Prunele umede: o rețetă pentru fiecare gust

Legume și fructe umede sunt gustul original, care vă permite să vă diversificați meniul zilnic. De exemplu, reteta pentru prune vărsate vă va permite să gustați fructele obișnuite într-o variantă nouă, piquantă, acru-dulce. Pentru fiecare dintre metodele de preparare propuse, încercați să utilizați fructe dense, care nu sunt suprapuse.

Prune prăjite cu muștar

Veți avea nevoie de șase kilograme de prune, trei și jumătate de galon de apă, un litru de vin de masă 6% oțet, șapte pahare de zahăr, zece linguri muștar praf, șapte linguri de sare. Clătiți și păstrați dens în cutii de prune de trei litri. Puneți câteva linguri de muștar. Se toarnă apa într-o cratiță, se adaugă zahăr și sare, se fierbe, se amestecă ocazional și se toarnă oțet. Se scoate din căldură, se răcește și se toarnă peste saramura de prune rezultată. Îndepărtați capacul de plastic cu apă clocotită, închideți bine borcanele, apoi îndepărtați prunele timp de două săptămâni într-un loc întunecos și rece. Se obțin prune foarte gustoase, spălate. Rețeta, după cum puteți vedea, este foarte simplă. Mustarul va adăuga o notă de vrăjitorie la dulceața prunelor și va face o astfel de gustare memorabilă.

Prune umede: o rețetă pentru saramură de malț

Vei avea nevoie de zece kilograme de prune, două sute cincizeci de grame de zahăr, o sută cincizeci de grame de sare, o sută de grame de malț (utilizare orz sau făină de secară), o sută cincizeci de grame de grâu sau de paie de secară, cinci litri de apă. Se dizolvă sarea, zahărul și făina în apă clocotită, se toarnă în paie. După un timp, tulpina, se toarnă soluția salină obținută cu soluție salină, spălată cu grijă în prealabil, sortați și împrăștiate peste borcane. Închideți capacul și curățați-l timp de câteva săptămâni într-un loc răcoros. Chiuvetele gata preparate vor avea o consistență moale și un gust dulce și acru, iar muratura trebuie să fie o culoare blând roz, cu o aromă și un gust caracteristic plăcut.

Prune umede: reteta de saramura de miere

În ceea ce privește cele precedente, pentru această rețetă este necesar să se ia prune dense, nu îngroșate, fără crăpături și plasturi moi. Pentru zece kilograme de fructe și cinci litri de apă, veți avea nevoie de patru sute de grame de miere naturală și șaptezeci și cinci de grame de sare. Se dizolvă în apă clocotită, se lasă să se răcească și se toarnă prunele stivuite în borcane de sticlă.Preforme care au acoperit capace se lasă timp de aproximativ douăzeci de zile. Dacă stocați o gustare în frigider, acesta va rămâne în stare proaspătă timp de mai multe luni.

Plumuri umede: o rețetă pentru muraturi cu zahăr

Poate, una dintre opțiunile cele mai simple și clasice. Pentru zece kilograme de prune dense și cinci litri de apă va trebui să luați numai o sută cincizeci de grame de zahăr și șaptezeci și cinci de grame de sare. Pregătirea este aceeași ca și în celelalte opțiuni. Treceți și spălați prunele, puneți-le bine într-un borcan de sticlă curat, fierbeți apă, dizolvând complet sarea și zahărul în el. După ce lăsați brânza să se răcească, se toarnă prunele pregătite, apoi strângeți bine capacul. Scoateți piesa de prelucrat într-un loc răcoros și nealunecat, lăsați-l să fiarbă câteva săptămâni și apoi serviți la masă.