Este posibil să înghețați chanterelle și cum să o faceți corect?

Poate cea mai delicioasă un fel de ciuperci sunt chanterelles. cunoscători adevărați de mese cu conținutul componentei de legume a demnității poate aprecia aroma uimitoare și aroma de ciuperci. Dintre acestea, se prepară supe, se adaugă la salate, la cursuri secundare. Astăzi, există multe rețete pentru gustări care conțin ciuperci de pădure în compoziția lor.

Din păcate, pentru a fi conținut cu aceste feluri de mâncare Chanterelle proaspăt culese pe tot parcursul anului este imposibil, asa ca au nevoie pentru a stoca într-un fel pentru iarna, precum și toate celelalte legume de sezon, fructe și alte vegetale. Metoda cea mai frecvent utilizată de conservare, care este bună pentru orice, dar nu pentru ciuperci. În acest caz, vorbim despre o posibilă infecție toxina botulinică, care se întâmplă adesea din cauza casei conservarea ciupercilor. Această producție, care poate fi găsită în magazin, provoacă în mod surprinzător o încredere și mai mare decât produsele alimentare conservate pe piața internă, deoarece este metoda industrială care utilizează punctul de fierbere cu mult peste 100 de grade. La domiciliu, acest lucru nu se poate face, acesta este pericolul produsului.

În această privință, se pune întrebarea dacă este posibilă înghețarea chanterelles? Nu numai că este posibil, ci și este necesar, după toate acestea, este una dintre metodele cele mai sigure de stocare a acestora. Și, în ciuda temperaturilor scăzute ale congelatorului, substanțele utile rămân în ciuperci în această formă.

Cum de a îngheța chanterelles pentru iarna? Majoritatea oamenilor pregătesc produsul pentru depozitare într-un mod foarte simplu: spălați, coajați și tăiați în bucăți mici. Gospodinele cele mai sofisticate au adesea o întrebare: "Pot îngheța chanterelle în formă fiartă?" Și i se va da același răspuns afirmativ "da". În acest caz, acestea trebuie să fie pregătite pentru procesul de preparare, apoi să se răcească, să fie introduse în vase special pregătite și trimise la congelator.

Este posibilă înghețarea chanterelles prăjit? Această întrebare poate părea ciudat, la urma urmei, de ciuperci congelate pot fi fierte fel de mancare prajita, dar această problemă este relevantă pentru cei care sunt cel mai des folosite în salate opțiune de ciuperci este prăjit. Nu trebuie să se ocupe de fiecare dată în avans obositoare bureții de curățare parte mică, doar suficient pentru a obține mix tort preparat din congelator, dezgheț și se adaugă la salata.

Pot îngheța Chanterelles murat? Răspunsul la această întrebare va fi exact la fel ca în versiunea anterioară.

Ori de câte ori pregătiți un produs forestier pentru depozitare, tratați cu grijă murdăria, îndepărtați-le cu grijă. Același lucru este valabil și pentru pălăriile de ciuperci și frunzele și bucățile de iarbă aderente sau aderente. În caz contrar, există riscul de intoxicare din cauza substanțelor nocive capturate, și o mică bucată de murdărie neobservate și nu afectează calitatea alimentelor și a gazdei reputație.

Dacă nu știi cum să înghețe în bureții de iarnă, apoi utilizați doar sfaturile noastre, sau cere avid culegătorii de ciuperci, care vă va acorda chiar și un cuplu-trei retete delicioase și interesante. Bon apetit!