii și sare.

Pasul 3

Se diluează pasta de tomate cu apă. Se toarna sosul peste varza. Aduceți farfuria până când se fierbe la foc mediu. Varza rosie cu cartofi servit fierbinte. Dacă doriți, puteți să stropiți vasul cu ierburi și adăugați o lingură de smântână.

Cartofi arșiți cu varză și șuncă

Cum de a stinge un cartof cu varza, carne si condimente? Acest lucru nu este dificil dacă aveți la dispoziție următoarele produse:

• șuncă sau o bucată de carne fiartă (carne de porc, carne de vită) - cântărind aproximativ 300 de grame;
• câțiva tuberculi mari de cartofi;
• capul de ceapă;
• jumătate de cap de varză - aproximativ 500 de grame;
• un sfert de pahar de apă;
• sare, piper, paprika;
• cateva linguri de unt.

Tehnologia de preparare

1 pas

Pentru stingere folosiți o tavă cu pereți groși sau o tigaie adâncă. În el, topiți untul. Se prăjește ceapa tocată. După ce devine translucid, puneți varza mărunțită într-o tigaie. Se toarnă în apă, se închide capacul și se stinge timp de aproximativ 10 minute pe foc mediu.

Pasul 2

Spălați cartofii, îndepărtați pielea, tăiați-le în cuburi. Se adaugă la varză și se fierbe încă 10 minute. Urmăriți nivelul apei - dacă este necesar, adăugați un alt sfert din sticlă.

Pasul 3

Adăugați sare, boia de ardei și piper. Dacă doriți, puteți pune o felie de usturoi. Tăiați șunca în cuburi sau carne fiartă. Se adaugă la restul ingredientelor. Varza tocată cu cartofi și carne este aproape gata. Așteptați până când toate legumele sunt moi și scoateți tigaia din foc. Se condimentează vasul cu ierburi. Puteți servi cu smântână.

Pasul 4

Puteți găti acest fel de mâncare nu cu carne fiartă, ci cu carne tocată. Pentru a face acest lucru, utilizați aceleași produse și înlocuiți șunca cu carne tocată. Se prăjește carnea cu ceapă, sare, se adaugă piperul. Apoi puneți restul ingredientelor. Veți obține varză cu cartofi, umplutură, tocană.