Likbez: cât de multe chanterelle prajite?

Chanterelles sunt ciuperci care nu sunt niciodată vierme, ceea ce le distinge de omologii lor de pădure. În plus, acestea afectează în mod favorabil un organism uman, cum ar fi ficatul, ajutându-l să facă față toxinelor și să elimine paraziți. Cât de mulți prăjiți chanterelles înainte de a fi incluse în mâncare sau servit pe masă? Caracteristicile preparării acestor ciuperci sunt discutate în acest articol.

Am nevoie de tratament cu abur?

Să gătești chanterelles înainte de a fi prăjite sau nu? Orice ciuperci, cu excepția celor de primă clasă (roșcată, ciupercă, alb ciupercă), este necesar să se fiarbă. Deoarece această metodă de tratament garantează 100% că toate bacteriile care sunt periculoase pentru sănătatea umană vor fi distruse. Aceasta este pentru ciuperci, care, asemenea bureților, absorb aproape totul, este foarte important. Cu toate acestea, unii amatori spun că chanterelles nu trebuie să fie fiert, dacă acestea sunt monocrome, intact și curat. E suficient doar să le prăjiți. Și apoi puneți-l pe masă sau adăugați-l la alt fel de mâncare. Câte castănuri prajite în acest caz? Aproximativ 25-35 de minute. Pregătirea lor este determinată de aspect, dar mai mult despre asta mai târziu.

Câți prăjitura după gătit?

Dacă, la urma urmei, ați decis să nu riscați și ați decis să fierbeți ciupercile, atunci se recomandă:

• așezați ciupercile în apă răcită (aproximativ o jumătate de oră), astfel încât acestea să se înmoaie;
• După aceasta, clătiți din nou chanterelles și scoateți murdăria cu un cuțit, care nu pot fi spălate;
• Ciupercile mari pot fi tăiate în mai multe părți;
• fierbeți apă și puneți chanterelle spălate în ea;
• la foc mediu, fierbeti-le timp de 15-20 minute.

Cât de mult timp să frigești chanterelles după o astfel de procedură? Pentru a răspunde la această întrebare în mod clar este destul de dificil, deoarece o mulțime depinde de factori cum ar fi cantitatea de ciuperci, nivelul de pregătire după preparare, cantitatea de căldură și așa mai departe. Durata medie variază de la 20 la 25 de minute. Împreună cu ciuperci în tigaie se adaugă arcul preformat (prăji inele sau sferturi sale cu ulei până la miros ciudat) sare și usturoi. De unde știi că chanterellele sunt gata?

• Culoarea ciupercilor devine mai luminată și mai saturată.
• Ceapa scade în volum și devine mai întunecată.

Deci, cât de mult trebuie să prăjiți cățelele, știți acum. Dar în cursul dvs.:

• că dacă uleiul de floarea-soarelui este înlocuit cu cremă, atunci gustul ciupercilor va fi mai blând și nobil,
• că ceapa este cel mai bine tăiată în inele subțiri sau dungi;
• că dacă ciupercile nu au fost împiedicate de puțină sourness, atunci puteți folosi suc de lamaie;
• că un vârf de busuioc și marjoram, precum și oregano, va adăuga condimente la fel de mâncare;
• că verdele dă chanterelles un aspect frumos și adaugă o atingere de gust;
• că atunci când prăjiți, puteți adăuga smântână în tigaie;
• că este mai bine să serviți ciuperci cu cartofi (cartofi piure, prajit) și verdețuri?

rezumat

Câte castraveți prăjiți? Dacă ați trata în trecut ciupercile în apă, adică gătiți-le, apoi aproximativ 20 de minute. Dacă vorbim despre chanterelles care nu au fost gătite, apoi o jumătate de oră sau mai mult. Determinați disponibilitatea delicateselor forestiere după culoarea lor și ceapa, care trebuie adăugate la gătit.