Supă de brânză cu șampanie: o rețetă cu o fotografie

După cum știți, în Franța au apărut multe externe delicioase, hrănitoare și rafinate. Supa de brânză cu șampanie nu este o excepție. Gros și dulce la gust, parfumat și sfârâit, este bine, în orice moment al anului pentru orice companie sub nici o „acompaniament“ pe masă. Când și de către cine a fost inventată prima rețetă de supă de brânză, nu se știe. Cu toate acestea, patria sa este considerată a fi Franța, în timp ce bucătăria și gurmanzii din această țară au început să adauge brânza în bulion. Baza primelor supe este brânza. Mai ales dragostea de a adăuga acest tip de brânză în supele de casă specialiști culinari din Letonia și Cehia.

Dacă în Franța în feluri de mâncare preferăm să adăugăm soiuri scumpe și aromate de brânză, în țara noastră rețeta de supă de brânză cu șampanie cu brânză topită a devenit foarte populară. Aceasta este o opțiune mai convenabilă, mai bugetară și mai accesibilă, care poate fi întotdeauna completată cu un brânză mai scumpă, dacă stomacul o dorește și permite o pungă. Gospodinele experimentate cred că combinarea mai multor brânzeturi oferă un gust cu adevărat incredibil.

Varietate uimitoare

Trebuie remarcat faptul că există o mulțime de rețete pentru supă de brânză cu șampițe și alte ingrediente. Supă de brânză poate fi la fel de simplă și de un restaurant rafinat. Gustul vasului va varia în funcție de tipul și cantitatea de brânză utilizată în gătit. Conținutul caloric și saturația vor varia în funcție de ingredientele suplimentare. Unii bucătari adaugă la supă numai brânză și crutoane. Alții folosesc ciuperci de pădure aromate sau carne de pui. De exemplu, în Slovacia, gospodinele preferă să-și așeze tăiței într-o supă de brânză cu șampițe. Italienii au pus parmezan și fructe de mare, francezii și locuitorii unor alte țări occidentale preferă să adauge brânză în bulion.

În ciuda numărului mare de recenzii pozitive, meritele, supele de brânză au unele dezavantaje.

Supă de brânză cu șampițe și o figură

După cum știți, brânza este un produs gras, ceea ce face ca vasele de supă de brânză să fie "grele" atât pentru figură cât și pentru corp. Desigur, un platou mic de supa de branza cu ciuperci (reteta cu fotografii vor fi furnizate mai jos) nu este periculos pentru linia taliei, dar consumul prea frecventă de brânză sărată este foarte dăunător și poate afecta negativ stomac, ficat, intestine. Nutriționiștii sunt sfătuiți să transforme orice supă, inclusiv brânza, într-un cartof dens de piure. Deci, primul fel de mâncare este mai rapid și mai ușor de digerat.

Astăzi am ales cea mai simplă, accesibilă, adesea folosită de rețeta gospodină rusă. Fotografii ale felului de mâncare decorat, precum și o descriere detaliată a procesului de gătit vor ajuta începătorii.

Ingrediente necesare

• 240 de grame de file de pui.
• 180 g de șampițe.
• Sare.
• Crema de brânză.
• Două cartofi mari.
• O ceapă mică.
• Green verde.
• Unt.
• Brânza cu mucegai este opțională.
  

Descrierea descrierii cu fotografie

Supă de brânză cu șampanie și este gătită destul de repede, deoarece rețeta necesită o cantitate mică de ingrediente. O dată vom spune, că toate produsele trebuie să fie tăiate cub foarte mic. Datorită unei tăieturi atât de mici, acestea sunt pregătite mai repede. La etapa finală ingredientele vor trebui în continuare să se transforme într-un piure cu un blender, astfel încât precizia de tăiere nu este important, important este doar mărimea bucăților.

Deci, curățăm cartofii, le tăiem în cuburi și le trimitem în tigaie timp de 10-15 minute. În alt vas, fierte de pui, zdrobite cu aceleași cubulețe mici, vor fi gătite. În tigaie, puneți fin ceapa tocată și felii mici de șampițe. Bătut bine, amestecând bine.

Următorul este procesul de asamblare a unei supă de brânză cu șampițe și pui. Într-un castron mic, puneți cartofii fierți, șampițe cu ceapă, fileuri de pui. Adăugați câteva linguri de bulion și măturați cu grijă blenderul. Folosind un lichid în care carnea a fost fiartă, aduceți supa la consistența dorită. Porniți focul mediu sub oală, încălziți supa până la primele semne de fierbere, sare, adăugați brânză topită. Unele gospodine preferă să folosească „Khokhland“, altele pentru a alege un tip de brânză mai ieftin „Amber“, „stand“, „Orbit“ et al. Tomim ingrediente de bază pentru aproximativ 10 minute cu brânză. Opriți gazul. Adăugați verdele proaspăt sau congelat la supa de brânză cu șampițe și pui.

Unele gospodine recomanda ca inainte de tocat toate produsele lasa cateva bucati de pui si ciuperci. Ele pot fi folosite pentru a decora feluri de mâncare la servire. De asemenea, o opțiune foarte bună pentru servire sunt abdomenul. Tăiați pâinea albă sau neagră în cubulețe mici, presărați-le pe o foaie de copt, trimiteți-le în cuptor timp de 3-5 minute. Există o opțiune pentru gătit prăjiturile de usturoi, atunci când felii de pâine prăjită frecată cu usturoi și s-au grabit într-un castron de supă.

Supa de brânză

În plus față de cea mai populară rețetă pentru supă de brânză cu șampiri și pui, în cărțile culinare găsiți un număr uriaș de variații ale acestui fel de mâncare.

dietă

Cei care aderă la o dietă sau doar mănâncă drept, în cursul unei rețete de supă cu creveți. În lista de ingrediente a vasului nu puteți găsi ulei, cartofi, carne. Dar conține fructe de mare cu conținut scăzut de calorii și brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Foarte delicat și plăcut la gust, se obține supa de brânză, în care se adaugă cremă naturală. Poate fi ciuperci, carne de pui, supă de cartofi. Punctul culminant este crema. Adăugați-le este recomandată în ultima etapă de gătire, după ce supa a fost trimisă la brânză.

consistent

Spre deosebire de o cremă sau o supă cu fructe de mare, puteți pune o supă de brânză cu chifteluțe din carne de porc tocată. Aici, felul de mâncare se dovedește a fi mai saturat de gust, mai caloric și mai consistent. Supa este utilizată de porc, carnea tocată este tocată. Mezelurile pot fi aromate cu mirodenii preferate, ierburi uscate, usturoi și ceapă.

Există rețete de supă de brânză cu șampițe, care diferă oarecum în aparență de cartofii clasici de piure. Cel mai strălucit reprezentant este primul fel de mâncare cu rulouri de brânză. Pașii de bază ai gătitului sunt exact la fel ca în rețeta tradițională de supă de brânză. Adică, fierbeți cartofi și carne de pui, prăjiți șampiunele cu ceapă. Numai în loc de brânză tocată pe un răzuitor fin, rulourile de brânză se pun în supă.

Ele sunt pregătite în modul următor. Brânza cremă ușor înghețată se freacă pe răzătoare, amestecată cu 250 g de făină și un ou de pui. Adăugăm un vârf de sare. Se amestecă bine aluatul. Rolați o clătiță de grăsime mare, transformați-o într-o rolă și tăiați în porții mici. Acestea sunt aceste rulouri pe care le vom trimite la supă fierbinte în stadiul final al pregătirii. Adăugați mai multe verdeuri proaspete și o bucată mică de unt pentru culoare. Mâncarea este gata. Aveți un apetit frumos și nu vă fie frică să experimentați!