Cum de a stinge varza delicioase: retete cu fotografii

Se știe că multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase pot fi preparate din varză. Această legume este considerată a fi universală, deoarece reacționează la fel de bine la diferite tipuri de tratament termic. În mod separat, merită acordată atenție varzei tocată. Juicy și parfumat, poate fi atât un fel de mâncare independentă, cât și o farfurie excelentă, precum și o umplutură ideală pentru clătite sau plăcinte. Înainte de a începe să lucrați, trebuie să știți în avans cum să stingați varza, astfel încât să nu fie apoasă, moderată crocantă și apetisantă. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza una dintre următoarele rețete.

Varza cu morcovi si rosii

Cele mai multe ori varza tocata este folosita ca o farfurie pentru carne. Această opțiune este cunoscută de mulți încă din copilărie. Prin urmare, amanta de incepatori, uneori, intreaba cum sa scoata varza, astfel incat sa completeze cu adevarat vasul principal. În acest caz, ar trebui să utilizați cea mai simplă rețetă pentru care veți avea nevoie:

• 1 varză de varză (mărime medie);
• bay de frunze;
• 1 ceapă;
• 70 de grame de pastă obișnuită de roșii (sau un pahar de suc de roșii);
• sare;
• 1 morcov mare;
• boabă de piper;
• ulei de floarea-soarelui.

Odată ce toate ingredientele sunt asamblate, puteți începe să înțelegeți cum să scoateți varza. Timpul pentru asta va dura puțin. Va trebui să faceți următoarele:

1. Mai întâi curățați frunzele cele mai de sus și apoi spălați-o și tăiați-o.
2. Vârful mărunțit într-o cratiță, se presară cu sare, se amestecă și se lasă să stea timp de 10 minute. Timpul este necesar pentru ca el să pornească sucul. Pentru stingere este mai bine să folosiți vase din oțel inoxidabil sau din aluminiu. Într-o cratiță de smalț, varza va arde în mod necesar. În partea de jos este necesar să turnați puțin ulei. De asemenea, puteți adăuga câteva linguri de apă.
3. Se toarnă cratița și varza pe un foc mic și se fierbe sub capac.
4. Se prepară separat ingredientele pentru prăjire. În primul rând ceapa mărunțită fin tăiată, apoi morcovii se freacă ușor pe o răzătoare mare.
5. Încălziți uleiul într-o tigaie. Treceți ușor ceapa în ea. Apoi adăugați morcovii și așteptați până când legumele sunt suficient de moi. Apoi trebuie să puneți pasta de tomate. Se prăjește toate acestea la căldură mare până când nu există umiditate excesivă în tigaia.
6. În acest timp, varza a gătit deja puțin. Acum ar trebui să fie adăugat la friptura, se amestecă și se verifică pentru sare.
7. Se toarna fara capac pana nu se face. Condimentele se adaugă cu câteva minute înainte de sfârșit.

Aceasta este cea mai populară și mai degrabă simplă modalitate de a scoate varza pentru o garnitură. Deși unii oameni le place să mănânce pur și simplu cu smântână, ca o farfurie independentă.

Varza cu ciuperci în multivariate

Proprietarii de varietăți vor fi interesați să învețe cum să stingă varza cu ciuperci. Pentru muncă aveți nevoie de:

• 1 kilogram de varză albă;
• 3 căței de usturoi;
• 2 cepe;
• 300 de grame de ciuperci (mai bune decât șampiunele);
• 2 morcovi;
• 2 roșii;
• verdeață;
• 35 grame de ulei de floarea-soarelui;
• condimente.

Tehnologia acestui proces este simplă:

1. Ciupercile culese, clătesc și tăiate ușor pe plăci subțiri.
2. Adăugați-le în castronul multivarkului, adăugând puțin ulei. Setați panoul la modul "prăjire". Gatiti ciupercile pana cand tot umezeala se evapora din castron.
3. Ceapa cu morcovi curata, spalata si tocata.
4. Același lucru este legat de varză.
5. După ce ciupercile sunt ușor prăjite, adăugați ceapă tocată.
6. După 5-6 minute adormi morcovii.
7. Varza usor podsolit si ridurile mainile. Apoi, ar trebui să fie trimis și la multivark. Setați modul "răcire" și gătiți aproximativ jumătate de oră sub capac.
8. Roșiile de pe răzătoare se transformă în cartofi piure. Pielea rămasă poate fi aruncată.
9. După semnalul temporizat, se adaugă roșiile împreună cu condimentele în castron și se fierbe legumele pentru încă 20 de minute.
10. Numai ultimele "lovituri" rămân. Cu 10 minute înainte de sfârșitul procesului de stingere, adăugați verdeață tocată și usturoi mărunțit la tocană.

După ce a studiat această rețetă în practică, fiecare gospodină poate spune cu siguranță că știe cum să stingă delicios varza. Și să mănânci un fel de fel de mâncare este permisă chiar și în perioada postului religios.

Umplutura cu pas

Nu este un secret pentru cineva că varza produce o uimitoare umplutură pentru clătite sau plăcinte. Dar pentru această rețetă obișnuită, de exemplu, cu roșii, nu va funcționa. Va avea nevoie de un amestec complet diferit. Puteți lua în considerare o opțiune foarte simplă, dar destul de interesantă, de a scoate varza în mod corect, pentru ao folosi ca o umplutură parfumată și delicată. Veți avea nevoie de un set minim de ingrediente:

• 500 de grame de varză proaspătă;
• 3 vârfuri de sare;
• 2 cioburi de piper negru;
• 1 ceapă.

Metoda de preparare a unei astfel de umpluturi constă în mai multe etape:

1. În primul rând, legumele ar trebui să fie zdrobite. Varza este mai bine să taie subțire. Tăiați ceapa în jumătăți de inele sau cuburi. Varza timpurie nu necesită procesare suplimentară. Soiurile de iarnă sunt mai stricte. Ele trebuie mai întâi să fie zdrobite, stropite ușor cu sare.
2. Ceapa preparată se prăjește în ulei într-o tigaie.
3. Adăugați varza. Puneți-l puțin sub capac, pe un foc mic.
4. Minute după 8-10 adăugați puțină apă și continuați tratamentul. În același timp, puteți adăuga piper și verificați cantitatea de sare.
5. După 20 de minute, varza va fi aproape gata. Pentru soiurile de iarnă, va dura mai mult timp, aproximativ 1 oră.

Imediat ce varza se răcește puțin, poate fi umplută cu clătite sau plăcinte. Se pare foarte gustos. Și dacă doriți, puteți folosi și varza sub forma unei salate calde.

Varza cu carne tocata

Legumele coapte sunt o opțiune ideală pentru o cină ușoară și delicioasă. Și într-o tigaie se gatesc mult mai repede decât într-o cratiță. În plus, felul de mâncare poate fi mai nutritiv și nutritiv, dacă adăugați puțină carne. Pentru un exemplu ilustrativ, merită luată în considerare cât de delicios se stinge varza într-o tigaie cu carne tocată. Dintre produsele pe care le veți avea nevoie:

• 1 furculiță de varză, cântărind 1,4 kilograme;
• 1 ceapă;
• o jumatate de cana de apa;
• sare;
• 0,5 kg de umplutură;
• 2 frunze de dafin;
• piper ardei;
• 1 morcov;
• 2 roșii;
• 50 de grame de ulei vegetal.

Metoda de preparare a acestui fel de mâncare include mai multe etape:

1. Legumele curățate și spălate bine.
2. Se taie ceapa. Varza este cel mai bine tocat. Morcovul se freacă ușor pe răzătoare și se toarnă roșiile cu o furculiță în cartofi piure.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie.
4. Treceți ușor ceapa în ea.
5. Se adaugă carnea tocată și, amestecând constant, se prăjește timp de 8-10 minute.
6. După aceasta, masa poate fi sărată și piperată.
7. Umpleți morcovul ras cu o tigaie. Prăjește alimente împreună pentru aproximativ 5 minute.
8. Varza trebuie adăugată în porții. Fiecare parte trebuie stinsă timp de aproximativ 2 minute. În acest timp, va avea timp să înceapă sucul, să se înmoaie și să diminueze volumul. Doar după aceasta puteți adăuga următoarea parte.
9. Împreună cu resturile de varză se adaugă roșii, se toarnă apă, se pune frunza de dafin și se amestecă. În această compoziție, sub capac, legumele trebuie fierte timp de 5 minute. În cazul în care varza rămâne încă dură, atunci tratamentul termic ar trebui extins.

Felul se dovedește foarte frumos, parfumat și, de asemenea, satisfăcător și destul de gustos.

Varza cu cârnați

Germanii iubesc să pună varza cu cârnații obișnuiți. Ei consideră că acesta este felul lor național. Nu este greu să gătești. Cu toate acestea, pentru a face totul bine, avem nevoie de o reteta pasiva. Cum să puneți varza într-o tigaie cu cârnați? Primul pas este de a asambla toate componentele necesare pe desktop:

• frac12 - capul mediu de varză;
• 150 mililitri de apă;
• 2 morcovi;
• 10 grame de sare;
• 4 cârnați;
• 60 de grame de pastă de roșii;
• 10-15 grame de zahăr;
• frunze de dafin.

Rețeta de gătit constă în următorii pași:

1. Jumătate din cap este mărunțit fin, și apoi un pic crumble mâinile varza. Ea va lăsa cu siguranță sucul să plece. Se taie varza într-o tigaie.
2. Adăugați morcovii rași pe o răzătoare mare, adăugați sare, turnați ulei, puneți o frunză de laur și amestecați. Puneți tigaia pe foc. În primul rând, flacăra trebuie să fie suficient de mare. Deci varza se va înmoaie mai repede. Acest lucru va dura nu mai mult de cinci minute.
3. Acum trebuie să adăugați pasta, apa și zahărul. Într-o astfel de compoziție, legumele cu agitare constantă ar trebui stinse timp de încă 10 minute.
4. Creneluri tăiate tăiate în inele.
5. În 3 minute se prăjește în ulei fierbinte într-o altă tigaie.
6. Transferați-le la varză și amestecați.

Felul este gătit foarte repede și va fi delicios atât la cald, cât și la rece.

Varza cu pui

Cum altfel puteți scoate varza într-o tigaie? Reteta pentru carnea de pui va atrage cu siguranță cei care monitorizează cantitatea de calorii consumate zilnic. Pentru o astfel de opțiune este necesar să se ia:

• 300 de grame de carne de pui;
• 1 morcov;
• un vârf de zahăr;
• 1 ceapă;
• sare;
• 1 ardei gras;
• 60 de grame de pastă de tomate;
• ulei vegetal;
• 1 cap de varza.

Pentru prepararea acestui fel de mâncare se folosește următoarea metodă:

1. Prima bucată de carne de pui și ceapă se taie în mod arbitrar în bucăți, apoi se prăjește într-o tigaie cu adaos de unt. Flacăra nu ar trebui să fie prea mare. În caz contrar, produsele se pot arde.
2. În acest moment, separat varză și morcovi tăiat mărunt, folosind un răzătoare speciale pentru acest lucru. Puneți mâncarea într-un castron, adăugați zahăr, puțină sare și frecați ușor cu mâinile. După o astfel de procesare, acestea vor începe în mod necesar sucuri.
3. Cu piperul dulce, tăiați miezul și îndepărtați toate semințele. Restul de celuloză tăiat în benzi.
4. Toate alimentele pregătite se adaugă la carnea din tigaie. Pentru aromă, puteți introduce orice condimente. Se topește timp de 35-40 de minute sub capac.

Mâncarea finită va trebui doar să fie decorată cu ierburi tocate și o puteți transporta în siguranță la masă.

Varza cu orez

Proprietarii unei figuri subțiri vor fi interesați de o altă rețetă pas cu pas. Cum să scoți varza cu orez? Mulți sunt siguri că aceste produse sunt combinate numai în rulouri de varză. Adevărat, în acest caz, ele sunt preparate fără carne. Acest fel de mâncare poate fi numit "rulouri vegetale leneș leneș". Pentru a pregăti o astfel de delicioasă va fi necesar:

• 1 kilogram de varză;
• 90 de grame de pastă de roșii;
• sare;
• 200 mililitri de apă;
• 1 morcov;
• 225 grame de orez cu semințe lungi;
• 1 ceapă;
• pe frac12 - o lingurita de plante provensale si ardei gras;
• 1 rădăcină de patrunjel;
• 35 grame de ulei de floarea-soarelui.

Tehnologie de proces:

1. Spălați varza, apoi tăiați sau tăiați în benzi subțiri.
2. Se toarnă într-o tavă cu fundul gros, se toarnă apă și se pune o sobă. Mananca sub un capac pe foc mediu, nu uita sa amesteci ocazional. Treptat, varza ar trebui să devină suficient de moale și nu să se prăbușească.
3. În acest moment într-o altă tigaie trebuie să fierbeți orezul. Pentru a face acest lucru, crusta ar trebui sa fie spalata, se toarna un litru de apa, sare si se pune un foc mic. După terminare, orezul finit se va scurge.
4. Ceapa se taie în cuburi și se trece în ulei până când este moale.
5. Adăugați morcovi rași. Produsele se prăjește puțin împreună. Morcovii ar trebui să devină și mai moi și să lase sucul.
6. Adăugați friptura la varză împreună cu pastele, sarea și condimentele. Scoateți mâncarea timp de aproximativ 5-6 minute.
7. Acoperiti orezul filtrat si amestecati bine.

Înainte de utilizare, vasul preparat trebuie infuzat. Acest lucru va dura nu mai mult de un sfert de oră. Acum poate fi așezat pe plăci și servit, decorat cu ierburi proaspete.

Varza cu cartofi

Unele gospodine cred că legumele fierte fără cartofi sunt doar o salată. Poate fi parfumat și chiar foarte gustos. Dar pentru o cină completă, principala legume nu este suficientă. Prin urmare, toată lumea, probabil, va dori să învețe cum să scoată varză și cartofi. Puteți face acest lucru în multe feluri. Cea mai simplă versiune necesită următoarele ingrediente:

• frac12 - capul mediu de varză;
• 1 ceapă;
• 300 mililitri de apă;
• 5 cartofi;
• 1 morcovi;
• piper;
• 60 de grame de pastă de roșii;
• chimen;
• ulei de floarea-soarelui.

Pentru acest fel de mâncare se utilizează următoarea tehnologie:

1. Cartofii, morcovii și ceapa trebuie mai întâi curățate. Apoi trebuie să fie tocate fin. După aceasta cartofii trebuie spălați de mai multe ori. Acest lucru va elimina excesul de amidon în suprafața sa.
2. Într-o tavă de friptură separată în uleiul fierbinte până la cartofii prajiti semi-gătite.
3. Transferați-l pe o placă separată.
4. În aceeași ceapă de ulei se prăjește cu morcovi.
5. Se adaugă varză și se amestecă.
6. După 5 minute, adăugați apă și puneți-o în mod corespunzător.
7. Se adaugă cartofii legați la fierbere, toate condimentele și pasta de tomate, diluate cu apă. Acum rămâne doar să aducă vasul la pregătire.

Este mai bine să serviți o varză atât de caldă la o masă. Deși chiar și la rece nu va fi nici mai puțin delicios.

Varza fiartă cu fasole

Conform tabelului de compatibilitate, legumele se combină bine cu legumele. Prin urmare, puteți, de exemplu, să scoateți varza cu fasole. Reteta pentru acest fel de mancare originala si destul de inimioasa, de fapt, nu este, de asemenea, foarte complicata. Veți avea nevoie de un set modest de produse:

• 200 de grame de fasole (alb sau roșu);
• 3 cartofi;
• 1 kilogram de varză;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 1 linguriță de coriandru;
• sare;
• 1 morcov;
• 60 de grame de pastă de roșii;
• 25-30 grame de ulei vegetal;
• un sfert de linguriță de cardamom;
• verdeață de mărar.

Acum, puteți înțelege cum să scoți varza într-o tigaie cu toate aceste ingrediente. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

1. Pre-coaceți fasolea pentru noapte. Dimineața trebuie să fie gătit timp de 1 oră, apoi să fie ținut sub capac timp de încă 20 de minute și apoi să îl deplasați.
2. În acest moment, cartofi curățate tăiate în cuburi, și morcovi semi-inele.
3. În uleiul fierbinte, mai întâi prăjiți usturoiul cu cardamom. După 3 minute, adăugați morcovi la el. Imediat ce are o nuanță de aur frumos, umple cartofii, se amestecă și se prăjește, amestecând constant, timp de aproximativ 4 minute.
4. Se taie cu varf varza si se adauga in tigaie la restul legumelor.
5. După 5 minute, adăugați pasta de tomate diluată într-un sfert de ceașcă de apă și continuați să fierbeți sub capac.
6. Într-un fel de mâncare practic, puneți fasolea. Se topește împreună timp de 6-7 minute.

Aroma neobișnuită și aroma originală a acestui fel de mâncare nu pot lăsa pe nimeni indiferent.

Varza in lapte

În mod surprinzător, se dovedește că este foarte gustos să puneți varza în lapte. Rețeta cu o fotografie în acest caz este necesară pentru începătorii principali. Restul va fi ușor sortat, având în față doar o descriere detaliată. Mai întâi trebuie să pregătiți componentele principale:

• 150 mililitri de lapte;
• sare;
• 300 de grame de varza;
• 20 de grame de unt;
• 2 cuișoare de usturoi;
• piper negru;
• un ciupit de nucșoară măcinată;
• pătrunjel verde.

Pregătirea vasului este surprinzător de simplă:

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să tăiați varza și să-l turnați în tigaie.
2. Se adaugă usturoiul ras, se toarnă laptele și se pune pe aragaz.
3. Rotiți la căldură scăzută.
4. După 10 minute, adăugați toate ingredientele rămase. Pregătiți varza până când laptele se evaporă complet.

Înainte de a servi, o astfel de fel de mâncare ar trebui să fie presărată din abundență cu ierburi tocate sau un ou fiert răzuit. Tendința și varza foarte aromată vor atrage nu numai adulții, ci și copiii. Apropo, condimentele aici nu se simt aproape. Ele subliniază numai aroma plăcută cremoasă a vasului preparat.